Té Blanco ¿Adelanta? Más que el té verde? ¿Cómo preparar?
El té verde es conocido por sus muchos beneficios, mientras que el té blanco es menos común. Pero, en una comparación directa del té blanco con el té verde, ¿cuál ofrece más beneficios?
Cómo se prepara el té blanco y el verde
Té blanco y verde vienen de la misma planta. Esta planta es originaria de China, donde el té tiene una larga historia. El té blanco ya fue la bebida elegida por los emperadores de China.
El té blanco todavía se cultiva en China, aunque un poco de él se produce en India y África, mientras que el té verde se cultiva en la mayoría de los países productores de té. El té blanco pasa por un poco menos de procesamiento que el té verde, y es el té menos procesado de todos. El té blanco está hecho de hojas de té muy nuevas y botones que aún no han abierto, mientras que el té verde está hecho de hojas un poco más maduras. El té verde puede ser un poco fermentado, aunque no tanto como el té negro. El té blanco no se fermenta, simplemente vaporizado y seco.
Por ser hecho con hojas pequeñas y necesita ser manejado con cuidado, el té blanco tiende a ser más caro que el té verde. Té blanco de buena calidad se hace a la temperatura correcta (debajo de 80 ° C), no debe ser amargo y tampoco tiene el sabor gramíneo del té verde. Usted también puede utilizar las hojas de té blanco varias veces sin ninguna pérdida de sabor.
Los Beneficios de los Chas Blanco y Verde
El principal beneficio del té es la gran cantidad de antioxidantes que contiene. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir los daños causados por los radicales libres, que a menudo son una causa del cáncer. Se hicieron muchas más investigaciones sobre los beneficios del té verde que sobre los beneficios del té blanco, pero se descubrió que el té blanco tiene concentraciones mayores de algunos antioxidantes.
Los antioxidantes del té verde tienen varios beneficios, incluyendo la mejora del humor y la prevención de la osteoporosis. Ellos son particularmente eficaces en la prevención de enfermedades del corazón, y beber té verde puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol, así como a afinar la sangre y reducir las posibilidades de coágulos. Esto también ayuda a disminuir su riesgo de derrame.
El té blanco también tiene más efectos antibacterianos y antivirales, lo que puede ayudar a su sistema inmune a combatir las infecciones. También puede ayudar a prevenir la placa al reducir el número de bacterias en su boca. El té blanco también contiene una cantidad mayor de aminoácidos teanina, que tiene un efecto relajante. El té blanco y el té verde contienen una cantidad similar de cafeína, aunque el té blanco puede tener un poco menos.
El té blanco parece ser, por el momento, una elección un poco mejor en términos de beneficios a la salud, y muchas personas prefieren su sabor al té verde. El té blanco tiene un sabor diferente al verde, más ligero, suave y casi dulce. Sin embargo, el té blanco puede ser mucho más caro, y el té verde tiene muchos beneficios comprobados a un costo mucho menor. Idealmente, usted debe beber más té blanco, pero el té verde también es bueno, si lo prefiere.
¿El té verde adelgaza?
Beber té blanco adelgaza de alguna manera. Si usted lo bebe sin cualquier edulcorante calórico, él seguramente no te hará engordar.
Los investigadores en Alemania mostraron en experimentos reportados en junio de 2009 en Nutrition & Metabolism que, mientras que el té evita la generación de más células de grasa, también estimula la quema de grasa. Cuando crearon células de grasa humana en un laboratorio, también descubrieron que después de tratar con un extracto de té blanco, estas células contenían menos grasa.
Llevados por el nutricionista Marc Winnefeld de la compañía alemana de alimentos saludables Beiersdorf AG, los investigadores reportaron sus descubrimientos como "Extracto de Té Blanco induce actividad lipolítica e inhibe adipogénesis en (pre) adipocitos subcutáneos humanos."
Los investigadores no sugieren cuánto té blanco necesitamos beber para conseguir un efecto de pérdida de peso. Pero, claramente, más que sólo una taza de té de té blanco adelgaza.
Cómo Hacer Té Blanco y Té Verde para Antioxidantes
Los tés blancos y verdes son excelentes fuentes de antioxidantes. En concreto, son ricos en polifenoles, un tipo de antioxidante que se ha llamado un "nutriente maravilla" en términos de eliminación de radicales libres del cuerpo. El té verde tiene de 8 a 10 veces los niveles de polifenol que se encuentran en las frutas y los vegetales, por lo que definitivamente vale la pena beberlo.
Para conseguir el máximo de antioxidantes de tu té, ¿cómo debes prepararlo?
Comprando Té Verde y Té Blanco
Su mejor opción para obtener niveles máximos de polifenol son pequeñas hojas de té verde, porque este tipo tiene una infusión más rápida. Las hojas grandes o enrolladas requieren más tiempo de infusión.
Las hojas sueltas son preferibles a las bolsitas, de nuevo porque la infusión es más rápida y son menos procesadas que las bolsas. Si usted usa la bolsa, se hunde en la caldera en lugar de dejarlo flotando.
Guardando Té Verde y Té Blanco
Comprar té verde en pequeñas cantidades. Treinta gramos de hojas producen de 15 a 30 tazas de té, por lo que no es necesario comprar mucho. Las hojas más frescas contienen una cantidad mayor de antioxidantes. Además, elija una ubicación para guardar del tamaño aproximado del té. El exceso de aire contribuye a la oxidación del té.
El armario es un buen lugar para guardar su té. Colocarlo en la nevera puede resultar en daños causados por la humedad y los olores, y la condensación que se forma con la descongelación de té congelado lo arruinará.
Preparando Té Verde y Té Blanco
Ahora estás listo para hacer el té. Caliente agua en una tetera, preferiblemente de inox o porcelana. Estos materiales no crean un sabor "extraño" o dejan residuos tóxicos. Nunca caliente agua para el té en un recipiente de aluminio o plástico.
Hay debates sobre si se debe hervir el agua o no, con algunas fuentes recomendando una temperatura más baja (alrededor de 75 ° C) por más tiempo (2 a 4 minutos), para permitir que el polifenol alcance niveles más altos.
Otras fuentes sugieren que usar agua hirviendo promueve una mejor extracción de polifenoles del té. Entonces, para garantizar, usted puede intentar hacer el té de las dos formas (usando agua hirviente y más fría) y ver cuál usted prefiere.
Independiente de la temperatura del agua, usted no debe hacer la infusión del té por más de 5 minutos. Usted puede agregar una cucharadita de hojas por cada 240 ml de agua, y usted puede usar las hojas de 3 a 4 veces.
Evaluando Su Té
Pruebe el té y vea si usted tiene gusto del sabor. Si desea dejar el té más fuerte, ajuste la cantidad de hojas, no el tiempo de infusión.
Resalvas del Té Verde y Té Blanco
Como con cualquier alimento, el té verde tiene salvedades. Su cantidad de cafeína es moderada (alrededor de la mitad de la del café). Contiene altos niveles de fluoruro y aluminio, que pueden ser tóxicos en gran cantidad. Es importante señalar que el té verde descafeinado contiene niveles más altos de estas dos sustancias que el té verde normal, y que añadir limón al té verde aumenta la absorción de aluminio en hasta 10 veces.
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