8 Beneficios del jugo de pomelo - Cómo hacer, recetas y consejos
La pomelo es una fruta anaranjada, bien parecida a la naranja y que es probablemente originaria de Jamaica. Se puede utilizar en recetas de dulces, pasteles, flans, tortas, jaleas y mermeladas, por ejemplo.
Sin embargo, vamos a hablar acerca del jugo de pomelo, que es la bebida hecha a partir de la fruta, y vamos a conocer algunos beneficios asociados a él, así como aprender recetas de la bebida.
8 beneficios del jugo de pomelo
Vamos a conocer ahora por qué el jugo de pomelo puede ayudar a su salud. A continuación, siga los principales beneficios de la bebida:
1. Fuente de nutrientes
La toronja se compone de una serie de nutrientes importantes para el funcionamiento apropiado del organismo humano como carbohidratos, potasio, magnesio, zinc, cobre, hierro, vitamina A, vitamina B1, vitamina B9 y vitamina C.
2. Ayuda al sistema inmunológico
El jugo de pomelo puede contribuir con el sistema inmunológico gracias al hecho de que la fruta es rica en vitamina C, un nutriente que posee propiedades antioxidantes que colaboran con la protección de las células contra la acción perjudicial de virus y bacterias.
Además, la fruta también está compuesta por la vitamina A, que ya se ha mostrado útil para ayudar a proteger contra la inflamación. El alimento también posee nutrientes como vitaminas del complejo B, zinc, hierro y cobre, aunque en cantidades pequeñas, que trabajan juntos en el cuerpo humano en pro de la promoción de la funcionalidad del sistema inmunológico.
3. Proporciona vitamina C
Ya que hablamos de la vitamina C, vale la pena destacar más el nutriente en la composición de la toronja, ya que una porción de 100 g de la fruta posee más de 30 mg de la vitamina. Además del sistema inmunológico, el compuesto ayuda en diversos otros aspectos del organismo.
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland en Estados Unidos, la vitamina también es importante para el crecimiento y la reparación de tejidos en todo el cuerpo y ayuda a la producción del colágeno, una proteína utilizada para formar la piel, el cartílago, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
El nutriente también es necesario para el proceso de curación de las heridas y para la reparación y el mantenimiento de los huesos y los dientes. Esto sin contar que como un antioxidante, el nutriente combate la acción de los maléficos radicales libres, que contribuyen con el envejecimiento precoz y el desarrollo de enfermedades como problemas en el corazón y la artritis.
4. Salud del corazón
El consumo de jugo de pomelo está asociado a la ayuda de la salud del corazón debido a la disminución de factores de riesgo para problemas en el corazón como la presión arterial alta y el colesterol.
Una encuesta hecha por un científico de Estados Unidos junto a sus colegas y divulgada en el año 2012 mostró que las personas que consumieron la toronja tres veces al día a lo largo de seis semanas experimentaron una reducción en la presión arterial y mejoras en sus niveles totales de colesterol y sus tasas de colesterol malo, también conocido como LDL.
Se cree que el efecto se ha observado por los niveles de potasio, cuyo aporte adecuado está asociado a la reducción de la presión arterial, y de fibras, cuyo consumo elevado es conocido por disminuir la presión y los niveles de colesterol.
Sin embargo, necesitamos atentar para el hecho de que la investigación se hizo con la fruta, y no con el jugo de pomelo. Cuando una fruta es procesada o el jugo es cocido, ocurre una pérdida de fibras, lo que ocasiona una disminución también en los beneficios asociados a la fruta utilizada en la preparación de la bebida.
5. Fuente de antioxidantes - Contra el envejecimiento precoz
Además de la vitamina C, la pomelo también proporciona otros antioxidantes que combaten la acción de los llamados radicales libres, compuestos perjudiciales al cuerpo que están asociados al desarrollo de enfermedades como el cáncer y el envejecimiento precoz.
La fruta también ofrece el betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el organismo y puede ayudar a disminuir las probabilidades de surgir problemas crónicos como la enfermedad en el corazón y el cáncer y los trastornos de los ojos como la degeneración macular.
El alimento también trae el licopeno, que es conocido por prevenir el desarrollo de algunas formas de cáncer, en especial el de próstata, y las flavononas, dotadas de propiedades anti-inflamatorias y asociadas a la reducción de la presión arterial y la disminución de los niveles de colesterol.
6. Hidratación
La toronja es rica en agua - el 88% de su peso total corresponde al líquido y existen prácticamente 118 ml de agua en una unidad media de la fruta. Esto es muy útil mantener la hidratación a lo largo del día, sobre todo para las personas que no les gusta tanto tomar agua durante el día, pero aceptan saborear bebidas como el jugo de pomelo.
7. Pérdida de peso
Tomar jugo de pomelo cerca de 20 minutos antes de una comida puede ser útil para quien desea adelgazar, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad Vanderbilt, de Estados Unidos.
