8 Recetas de Torta de Fresa Light
La fresa es una fruta rica en vitamina C, fibras, licopeno, potasio y ácido fólico. También ayuda a combatir los radicales libres que pueden conducir al cáncer y otras enfermedades en el futuro. Además, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejora la presión arterial, flexibilidad de las arterias, la elasticidad de la musculatura y ayuda en muchas funciones cerebrales. La presencia de ácido oxálico ayuda a reducir las posibilidades de las piedras en los riñones en las personas con tendencia a este problema.
La fresa está presente en innumerables recetas sabrosas, incluso en la torta de fresa, una de las más apreciadas del mundo por su sabor inigualable. Sin embargo, la torta de fresa tradicional es bien calórica por la presencia de muchos ingredientes engordantes. La buena noticia es que es posible adaptar esas recetas, haciendo una torta de fresa light, más sana y ligera para el consumo.
Recuerde optar por fresas orgánicas que son libres de agrotóxicos y, incluso en la versión light, consumir con parsimonia una o otra vez para no comprometer la dieta.
1. Receta de torta de fresa light tradicional
ingredientes:
- 1 paquete de galleta maizena integral;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 3 cucharadas de leche condensada light;
- 1 caja de pudín light;
- 1 sobre de edulcorante;
- 1 caja de fresa;
- 1 caja de gelatina de fresa light;
- 1 clara de huevo.
Modo de preparo:
En una vasija grande agregue la galleta triturada junto al edulcorante, mantequilla y clara y mezcle hasta que forme una farofa húmeda. Agregar esta masa en formas untadas individuales y llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren ligeramente. Mientras tanto haga el relleno. Primero siga las instrucciones para el pudín en el envase y luego añada la leche condensada light. Añadir una cuchara de ese relleno en cada forma unitaria y añadir las fresas rebanadas por encima para decorar. Pincele con gelatina gruesa y helada para dar más brillo. Llevar en la nevera para firmar y servir.
2. Receta de torta de fresa light rellena
ingredientes:
masa
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de agua.
relleno
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 vaso de leche desnatada;
- 1 caja de fresas grandes;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 gema pasada en el tamiz;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 caja de gelatina diet de fresa.
Modo de preparo:
Añada en una vasija grande la harina y luego el agua, la margarina y la yema y mezcle bien con una cuchara grande hasta que quede homogénea. Si es necesario sujetar la masa en una mesa u otra superficie lisa. Esparcir esa masa en una asadera untada y enharinada y llevar al horno medio precalentado por 15 minutos. Dibujar y reservar. Mientras tanto prepare el relleno, añada en una olla la leche, la margarina y el edulcorante, sin parar hasta que empiece a hervir, entonces mezcle la esencia de vainilla, yema y almidón con cuidado para no apilar. Mueve hasta engrosar y formar una crema. Colocar sobre la masa y decorar con fresas por encima. Haga la gelatina según las instrucciones del embalaje y vierta por encima para dar más sabor y brillo. Llevar a helar y servir.
* Rende 14 porciones con 74 calorías por porción de 120 gramos.
3. Receta de torta de fresa light cremosa
ingredientes:
masa
- 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de edulcorante;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
crema
- 3 vasos de leche desnatada;
- 1 cucharadita de vainilla;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 cucharada de edulcorante;
- 2 yemas.
cobertura
- 1 caja de fresas;
- 1 cajita de gelatina diet de fresa;
- 1 vaso de agua.
Modo de preparo:
Añada los ingredientes de la masa uno a uno y amase con las manos hasta formar una masa homogénea. Coloque esta masa en una forma con aro extraíble forrando los laterales. Cierre la masa con un tenedor y lleve a hornear en horno a temperatura media hasta que se doren. Reserva. Mientras tanto batir los ingredientes de la crema en la licuadora, excepto el edulcorante la vainilla. Después de llevar esta mezcla al fuego para engrosar. Espere a que amore y agregue la vainilla y edulcorante y mezcle bien. Después, vierta esta crema en la empanada ya asada. espere enfriarse para firmar y adornar con fresas. Para la cobertura final basta disolver la gelatina en agua hirviendo y llevar a la heladera para que se conserve con consistencia más gelatinosa, de clara de huevo. Esparcir la gelatina por encima de las mini tortas y llevarla a la nevera para firmar. Sirva a continuación.
* Rende 10 porciones con 165 calorías por porción.
4. Receta de torta de fresa light de Nesfit
ingredientes:
- 1 paquete de galletas Nesfit fresa;
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 caja de fresa;
- 1 Molino cero grasa sabor fresa;
- 4 cucharadas de gelatina de fresa light;
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 cucharada de mantequilla.
Modo de preparo:
Para hacer la masa triture las galletas y luego mezcle con mantequilla con los dedos hasta que gire una farofa húmeda. Esparcir esta mezcla en molduras individuales y hacer agujeros con la horquilla. Llevar a hornear en horno precalentado durante unos 10 minutos, sólo para dorar y dar consistencia. Mientras tanto haga la crema mezclando la leche, con el yogurt y las fresas picadas. Reserve algunos para decorar. A continuación, diluya la gelatina siguiendo las instrucciones del reverso del embalaje. Añada todo y coloque en las molduras y lleve para helar hasta que se endurezca por lo menos dos horas. A la hora de servir agregue unas fresas y pincele con gelatina de fresa para dar más brillo y sabor. Servir.
