8 Recetas de Pastel de Fubá Low Carb
El pastel de fubá es uno de los pasteles más tradicionales brasileños y es muy sencillo de preparar. Agradable a la mayoría de las familias y puede ser una excelente elección para preparar si usted sigue una dieta baja en carbohidratos. Para ello, usted debe estar atento a sus opciones y selección de ingredientes.
Procure siempre utilizar harinas low carb en la preparación de la masa. Además del fubá, que ayuda a dar consistencia y firme, usted puede utilizar harina de coco, de maní, almendras, linaza y semillas de calabaza, como verá abajo.
Separamos diferentes recetas de pastel de fubá low carb para que usted pueda elegir según los ingredientes que esté disponible en el hogar. No extrañe si la masa de la torta se parece blanda, es normal. Después de asado, el pastel va a ganar firmeza. ¡Acompaña las recetas y los sabores, prepara y buen apetito!
1. Receta de pastel de fubá low carb con linaza
ingredientes:
- 2 tazas de fubá;
- 4 cucharadas de harina de linaza dorada;
- 1 taza de té de azúcar de coco;
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- 1 taza de leche de coco;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, menos la levadura hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la levadura y mezclar suavemente con una espátula o fouet. Despeje la masa en la bandeja con un agujero en el centro untado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados por 30 a 40 minutos. Espera a ambar y servir.
2. Receta de pastel de fubá low carb con coco
ingredientes:
- 1 taza de fubá;
- 1 taza de leche de coco;
- 3 huevos;
- ⅓ de taza de aceite de coco;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal;
- raspas de limón.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora los huevos, el aceite de coco, el edulcorante, la leche de coco y la sal. Vierta esta mezcla en un recipiente y añada el coco rallado y el fubá poco a poco. Mezclar bien, añadir las ralladuras de limón y la levadura y envolver ligeramente. Despeje la masa en forma untada y enharinada. Precalentar el horno a temperatura media y llevar a hornear durante 30 minutos. Espere a enfriarse dentro del horno. ¡Deforme y sirva!
3. Receta de pastel de fubá low carb cremoso
ingredientes:
- 4 claras;
- 3 yemas;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de harina de semillas de calabaza;
- 4 tazas de té de leche de coco;
- 1 ½ taza de té de fubá;
- 50g queso rallado.
Modo de preparo:
En una batidora batir las claras por 2 minutos, añadir el edulcorante, las gemas, la mantequilla, la harina de semillas de calabaza, la leche de coco y el fubá poco a poco. Bata por 3 minutos. Sin parar de batir agregue el queso. Apague y coloque la levadura, mezcle con una cuchara hasta que sea homogénea. Unte una forma con aceite de coco y vierta la masa neta. Llevar al horno medio precalentado por 40 minutos. Al enfriarse, desenrollar y servir.
4. Receta de pastel de fubá low carb con leche de arroz
ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 1/2 taza de fubá;
- 1/2 taza de harina de almendras;
- 1 taza de leche de arroz;
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora, excepto la levadura y bata bien. Añadir la levadura y envolver con una cuchara hasta disolver en la masa. Despeje en asadera media o para pastel inglés untado y enharinado. Llevar al horno a 250 grados por 30 minutos o hasta hornear y dorar. Servir!
5. Receta de pastel de fubá low carb con plátano
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 banana madura amasada;
- 1/3 taza de aceite de coco;
- 1/2 taza de edulcorante culinario;
- 1/2 taza de fubá;
- 1/2 taza de harina de linaza;
- 1/2 taza de harina de coco;
- pizca de sal;
- 1 cucharadita de pimienta siria;
- pizca de canela;
- esencia de vainilla a gusto;
- 1/2 cucharadita de goma xantana;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata primero en la licuadora los huevos, el plátano, el aceite, el edulcorante, la sal y la pimienta siria. Luego agregue el fubá y la harina de linaza y bata de nuevo. Cuando la mezcla esté bien incorporada agregue la harina de coco y bata de nuevo.
Finalize mezclando manualmente con una espátula la goma xantana y la levadura. Despeje la masa en forma untada y lleve a hornear durante 40 minutos en el horno medio. Sirva desenrollado.
6. Receta de pastel de fubá low carb con zanahoria
ingredientes:
- 2 tazas de fubá;
- 1 zanahoria pequeña en cubos;
- 4 cucharadas de harina de linaza dorada;
- 1 taza de té de azúcar de coco;
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- 1 taza de leche de coco;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, menos la levadura hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la levadura y mezclar suavemente con una espátula o fouet. Despeje la masa en la bandeja con un agujero en el centro untado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados por 30 a 40 minutos. Espera a ambar y servir.
7. Receta de pastel de fubá low carb con naranja
ingredientes:
- 1 taza de fubá;
- 1 taza de leche de coco;
- ralladuras de naranja;
- 1/2 taza de jugo de naranja;
- 3 huevos;
- ⅓ de taza de aceite de coco;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora los huevos, el aceite de coco, el jugo de naranja, el edulcorante, la leche de coco y la sal. Vierta esta mezcla en un recipiente y añada el coco rallado y el fubá poco a poco. Mezclar bien, añadir las ralladuras de naranja y la levadura y envolver ligeramente. Despeje la masa en forma untada y enharinada. Precalentar el horno a temperatura media y llevar a hornear durante 30 minutos. Espere a enfriarse dentro del horno. ¡Deforme y sirva!
8. Receta de pastel de fubá low carb con harina de maní
ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 1/2 taza de fubá;
- 1/2 taza de harina de maní;
- 1 taza de leche de coco;
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora, excepto la levadura y bata bien. Añadir la levadura y envolver con una cuchara hasta disolver en la masa. Despeje en asadera media o para pastel inglés untado y enharinado. Llevar al horno a 250 grados por 30 minutos o hasta hornear y dorar. Servir!
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