9 Recetas de Pastel Salado Vegetariano Light

Si usted no es muy fan de dulces o está buscando una receta agradable y práctica de preparar, sin elaborar muchos procesos y utilizar muchas técnicas, que tal preparar un pastel salado vegetariano light?

Esta versión de pastel salado se puede consumir helada oa temperatura ambiente, dependiendo de la receta. Las verduras utilizadas en la preparación pueden variar de acuerdo a su gusto, pudiendo utilizar zanahoria, tomate, espinaca, brócoli, calabacín y el que más tenga disponible en casa.

Hay versiones más simples, con menos ingredientes, y otras que utilizan más capas de rellenos. Opta por aquella que prefiera y sirva para los amigos como un bollo natural. ¡Compruebe las recetas y disfrute!

1. Receta de pastel salado vegetariano ligero simple

ingredientes:

• 1/2 taza de extracto de soja sabor original;
• 1/2 taza de té de aceite de coco;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 zanahoria media rallada en ralo grueso;
• 2 tazas de té de brócoli cocido y picado;
• 1 cucharada de olor a verde picado.

Modo de preparo

Unte y enfadado una forma redonda de 25 cm de diámetro y reserve. Bata en la licuadora el extracto de soja, la sal, el aceite, los huevos por 1 minuto. Despeje en un tazón y junte la harina y la levadura y bata por 3 minutos con una cuchara. Agregar la zanahoria y el brócoli. Mezclar suavemente. Despeje en la bandeja reservada y lleve al horno medio durante 35 minutos. Espera amordiar, desenrollar y servir a continuación.

2. Receta de pastel salado vegetariano light con quinoa

ingredientes:

• 4 tomates en cubos pequeños;
• 1 cebolla grande picada;
• 1 cucharada de ajo picado;
• 1 taza de guisante;
• 1 taza de maíz;
• ¼ taza de té de aceituna verde rebanada;
• 3 huevos enteros;
• ½ taza de té de aceite de coco;
• ½ taza de té de leche;
• 1 taza de té de almidón de maíz;
• ½ taza de té de quinoa en copos;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 4 tazas de té de harina de trigo;
• 1 cucharadita de orégano;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl mezclar la harina, el almidón de maíz, la quinoa, la levadura, la sal y añadir los condimentos (orégano y tomillo). Reserva. En otro tazón ensamble el maíz, el guisante, los tomates, la aceituna, la cebolla y el ajo, mezcle bien y reserve. En otra tigea mezcle la leche, los huevos y el aceite. Añada todos los ingredientes reservados e incorpore bien. Despeje en una forma untada, salpique orégano y lleve al horno por 30 minutos a 180 ° C. Corte en pedazos y sirva.

3. Receta de pastel salado vegetariano light con patata

ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 1 taza de té de zanahoria rallada;
• 1 taza de té de calabaza rallada;
• 1 taza de té de guisantes;
• 1 taza de té de brócoli picado;
• 1 lata de maíz verde escurrido;
• 1/2 taza de té de pimiento rojo picado;
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de hierbas secas;
• 3 tazas de té de mayonesa light;
• 2 tazas de té de patata cocida y amasada;
• 1 taza de requesón cremoso light;
• 1 paquete de pan de forma integral sin cáscara.

Modo de preparo:

En una olla, calienta el aceite a fuego medio y reho el ajo, luego añade otras verduras (la zanahoria, la calabaza, el guisante, el brócoli, el maíz y el chile). Dejar reposar por 5 minutos. Sazonar con la sal y añadir las hierbas. Deje enfriado y mezcle con la mayonesa y reserve. En un tazón, mezcle la papa amasada con el requesón y reserve. En una asadera intercale capas de pan y de relleno. Cubra con la mezcla de mayonesa. Llevar a helar durante 3 horas y servir.

4. Receta de pastel salado vegetariano light con grano de pico

ingredientes:

• 1 cebolla cortada en cubos pequeños;
• 1 zanahoria cortada en cubos pequeños;
• 4 dientes de ajo picados;
• 3 tazas de grano de boquilla cocida;
• 1/2 taza de harina de rosca;
• 2 cucharadas de linaza;
• 4 cucharadas de extracto de tomate;
• 4 cucharadas de leche de soja;
• 1 cucharada de hierbas secas;
• 1 cucharada de miel;
• 2 cucharadas de shoyu;
• 1 cucharada de patata picante;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el grano de pico en olla a presión hasta que esté suave. Escurra y reserve. En una sartén, rehogar la zanahoria y la cebolla en el aceite hasta que estén blandas. A continuación, añada el ajo y refogue por otro 1 minuto. En un procesador, triture el grano de boquilla cocida con la harina de rosca, 2 cucharas de extracto de tomate, leche y la linaza.

Transfiera a una vasija, añada el rehogado, sal, pimienta, leche y hierbas. Unte una asadera cuadrada o forra con papel mantequilla y vierta la mezcla, presionando para compactar. Llevar a hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 200 C. En una tigelita, mezcle el shoyu, el resto del extracto de tomate, miel y pimentón. Despeje sobre la torta y ase por 15 minutos más. Servir.