5. Receta de torta de fresa light cubierta
ingredientes:
masa
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de agua;
- 1 yema;
- 1 cucharadita de levadura química.
relleno
- 1 taza de té de yogurt natural;
- 2 tazas de té de fresas rebanadas;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 2 cucharadas de gelatina en polvo incoloro sin sabor;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario.
cobertura
- 1 taza de té de agua;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- ½ taza de té de fresa.
Modo de preparo:
Para la masa mezcle la margarina con el edulcorante y añada poco a poco los otros ingredientes. Entonces, forme esa mezcla homogénea en una bandeja con fondo extraíble y haga pequeños agujeros con la horquilla. Llevar a hornear en horno precalentado a temperatura media durante 10 a 15 minutos o hasta que se doren. Reserva. Mientras tanto, en la licuadora agregue todos los ingredientes del relleno y bata por 3 minutos. Despeje esta crema sobre la masa y lleve a la nevera. Para la cubierta disuelva el almidón de maíz y edulcorante con agua en una olla. Llevar al fuego alto y revuelva sin parar hasta que hierva. Añada las fresas y vierta la cubierta sobre la empanada y llévela de nuevo para helar. Sirve horas después o al día siguiente.
6. Receta de torta de fresa light diferente
ingredientes:
masa
- 100 g de margarina light;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- Edulcorante;
- 1 huevo.
relleno
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 5 gotas de esencia de vainilla;
- 1 sobre de gelatina de fresa diet;
- 2 tazas de té de fresas picadas;
- 2 claras en nieve;
- Edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes de la masa con una cuchara grande o con la mano hasta que quede una farofa húmeda y deje descansar durante 20 minutos. Entonces abra la masa con un rodillo y forra una asadera con aro removible, recuerde forrar los laterales también. Haga pequeños agujeros en la masa común horquilla y lleve a hornear en horno medio hasta dorar, durante unos 10 minutos. Mientras tanto vaya preparando el relleno. Mezclar la leche, la vainilla, el edulcorante y el almidón de maíz y mezclar bien para no apilar. lleve al fuego y mezcle hasta que se disuelva y forme una crema gruesa. Disolver la gelatina en media taza de agua fría en otra olla y añadir a la crema. Mezclar todo y sacar del fuego. Reserva. Bata las claras en punto de nieve y mezcle suavemente a la crema. Añada la mitad de la crema sobre la empanada y agregue la mitad de las fresas. Agregar el resto de la crema y adornar con más fresas. Llevar a helar de un día para otro hasta que se endurezca.
7. Receta de torta de fresa light funcional
ingredientes:
masa
- 100 g de granola;
- 50 g de margarina light sin sal.
relleno
- 200 g de ricota;
- 6 gramos de gelatina sin sabor;
- 200 g de crema de leche light;
- 10 fresas;
- Jugo de ½ limón;
- 1 cucharadita de azúcar demerara.
cobertura
- 6 fresas;
- 50 g de gelatina diet de fresa.
Modo de preparo:
Triturar la granola y derrite la margarina en una olla. Luego añada los dos ingredientes hasta que quede una farofa húmeda. Forra una bandeja y asegúrate en el horno medio durante 10 minutos hasta que esté crujiente y dorada. Para el relleno bata la ricotta en un mezclador y agregue la crema de leche, el azúcar y el jugo de limón. Hidrata la gelatina en agua, disolviendo bien el contenido y luego agrega a la crema y luego las fresas picadas. Despeje la crema sobre la masa asada y lleve a la nevera para firmar. Después de deshacer con las fresas y pinceles con la jalea para dar brillo. Sirva helado.
8. Receta de torta de fresa light con chocolate
ingredientes:
masa
- 10 cucharadas de margarina light;
- 3 tazas de té de harina de trigo;
- 3 huevos;
- 1 cuchara de sopa llena de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de esencia de fresa;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
relleno
- ½ quilo de fresas;
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 cucharada de esencia de fresa;
- 1 paquete de gelatina sin sabor;
- 2 vasos de yogur natural desnatado.
cobertura
- 1 paquete de gelatina sin azúcar sabor fresa;
- 1 taza de yogur natural desnatada;
- 1 cucharada de esencia de fresa.
Modo de preparo:
Para preparar la masa agregue la margarina y edulcorante en una batidora hasta formar una crema y aclarar. Luego junte las yemas y la esencia. En otra vasija mezcle los ingredientes secos (harina, cacao, levadura y la sal). Entonces agregue estos ingredientes secos a la mezcla de la batidora alternando con la leche. Bata las tres claras en punto de nieve y mezcle suavemente hasta incorporar a la masa. Unte una asadera y agregue la masa forrada laterales. Llevar al horno precalentado por 15 minutos hasta que se doren. Dibujar y reservar. Para el relleno junte todos los ingredientes y bata en la licuadora hasta formar una crema homogénea. Despeje sobre la masa y lleve a la heladera para helar por dos horas para ganar consistencia. Prepare la cubierta disolviendo la gelatina en agua según las instrucciones del embalaje y añada el yogurt y la esencia y lleve a helar. Antes de servir vierte esa mezcla por encima de la empanada, decore como prefiera y sirva enseguida.
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