5 Recetas de Pastel de Plátano Sin Leche
La leche entera es bastante grasosa y en recetas como pasteles, que poseen bastante carbohidratos, contribuye a aumentar aún más el contenido calórico del alimento. En el caso de la leche desnatada o completamente desnatada, existe la posibilidad de utilizar en su lugar la leche semidesnatada o completamente desnatada, pero considerando que más del 70% de la población adulta en nuestro país tiene problemas para digerir el azúcar presente en la leche (intolerancia a la lactosa), buscar alternativas que no contengan leche en la receta es una solución que contemplará muchas más personas.
El pastel de plátano sin leche es una opción para quien no puede o no quiere ingerir ese ingrediente. ¡Separamos aquí 5 opciones diferentes de recetas de pastel de plátano sin leche para que usted haga en casa! Los substitutos para la leche usados aquí son más sanos y mucho menos grasientos. La mayoría de las recetas son funcionales, poseen ingredientes integrales y algunas no poseen gluten o azúcar. ¡Compruebe y buen apetito!
1. Receta de pastel de plátano sin leche con canela
ingredientes:
- 3 plátanos;
- ½ taza de harina de coco;
- 1 taza de harina de arroz;
- 1 taza de leche de arroz;
- 3 cucharadas de margarina;
- ½ taza de azúcar morena;
- 3 claras;
- 1 cucharada de levadura;
- Canela en polvo a gusto.
Modo de preparo:
Mezcle las harinas, el azúcar, la levadura y la cantidad de canela en polvo que usted prefiera. Amasar los plátanos y mezclar con la leche de arroz y la margarina. Bata las claras en nieve y separe la espuma que se va formando. Añada los ingredientes secos con la masa de plátano con leche y margarina y vaya añadiendo poco a poco la espuma de las claras. Mueve hasta que la masa quede bien uniforme. Despeje en una forma y asegúrese a temperatura media durante unos 30 minutos. Cuando el pastel esté listo, espolvorear un poco de canela en polvo por encima.
2. Receta de pastel de plátano sin leche con uvas pasas
ingredientes:
- 5 plátanos;
- 1 taza y media de uva pasa;
- 1 xicara y media de harina de arroz;
- ½ taza de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de levadura en polvo;
- 1/3 de taza de aceite de girasol;
- 4 huevos;
- 1 cucharadita de canela.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora 1 taza de uva pasa con los plátanos, el aceite y los huevos. Añade a la masa el resto de las uvas pasas y los ingredientes secos (canela, harina de arroz, levadura y almidón). Mezclar bien y colocar la masa en forma untada. Asa durante 30 minutos a temperatura media.
3. Receta de pastel de plátano sin leche con piña
ingredientes:
- 3 plátanos;
- ½ piña;
- 1 taza de harina de arroz;
- 1 taza de avena integral;
- 1 cucharadita de levadura;
- 6 cucharas de lino;
- 1 taza de azúcar morena;
- ¾ de taza de aceite de coco;
- 1 cucharadita de canela;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Hidrata las lengüetas por 10 minutos en ¼ de taza de agua. Bata en la batidora los plátanos con cáscara, la linaza hidratada, el azúcar, el aceite de coco, la canela y la pizca de sal. En un tazón mezclar la levadura, la avena y la harina de arroz. Coloque el contenido de la licuadora en ese tazón y mezcle bien. Corte la piña en rodajas, colócalas en el fondo de la forma y vierta la masa del pastel por encima. En un horno precalentado a 180 °, ase el pastel durante 30 minutos.
4. Receta de pastel de plátano sin leche con biomasa de plátano ver
ingredientes:
- 2 tazas de biomasa de plátano verde;
- ½ taza de salvado de avena;
- 1 taza de azúcar demerara;
- 4 cucharadas de cacao en polvo;
- ½ taza de aceite de coco;
- ½ taza de leche de coco light;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita esencia de vainilla;
- 3 huevos.
Modo de preparo:
Bata 1 taza de biomasa, los huevos, 2 cucharas de cacao, 1 taza de azúcar, el salvado de avena, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Bata bien y, al final, añada la levadura en polvo. Coloque la masa en forma untada y lleve al horno durante 35 minutos, a una temperatura de 180 °. Para la cobertura, junte el resto de los ingredientes (1 taza de biomasa, ½ taza de leche de coco, ½ taza de azúcar demerara y 2 cucharas de cacao) y lleve al fuego bajo. Mueve hasta engrosar y, cuando el pastel esté listo, juegue por encima.
5. Receta de pastel de plátano sin leche con ciruelas secas y castañas de Pará
ingredientes:
- 4 plátanos;
- ½ taza de ciruelas secas;
- ½ taza de castañas de Pará;
- ½ taza de aceite de coco;
- 1 taza y media de azúcar morena;
- 1 taza de media de harina de trigo;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- 1 cucharada de postre de canela en polvo;
- 1 huevo.
Modo de preparo:
Bata el aceite de coco con el huevo. Añade el azúcar, la harina de trigo, los plátanos amasados y la canela. Bata de nuevo hasta que la masa se homogénea. Añada las ciruelas y las castañas picadas. Mezclar con una cuchara o una espátula. Despeje la masa en una forma untada. Asa durante 35 minutos a temperatura media. Cuando vaya a servir, asperje un poco de azúcar por encima de la torta.
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