Durante el experimento, 85 participantes siguieron una dieta de bajo contenido calórico durante dos semanas. Entonces, las mismas personas continuaron con el programa alimentario, sin embargo, pasaron a consumir jugo de pomelo, agua o mitad de una pomelo antes de sus comidas durante las próximas 12 semanas.
¿El resultado? Cuando este bollo antes de las comidas fue incluido en la dieta, consumieron naturalmente de 20 a 29% menos calorías, al mismo tiempo que relataron no tener sentido un hambre mayor.
El jugo, el agua y la fruta disminuyeron el apetito de los participantes, luego, comieron menos, lo que es útil para quien desea adelgazar, ¿no es así? Sin embargo, vale resaltar que no se mostraron propiedades referentes a la quema de grasa en el jugo de pomelo. Por lo tanto, su contribución no es mayor que cualquier otra merienda líquida o de baja caloría que se haga antes de una comida.
8. Control de los niveles de insulina
En otro estudio, publicado en 2006 en el Journal of Medicinal Food (Journal of Medicinal Food, traducción libre), los participantes que tomaron alrededor de 230 ml de zumo de pomelo al día antes de las comidas tres veces al día, perdieron aproximadamente 1, 5 kg a lo largo de 12 semanas, aunque no recibieron la prescripción de seguir una dieta de bajo contenido calórico.
Las personas que consumieron la mitad de una pomelo tuvieron una pérdida de peso similar a la de estos participantes. Los investigadores no están seguros acerca del motivo de lo ocurrido, pero se cree que esto puede tener que ver con los efectos de la fruta en relación a la insulina.
Esto porque los participantes con síndrome metabólico que consumieron la pomelo o el jugo de pomelo antes de las comidas también registraron una reducción en sus niveles de insulina, además de la mejora de la resistencia a la hormona, algo que puede estar asociado a la diabetes.
Cuando una persona tiene resistencia a la insulina, puede sentirse cansada, hinchada y tener deseos por el azúcar y los carbohidratos refinados.
El páncreas es el que produce naturalmente la insulina. Sin embargo, cuando una persona consume carbohidratos en exceso, justamente los llenos de azúcar y refinados, la producción de la hormona es mayor que lo que el cuerpo puede soportar.
El exceso de insulina en el organismo hace que el cuerpo almacene grasas y cuanto más de la hormona circula por el cuerpo, más difícil es perder peso.
Cómo hacer - Recetas de jugo de pomelo
1. Jugo de pomelo con zanahoria y jengibre
ingredientes:
- 2 toranjas picaditas, sin la cáscara y la médula;
- 5 zanahorias descascadas y rebanadas;
- 2, 5 cm de jengibre fresco, pelado y picado.
Modo de preparo:
Pasar las toranjas, las zanahorias y el jengibre en la máquina de jugos o extractor de jugo; A continuación, mover bien y servir inmediatamente.
2. Jugo de pomelo con manzana y zanahoria
ingredientes:
- ½ pomelo;
- 1 manzana;
- 3 zanahorias medias descascadas.
Modo de preparo:
Pelar la toronja y cortar la manzana en cuatro pedazos; Pasar la pomelo, la manzana y las zanahorias en el exprimidor (juicer), de modo que el contenido caiga directamente en un vaso o jarra; Mezclar bien el jugo y servir inmediatamente.
Advertencia: es importante tomar el jugo de pomelo natural, inmediatamente después de su preparación porque la bebida puede perder pronto sus propiedades nutricionales y por lo tanto sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno ya la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficiencia. Por eso, cuando no es posible tomar el jugo a la hora en que se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien vedadas para evitar o retrasar el proceso.
Cuidados con la pomelo
Si usted está haciendo uso de cualquier tipo de medicamento, es fundamental hablar antes con el médico para verificar si el medicamento en cuestión no puede interactuar con la pomelo. Hay cerca de 85 medicamentos que pueden interactuar con el jugo de la fruta.
Entre ellos: remedios para tratar el colesterol alto, agentes anticancerígenos, medicamentos psiquiátricos, inmunosupresores (usados por quien hizo trasplante de órgano), remedios para el sida, píldoras anticonceptivas y tratamientos con estrógeno.
Según el New York Times, lo que el jugo de pomelo provoca es el aumento de la potencia de un remedio, haciendo que una cantidad mayor de la sustancia entre en el torrente sanguíneo, causando así una dosis excesiva.
Como no hay suficiente información acerca del uso de la pomelo por parte de mujeres embarazadas o que estén amamantando, se recomienda que, por seguridad, eviten la fruta.
También es necesario evitar el consumo excesivo de jugo de pomelo porque investigaciones ya indicaron que las mujeres que toman cerca de 950 ml o más de la bebida al día tienen un aumento del 25% al 30% en las posibilidades de desarrollar cáncer de mama. Se necesitan más estudios para confirmar esta conclusión, pero no cuesta nada moderar en la ingestión del jugo y precaver, ¿no es así?
Las mujeres con enfermedades hormonales sensibles también deben evitar la toronja, ya que el consumo elevado de la fruta puede aumentar los niveles de las hormonas y elevar el riesgo de desarrollo de estas condiciones.
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