8 Recetas de Ensalada de Apio Light
El apio, también llamado y conocido por salsán, es una hortaliza rica en fibra, bajas calorías, buena fuente de potasio y responsable de reducir las inflamaciones y también proteger el cuerpo contra algunas enfermedades como el cáncer. Contiene también alto contenido de nitratos vegetales.
Dos talentos contienen sólo 10 calorías y ayudan a dar saciedad al cuerpo, por lo que el apio puede ser realmente un aliado del adelgazamiento. Tiene un sabor particular un poco picante, aromático y ligeramente ácido, que le gusta a algunos paladares.
- Ver más: Beneficios del apio - ¿Qué es y propiedades.
El apio se utiliza constantemente en las recetas asiáticas, pero si lo desea, puede preparar en casa una ensalada de apio light y beneficiarse de todas sus propiedades. La receta se cae muy bien cuando se combina con los ingredientes agridulces. A continuación encontrará recetas deliciosas y fáciles de preparar de ensalada de apio light. ¡Buen provecho!
1. Receta de ensaladas de apio light agridulce
ingredientes:
- 4 ramas de apio;
- 1 tangerina picada;
- 10 uvas sin semillas;
- ½ limón;
- 1 puñado de aceitunas negras;
- 1 cucharada de uva-pasa;
- sal a gusto;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Comience por lavar las ramas de apio, cortar en pedazos y colocar en la saladera. Corte también las uvas al medio y añada en la ensalada, junto con las uvas-pasa. Pelar la mandarina y añadir los gajos cortados. Añadir las aceitunas, condimentar la ensalada con sal y pimienta, regar con un poco de aceite y añadir el jugo de medio limón. Sirva a continuación.
2. Receta de ensaladas de apio light con manzana y castañas
ingredientes:
- 2 tazas de apio cortado en tiritas;
- 2 tazas de manzana sin cáscara y cortadas en cubos;
- 1 taza de castañas de cajú picadas;
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Preparar los ingredientes según las instrucciones anteriores. Mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar durante 1 hora en la nevera para tomar sabores. Sirva a continuación.
3. Receta de ensaladas de apio light con pollo
ingredientes:
- 4 tallos de apio;
- 1/2 pechuga de pollo;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Cocine el pecho de pollo en agua templada con sal hasta que quede cocida y suave. Escurrir y deshacer. Corte el apio en rebanadas finas. Mezclar con el pollo e incorporar la crema de leche, la mayonesa, la sal y la pimienta al gusto. Si desea añadir un poco de limón. Llevar a helar y servir.
4. Receta de ensaladas de apio light con naranja
ingredientes:
- 4 ramas de apio;
- 1 naranja separada en las gomas;
- ½ limón;
- sal a gusto;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de yogurt natural desnatado;
- 1 cucharada de miel.
Modo de preparo:
Comience por lavar las ramas de apio, cortar en pedazos y colocar en la saladera. Pelar la naranja y añadir los gajos cortados. Sazonar con sal y pimienta, regar con un poco de aceite, añadir el jugo de medio limón y la miel. Mezclar bien y servir a continuación.
5. Receta de ensaladas de apio light con piña
ingredientes:
- 2 tazas de apio cortado en tiritas;
- 2 tazas de piña cortadas en cubos;
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Preparar los ingredientes según las instrucciones anteriores. Mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar durante 1 hora en la nevera para tomar sabores. Sirva a continuación.
6. Receta de ensaladas de apio light con atún
ingredientes:
- 4 tallos de apio;
- 1 1/2 taza de atún picado y escurrido;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Pique el atún y escurra. Corte el apio en rebanadas finas. Mezclar con el atún e incorporar la crema de leche, la mayonesa, la sal y la pimienta al gusto. Si desea añadir un poco de limón. Llevar a helar y servir.
7. Receta de ensaladas de apio light con calabaza
ingredientes:
- 100 g de calabacín;
- 100 g de apio;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 10 g de nueces picadas;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cebolla;
- perejil picado;
- sal a gusto;
- 1 diente de ajo amasado.
Modo de preparo:
Lavar bien el apio y calentar, seque y rale en el desagüe grueso. Mezcle todos los ingredientes en el bowl, incluyendo los condimentos y salpique las nueces. Servir a continuación con salsa fresca.
8. Receta de ensaladas de apio light con puerro y patatas
ingredientes:
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 1 tallo de puerro picado;
- 2 tazas de té de apio picado;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharada de curry;
- 300 gramos de patata picada;
- olor a verde picado a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla antiadherente caliente el aceite. Rehogar el puerro y el apio rápidamente. Reserva. Cocinar las patatas en cubos hasta que estén blandas, escurrir y reservar. Espere a que se enfríe. En una ensalada mezclar el rehogado con las patatas, condimentar con curry, ajo, sal y olor verde. ¡Mezcla bien y sirva!
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