10 Recetas de Paté Saludable
El paté es una forma interesante de consumir vitaminas y fibras. Se puede preparar paté de casi absolutamente todos los ingredientes. Es común encontrar patés de verduras, vegetales, quesos diversos, nueces, hierbas, proteínas como salmón, atún, sardina, pollo, hígado, en fin. La lista no tiene fin.
Por supuesto, hay algunas versiones de patés que pueden ser calóricas, por llevar quesos grasos como base, crema de leche, requesón, crema de queso y otros productos. Sin embargo, existen adaptaciones de recetas de paté excelentes para quien quiere mantenerse en la línea y con una dieta sana y balanceada.
A continuación encontrarás recetas de paté sano que puedes basar en tu gusto y en lo que tengas en casa para preparar y servir con tostadas, wraps, panes integrales y grises. Se trata de una gran opción para pellizcar y recibir a sus amigos en casa. Siga!
1. Receta de paté sano de pollo
ingredientes:
- 1 litro de agua;
- 300g de pecho de pollo deshilachado;
- 1 zanahoria rallada;
- ¼ cebolla rallada;
- rodajas de puerro;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharadita de sal;
- ¼ cucharadita de pimienta calabresa;
- 300g de crema de ricota light;
- salsinha picada a gusto;
- jugo de 1 limón.
Modo de preparo:
Cocinar el pollo previamente, deshacer y reservar. Rehogar el pollo con el puerro, cebolla, zanahoria y sazonar con sal y pimienta calabresa. Espera enfriar y luego incorpore con la crema de ricota y sazone con perejil y limón. Añada sal y pimienta si es necesario, lleve para helar y sirva con tostadas o panes integrales.
2. Receta de paté sano de macadamia
ingredientes:
- 1 taza de té de macadamia;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de té de albahaca fresca;
- 1/2 taza de té aceitunas negras sin hueso;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 2 cucharadas de agua filtrada.
Modo de preparo:
Dejar las macadamias de salsa en el agua de un día para otro, escurrir y reservar. Llevar para golpear las macadamias con el ajo, albahaca lavada, aceitunas, condimentos y agua. Cuando se forma una pasta, lleve a helar y sirva con tostadas o como base de sándwiches.
3. Receta de paté sano de aguacate
ingredientes:
- 1 aguacate entero;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de semillas de cilantro;
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharada de postre de pimienta del reino;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Retire la pulpa del aguacate y bata con el aceite, semillas de cilantro, limón y condimentos. Cuando se forma una pasta, lleve a helar y sirva como paté en tostadas.
4. Receta de paté sano de berenjena
ingredientes:
- 1 berenjena;
- 1 diente de ajo picado;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pimiento rojo picado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave la berenjena y fure con un tenedor. Llevar al horno en un asador untado por 1 hora. Espera enfriar, amasar la pulpa e incorporar el ajo, el chile y el aceite formando una pasta. Llevar a helar y servir con tostadas integrales. ¡Es delicioso!
5. Receta de paté sano de zanahoria y patata
ingredientes:
- 1 zanahoria media;
- 1 patata dulce media;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/3 taza del agua de la hornada de la patata;
- 2 cucharadas de leche de coco;
- ½ cucharadita de azafrán en polvo;
- ½ cucharadita de pimienta siria o del reino;
- orégano a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la zanahoria y patata descascada por separado hasta que quede suave. Reserve el agua de la hornada de la patata. Amasar zanahoria y patata y en un procesador golpear con el agua de la hornada y la leche de coco. Añadir condimentos (pimienta, azafrán, sal, orégano) y llevar a helar. Servir.
6. Receta de paté sano de sardina
ingredientes:
- 2 latas de sardinas ligeras escurridas;
- 3 cucharadas de mayonesa light;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- 2 cucharadas de albahaca picado;
- 1 cucharada de pimiento verde picado;
- alecrim a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Lleve la sardina para golpear la licuadora con la mayonesa, parmesano, pimiento y hierbas. Cuando se forma una mezcla homogénea y pastosa, condimentar con romero y orégano y llevar a helar. Sirva con pan integral, tostadas o grises.
7. Receta de paté sano de espinacas
ingredientes:
- 200g de queso tofu;
- 1 paquete de espinacas cocidas;
- 1 cuchara de postre de mostaza Dijon;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de ajo picado;
- ½ cebolla pequeña picada;
- 1 taza de albahaca fresca;
- 1 taza de cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Cocine las hojas de espinacas y reserve. Llevar para golpear junto al queso de tofu y el resto de los ingredientes arriba. Cuando se forma una pasta verde homogénea, lleve a helar y sirva a continuación.
8. Receta de paté sano de hierbas
ingredientes:
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada;
- 1 cucharadita de orégano fresco picado;
- 1 cucharadita de cebolla fresca picada;
- 3 hojas de laurel picadas;
- 2 granos de pimienta de amasado;
- 1 taza de té de yogur natural desnatado;
- 1 taza de té de ricota;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave las hojas de las hierbas y lleve para batir con yogurt y ricota hasta incorporar bien. Sazonar con sal, llevar para helar y servir con tostadas o como base para mojar sándwiches.
9. Receta de paté sano de grano de pico
ingredientes:
- 2 tazas de té de granito;
- 1/2 taza de té de pasta de sésamo;
- 1/2 taza de té de agua helada;
- 1 limón exprimido;
- 2 dientes de ajo amasados;
- sal a gusto;
- patata dulce a gusto;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Comience por dejar el grano de salsa de salsa de un día para el otro. Escurra el agua, cocine el grano de pico en la olla de presión con agua y sal. Cuando esté suave escurra y bata en la licuadora con una taza de agua de cocción, el agua helada, la pasta de sésamo y demás ingredientes. El aceite de oliva es necesario para encender la pasta. Llevar el paté para helar y servir con tostadas.
10. Receta de paté sano de brócoli
ingredientes:
- 2 tazas de brócoli;
- 3 dientes de ajo picados;
- 8 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua;
- 400 gramos de queso minas;
- 1 pizca de pimienta-calabresa;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el brócoli lavado en el vapor hasta que esté suave. Entonces refogue en una cacería con aceite y ajo por 1 minuto. Llevar ese rehogado para procesar junto al que minas picado, sal y pimienta. Cuando esté homogéneo, lleve a helar. Sirve como desee.
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