8 Recetas de Salpicón Low Carb
La salpicadura es una receta bastante tradicional y prácticamente obligatoria en las fiestas de fin de año. ¿No hay una cena de Navidad sin salpicón, no es así? Hay quienes gustan tanto de la salpicadura que prepara la receta en cualquier época del año, hasta porque se cae muy bien en los días más calurosos de verano, por ser ligero y refrescante.
Si usted es de esos amantes de la salpicadura, pero sigue una dieta baja en carbohidratos, sepa que puede preparar algunas de estas recetas de salpicaduras de bajo carb en casa. Sólo tenga cuidado con los alimentos que utilice, evitando la patata y sustituyendo por otras verduras e ingredientes low carb.
A continuación hay sugerencias y consejos de recetas, así como la salsa para mezclar. Sirva helado para quedar aún más sabroso. Puede ser una gran idea para el almuerzo o la cena de su dieta low carb. ¡Compruebe las recetas, prepare y buen apetito!
1. Receta de salpicadura de bajo carb con coliflor
ingredientes:
- 1/2 coliflor;
- 250 gramos de vaina picada;
- 1 manzana verde cortada en cubos;
- 100 gramos de nueces;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- 4 cucharadas de crema de leche;
- 1/2 pechuga de pollo deshacer;
- 1/2 zumo de limón;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Comience por cocinar el pecho de pollo con agua hasta que quede suave. Escurrir y deshacer bien. Cocine la coliflor y va en el vapor hasta que quede al dente. Espere a que se enfríe. Envolver con el pollo deshuesado, las nueces, la manzana y añadir los condimentos, el aceite de oliva, el limón y mezclar todo muy bien hasta que sea homogéneo. Llevar a helar y servir.
2. Receta de salpicón low carb con kefir
ingredientes:
- 1/2 repollo púrpura;
- 1/2 taza de zanahoria rallada;
- 1 1/2 taza de pollo deshacer;
- pimiento en cubos a gusto;
- 150 ml de yogurt de kefir;
- condimentos a gusto;
- 1 limón exprimido.
Modo de preparo:
Cocinar el pollo y deshacer normalmente. Reserva. Cocine el repollo rápidamente (por 2 o 3 minutos) en una olla con agua hirviendo. Escurra y reserve. espere a enfriarse y mezcle con la zanahoria rallada, pimiento y pollo deshilachado. Agregar los condimentos de la preferencia a gusto, como sal, pimienta y hierbas. Agregar el yogurt de kefir, el limón exprimido y mezclar bien. Llevar a helar y servir.
3. Receta de salpicón de bajo carb simple
ingredientes:
- 500 gramos de pollo deshilachado;
- 1 zanahoria rallada;
- sal a gusto;
- salsinha picada a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- orégano a gusto;
- 1 lata de crema de leche.
Modo de preparo:
Cocine el pollo en la olla de presión con agua y sal hasta que se cocida. Escurrir y deshacer. Espere a que se enfríe. Rale la zanahoria. Mezclar el pollo y la zanahoria en un bowl, añadir los condimentos a gusto y mezclar con la crema de leche. Llevar a helar y servir como acompañamiento.
4. Receta de salpicadura de bajo carb con repollo, pimiento y pollo
ingredientes:
- 500g de pecho de pollo;
- 2 zanahorias ralladas;
- 1 pimiento rojo cortado en tiras;
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras;
- repollo verde cortado en tiras;
- repollo morado cortado en tiras;
- 250 ml de crema de leche;
- 150 g de queso rallado;
- 2 cucharadas de requesón;
- aceitunas verdes a gusto;
- 1 tallo de salchichón picado;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto.
Modo de preparo:
Coloque en una olla los condimentos del pollo, una pizca de sal y agua y deje cocinar hasta que quede suave. Escurrir y deshacer. En un bowl, mezcle todas las verduras y verduras. Mezclar el pollo y añadir los condimentos (sal, perejil, cebolleta). En una tigelita, mezcle el requesón, queso rallado y crema de leche. Bata bien y vierta en la salpicadura. Mezclar, llevar para helar y servir.
5. Receta de salpicón low carb con chuchu
ingredientes:
- 1 chuchu descascarado cortado en cubos;
- 250 gramos de vaina picada;
- 1 manzana verde cortada en cubos;
- 100 gramos de nueces;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- 4 cucharadas de crema de leche;
- 1/2 pechuga de pollo deshacer;
- 1/2 zumo de limón;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Comience por cocinar el pecho de pollo con agua hasta que quede suave. Escurrir y deshacer bien. Cocine el chuchu y va en el vapor hasta que quede al dente. Espere a que se enfríe. Mezclar con el pollo deshuesado, las nueces, la manzana y añadir los condimentos, el aceite de oliva, el limón y mezclar todo muy bien hasta que sea homogéneo. Llevar a helar y servir.
6. Receta de salpicón de bajo carb con brócoli
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli cocido;
- 1 1/2 taza de pollo deshacer;
- pimiento en cubos a gusto;
- 150 ml de yogurt;
- condimentos a gusto;
- 1 limón exprimido.
Modo de preparo:
Cocinar el pollo y deshacer normalmente. Reserva. Cocine el brócoli en el vapor hasta que quede al dente. Separe bien los ramos y pique en pedazos medios. Reserva. Cuando se enfríe, mezcle con el pollo deshilachado. Agregar los condimentos de la preferencia a gusto, como sal, pimienta y hierbas. Agregar el yogur, el limón exprimido y mezclar bien. Llevar a helar y servir.
7. Receta de salpicón de bajo carb con calabaza
ingredientes:
- 500 gramos de pollo deshilachado;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 calabacín rallado;
- sal a gusto;
- salsinha picada a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- 1 lata de crema de leche o yogurt natural.
Modo de preparo:
Cocine el pollo en la olla de presión con agua y sal hasta que se cocida. Escurrir y deshacer. Espere a que se enfríe. Rale la zanahoria y calabaza. Mezclar el pollo con la calabaza y la zanahoria en un bowl, añadir los condimentos a gusto y envolver con la crema de leche o el yogurt. Llevar a helar por 1 hora y servir a continuación.
8. Receta de salpicón low carb con palmito y aceitunas
ingredientes:
- 500g de pecho de pollo;
- 2 zanahorias ralladas;
- 1 vidrio de palmito picado;
- 250 ml de crema de leche;
- 150 g de queso rallado;
- 2 cucharadas de requesón;
- aceitunas verdes a gusto;
- 1 tallo de salchichón picado;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto.
Modo de preparo:
Coloque en una olla los condimentos del pollo, una pizca de sal y agua y deje cocinar hasta que quede suave. Escurrir y deshacer. En un bowl, mezcle las zanahorias ralladas con aceitunas y palmito. Mezclar el pollo y añadir los condimentos (sal, perejil, cebolleta). En una tigelita mezcle el requesón, queso rallado y crema de leche. Bata bien y vierta en la salpicadura. Mezclar, llevar para helar y servir.
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