¿El aceite de oliva o el adelgazamiento? Análisis y sugerencias
Mientras que consumir aceite de oliva con moderación puede mejorar la salud de su corazón, consumir demasiado puede interferir con sus esfuerzos para la pérdida de peso, de acuerdo con la Clínica Mayo. Es desafiante crear el déficit de energía necesario para la pérdida de peso cuando consume grandes cantidades de aceites. Usted también puede consumir más aceite que usted necesita por día si usted no controla el tamaño de sus porciones.
Básicos de la Pérdida de Peso
La grasa consiste en la energía que su cuerpo almacena para usar más tarde. Cualquier tipo de calorías, ya sea carbohidrato, proteína o grasa, puede causar una ganancia de peso si se consume en exceso. Para perder peso, usted necesita crear un déficit de energía en su cuerpo, lo que causa la quiebra de la grasa almacenada. Para que ese déficit ocurra, su cuerpo necesita quemar más calorías por día que usted ingiere. Para perder medio kilogramo de grasa, usted necesita crear un déficit de aproximadamente 3500 calorías, de acuerdo con el sitio de la Clínica Mayo.
Es todo bien simple, de la misma forma que usted sabe que el aparato elíptico adelgaza, usted sabe que necesita gastar más de lo que consume.
La dificultad mayor está en la práctica y no en la comprensión del proceso!
Densidad Enérgica
Consumir mucho aceite de oliva puede dificultar la creación de un déficit de energía. Todas las calorías del aceite de oliva vienen de grasa. Las grasas son el nutriente más densos en energía, ofreciendo 9 calorías por gramo. Los carbohidratos y las proteínas sólo ofrecen 4 calorías por gramo. Es fácil ingerir demasiadas calorías del aceite de oliva porque no ocupa mucho espacio en su estómago, pero ofrece un significativo número de calorías. En 1 cucharada de aceite de oliva, consume 119 calorías y 13, 5 gramos de grasa. En este caso, el aceite de oliva engorda fácilmente. Pero ¿el aceite se adelgaza en alguna circunstancia?
Excediendo las Metas Calóricas
Si usted está usando aceite de oliva para cocinar o condimentar ensaladas, es una buena idea medir su aceite antes de añadir a sus alimentos. Sin medir, usted no tendrá idea de cuánto o cuántas calorías usted consumió. Si usted excede su meta de calorías diarias consumiendo una cucharada extra de aceite de oliva, usted consumirá alrededor de 3570 calorías por mes. Esto causa una ganancia de peso, aproximadamente de medio kilo por mes. Entonces, si usted está consumiendo más calorías que usted necesita por día, entonces el aceite engorda. En caso contrario, el aceite de oliva adelgazará.
Ingestión de Aceite de Oliva
Mientras que la grasa es un componente esencial en una dieta balanceada, usted puede comer demasiado. De acuerdo con el Instituto de Medicina, no más del 20 al 35 por ciento de su total de calorías debe venir de grasa. Esta directriz equivale a no más de 44 a 78 gramos de grasa al día en una dieta de 2000 calorías. Algunas de estas grasas vienen de proteínas como carnes, quesos y castañas, y algunas de esas grasas pueden venir de aceites, como el aceite de oliva. Usted no debe consumir más de 5 cucharas de té, o 2 de sopa, de aceite al día en una dieta de 2000 calorías.
Un gran error que te hace engordar
¿Usted llena los alimentos de aceite de oliva?
El aceite de oliva extra virgen es rico en grasa monoinsaturada "buena" - el tipo de grasa que puede ayudarle a bajar su colesterol LDL - pero también tiene alrededor de 477 calorías y 54 gramos de grasa cada media taza. Si usted no mide la cantidad de aceite que utiliza para rehogar, asar a la parrilla, cocinar o asar, usted puede terminar con mucho más de lo que usted necesita.
La elección saludable Cuando se a la parrilla, utilice un pincel o spray para cubrir levemente los alimentos con aceite, dice Jennifer Nelson, directora de nutrición y dietética clínica en la Clínica Mayo, en Rochester, Minessota. Si usted está haciendo un rehogado, pase un papel toalla sumergido en aceite de oliva por la olla antes de añadir los ingredientes - o mejor aún, utilice una cacerola antiadherente. Usted también puede hacer sus rehogados con vino, salsa shoyu, caldo de pollo o jugo de zanahoria, tomate o vegetales. Y trate de marinar su pescado en caldo con poca grasa o jugo de naranja con agua; los filés absorber un poco del líquido, lo que te hará sentir más lleno, dice Barbara Rolls, profesora de ciencias nutricionales en la Pennsylvania State University y autora de La Dieta Volumétrica.
La manera como usted almacena el aceite importa
Cuando usted está en el supermercado, busque botellas de aceite de oliva que sean de un cristal verde oscuro u otro material que proteja de la luz.
El calor y la luz pueden dañar el aceite, creando la oxidación, lo que cambia los compuestos químicos beneficiosos. Almacene su aceite de oliva en un armario a temperatura ambiente o en la nevera.
Una botella de aceite dura alrededor de un año en su estante, de acuerdo con la Compañía Stillwater Olive Oil. "Después de ese tiempo, los niveles de sabor y los beneficios a la salud, como la vitamina E, el betacaroteno y otros fenoles, disminuyen dramáticamente, " dice el sitio web de la compañía.
El aceite de oliva es mejor fresco
Las aceitunas son frutas y aceite de oliva es mejor cuando está fresco. Los mejores plazos de validez son entre 18 meses a 2 años después de la cosecha, pero la verdad es que usted debe usar su aceite de oliva en un período mucho menor que ese. Usado de manera inteligente, el aceite de oliva se adelgaza, si usted exagera, el aceite engorda - como ya dijimos anteriormente.
Idealmente, utilice aceite de oliva hasta un año después de la cosecha. Esto cambia cuando se abre la botella, sin embargo. Una botella abierta de aceite de oliva debe ser usada dentro de 3 a 6 meses o menos, entonces asegúrese de comprar sólo lo suficiente para ese período de tiempo. No compre botellas enormes que no va a usar durante meses, recuerde que el aire y el tiempo llevar a una pérdida de sabor y antioxidantes. Entonces asegúrese de usar el aceite de oliva en un tiempo corto. Si es parte regular de su dieta, usted no tendrá problemas con el almacenamiento, ya que lo usará con frecuencia.
Usted no debe reutilizar el aceite de oliva
Muchas personas reutilizan aceite de oliva después de hacer frituras con él, y eso es un gran no. Obviamente el aceite usado no tendrá un sabor tan bueno o fresco, y el calor también el oxido. Mientras que freír o rehacer algo con aceite de oliva por primera vez causa una pequeña pérdida de antioxidantes, repetir el uso por más de una o dos veces causa una mayor pérdida de nutrientes y de sabor.
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