8 Beneficios del Jugo de Cupuaçu - Cómo hacer, recetas y consejos

El cupuaçu es una fruta típica región amazónica, que se puede encontrar en países de América del Sur como Brasil, Colombia y Perú. El alimento es proveniente de un árbol conocido por el nombre de cupuaçueiro y puede ser utilizado en recetas de mousse, jaleas, dulces, helados, mermeladas, licores y vinos.

• Ver también: Beneficios de cupuaçu - ¿Qué es y propiedades.

Sin embargo, una manera clásica y simple de incluir el cupuaçu en la dieta es a través de la preparación de un jugo. Se quedó curioso para saber cómo hacer la receta del jugo de cupuaçu? Vamos a conocer algunos beneficios que el jugo de cupuaçu puede traer a la salud de nuestro organismo y cómo hacer sus recetas.

8 beneficios del jugo de cupuaçu

1. Fuente de nutrientes

El cupuaçu se compone de nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo humano como vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, fibras, carbohidratos, proteínas, calcio, fósforo, magnesio, potasio y zinc.

Para aprovechar mejor los componentes de la fruta, se recomienda que el jugo no sea cocido. Es bueno tomar el jugo de cupuaçu natural inmediatamente después de preparado, para no perder parte de sus vitaminas.

Además, vale otra salvedad - la preparación del jugo con la pulpa congelada de la fruta también puede presentar esos nutrientes, sin embargo, las cantidades encontradas de esas sustancias pueden ser menores en la mayoría de los casos.

Esto puede ser visualizado y comparado por medio de las tablas nutricionales de 100 g de la fruta cupuaçu y de 100 g de la pulpa congelada de cupuaçu, de la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO):

Pulpa congelada de cupuaçu - 100 g

*% Valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 Kcal o 8.400kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades.

Cupuaçu crudo - 100 g

*% Valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 Kcal o 8.400kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades.

2. Fuente de antioxidantes

El jugo de cupuaçu sirve como fuente de antioxidantes y puede contribuir con el combate a los radicales libres, acción traída por la sustancia.

Esto es importante porque los radicales libres son causantes de enfermedades peligrosas como el cáncer, además de promover el envejecimiento precoz.

3. Energía

Para quien practica entrenamientos físicos intensos, la combinación del cupuaçu con el açaí puede contribuir en relación a la recuperación y al suministro de energía al cuerpo.

El cupuaçu proporciona efecto energético sin presentar contenidos de cafeína en su composición.

4. Efecto diurético

El jugo de cupuaçu también proporciona un efecto diurético. Esto significa que ayuda en la eliminación del exceso de agua en el organismo por medio de la orina, contribuyendo con el combate a la hinchazón que surge como consecuencia de la retención de líquidos en el cuerpo.

5. Fortalecimiento del sistema inmunológico

Los antioxidantes encontrados en la fruta también hacen que contribuya con el fortalecimiento del sistema inmunológico de nuestro organismo y, por consiguiente, con el combate a enfermedades.

Entre los compuestos antioxidantes del cupuaçu están sus polifenoles y sus vitaminas. De ahí la importancia de tomar el jugo de cupuaçu tan pronto como sea listo, para no perder los beneficios de las vitaminas, como citamos arriba.

6. Salud cardiovascular

El cupuaçu también puede ayudar a fortalecer el sistema cardiovascular, colaborando con la protección de las paredes de las arterias contra daños que pueden causar enfermedades cardíacas.

7. Ayuda al aumento de la resistencia

El jugo de cupuaçu contribuye con el estímulo al sistema inmunológico para que aumente la resistencia y la energía del cuerpo de manera parecida a la que las fuentes artificiales de cafeína actúan.

8. Control del colesterol

Los ácidos grasos esenciales encontrados en la composición del cupuaçu contribuyen con la disminución de los niveles de LDL en el organismo, sustancia que también es conocida por el nombre de colesterol malo.

¿El jugo de cupuaçu engorda?

Es posible encontrar 36 calorías en 100 g de una pulpa congelada integral de cupuaçu. Por su parte, 100 g de la fruta cargan 49 calorías. No se trata de una cantidad elevada, ¿no es así?

Por lo tanto, no es de esperar que el jugo de cupuaçu contribuya con el aumento de peso. Sin embargo, antes de golpear el martillo, necesitamos entender que el jugo se prepara con otros ingredientes y acompañamientos que pueden o no estimular el aumento de peso.

Por ejemplo, en la receta de jugo de cupuaçu con agua que verá en el siguiente tema, la bebida se preparó con la pulpa, el agua y el azúcar, resultando en una estimación de 38 calorías por porción. No es muy, ¿verdad?

Y si la persona quiere reducir aún más el contenido calórico, puede utilizar un edulcorante cero calorías, por ejemplo, en sus ingresos.

Sin embargo, cuanto más acompañamientos formos añadiendo la bebida, más calórica tiende a quedarse. Por ejemplo, en la segunda receta del tópico abajo, traemos el jugo de cupuaçu con leche, cuya estimación ya es de cerca de 117, 5 calorías.

Si otros complementos como la leche condensada se agregan a la receta, las calorías serán más altas y la tendencia es que la bebida se vuelva más propensa a estimular el aumento de peso. Por lo tanto, si su objetivo es adelgazarse, se recomienda que su jugo de cupuaçu sea más simple, sólo con el agua y la fruta, además de un ingrediente para endulzar, si así lo desea.

Obviamente, no basta con hacer una versión más light del jugo de cupuaçu, si todo el resto de su alimentación no es de calidad, ¿no es así? Por lo tanto, además de tener cuidado con el jugo, asegúrese de que toda su dieta sea controlada, equilibrada, sana y nutritiva.

Cómo hacer jugo de cupuaçu

1. Receta de jugo de cupuaçu con agua

ingredientes:

• 200 g de pulpa de cupuaçu integral;
• ½ l de agua mineral;
• Hielo a gusto;
• 4 cucharaditas de azúcar o edulcorante a gusto.

Modo de preparo:

1. Colocar la pulpa de cupuaçu y el agua en la licuadora. Bajar hasta adquirir una bebida cremosa y homogénea;
2. Adoptar con el azúcar a añadir el hielo a gusto.

Ella rinde cuatro porciones, con un total estimado de 38 calorías en cada una de ellas.

2. Receta de jugo de cupuaçu con leche

ingredientes:

• 200 g de pulpa de cupuaçu integral;
• 2 tazas de leche entera (o desnatada);
• ½ taza de hielo;
• 6 cucharaditas de azúcar (o edulcorante a gusto).

Modo de preparo:

1. Llevar todos los ingredientes a la licuadora;
2. Golpear bien, pasar a una jarra y servir.

La bebida rinda cuatro porciones, cada una de ellas presenta una estimación de aproximadamente 117, 5 calorías.

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