5. Receta de pastel salado vegetariano light con ricota

ingredientes:

• 2 paquetes de pan de forma sin cáscara;
• 1 kg de patatas;
• 4 zanahorias grandes ralladas;
• 150 g de aceitunas verdes rebanadas;
• 150 g de champiñón rebanados;
• 1 lata de maíz;
• 400g de ricotta deshuesada;
• 2 vidrios de mayonesa light;
• 1 cebolla bien picada;
• 2 dientes de ajo triturado;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• olor a gusto;
• 1 paquete de patata paja.

Modo de preparo:

Pelar las patatas, cocinarlas en el agua hasta que quede bien suave, escurra. Amasarlas y reservar. Añada la cebolla picada y el ajo en una cacerola y dorado en el aceite. Reserva. Espere a que se enfríe.

En un tazón vaya mezclando los ingredientes uno a uno: junte las zanahorias ralladas, las aceitunas, los champignons, el maíz, la ricotta, la cebolla y el ajo rehogado. Mezclar bien y añadir el puré de patatas y la mayonesa. Incorpore todo muy bien hasta formar una especie de masa. Por último coloque la sal, la pimienta y el olor verde a gusto.

En una asadera untada separe una capa de pan de forma y por encima de una gran capa de relleno. Vaya intercalando pan de forma y relleno hasta alcanzar la altura deseada. Termine con una capa de relleno. Finalizar con patata paja y llevar para helar durante 3 horas. Servir.

6. Receta de pastel salado vegetariano light de espinacas

ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de linaza;
• 1 taza de té de agua;
• 3 cucharadas de extracto de soja;
• 3 tazas de té de espinacas lavadas y picadas;
• 1/2 taza de té de aceite vegetal;
• 1/2 cebolla media picada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de vinagre blanco;
• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharada de orégano;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Comience por golpear la linaza en la licuadora hasta que se trituran bien, luego añadir 9 cucharadas de agua y dejar reposar durante 15 minutos. Entonces coloque en la licuadora el agua, el aceite, el extracto de soja, la espinaca, la cebolla, el ajo, el orégano y sazonar con sal a gusto. Bata todo hasta obtener una mezcla homogénea. En un tazón coloque la harina de trigo y vierta la masa, añada el vinagre y mezcle hasta que quede bien uniforme. Al final agregue la levadura y mezcle. Ajuste la sal. Coloque esta masa en una forma untada. Llevar a hornear en el horno medio durante 30 minutos o hasta que esté asado. El tiempo varía según el horno. Haga la prueba del palillo, en la duda. Espera a ambar y servir.

7. Receta de pastel salado vegetariano light e integral

ingredientes:

• 3 tazas de harina integral fina;
• 2 tazas de agua tibia;
• 1/2 taza de aceite de oliva;
• 1 cucharada de levadura biológica seca;
• 2 tomates picados;
• 10 aceitunas picadas;
• 1 cucharada de sal.
• olor verde picado a gusto;
• 1 cucharada de orégano.

Modo de preparo:

Incorpore los ingredientes secos en un tazón. Añadir el agua y el aceite. Mezclar bien. Añada los condimentos, el tomate y la aceituna. Mezclar de nuevo. Coloque esta masa en forma untada y enharinada, puede ser cuadrada o redonda con un agujero en el centro. Espere la masa doblada de volumen y luego lleve a hornear a temperatura media hasta dorar. ¡Espere a amontonar y sirva! Si desea puede agregar otras verduras de la preferencia.

8. Receta de pastel salado vegetariano light en capas

ingredientes:

masa

• 2 paquetes de pan de forma;
• 1 vidrio de mayonesa light;
• 200 ml de leche.

Relleno 1

• 2 zanahorias medias;
• cebolla y ajo picado a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

Relleno 2

• 3 tomates maduros;
• 1/2 taza de salsa de tomate;
• cebolla y ajo picado a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

Relleno 3

• 1 vidrio de aceitunas sin hueso;
• cebolla y ajo picado a gusto;
• aceite de oliva a gusto.

Relleno 4

• 1 paquete de espinacas congeladas;
• 1 patata cocida pequeña;
• 1 cucharada de mayonesa light;
• cebolla y ajo picado a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

cobertura

• 4 patatas cocidas amasadas y templadas.

Modo de preparo:

Para el relleno de zanahoria, cocine las zanahorias y bátalas en la licuadora con los demás ingredientes, luego coloque la mezcla en un tazón y mezcle bien. Reserva. Haga lo mismo para preparar los rellenos de tomate, aceituna y espinaca.

Para la cobertura, cocine las 4 patatas, las amas como puré y reserve. Corte la corteza de las rebanadas del pan. En una asadera coloque una capa de pan, regue con leche, pase mayonesa, y coloque una capa del relleno de zanahoria. Repita este procedimiento con todos los rellenos, hasta que finalice. Cubra la torta con la cubierta de patatas y lleve para helar durante 2 horas.

9. Receta de pastel salado vegetariano light con palmito

ingredientes:

masa

• 1 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de té de aceite de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 2 huevos enteros;
• 1 cucharada de orégano;
• 1 cucharadita de sal.

relleno

• 4 cucharadas de pulpa de tomate;
• 1 vidrio de palmito;
• 1 lata de maíz escurrido;
• 1 calabacín rallado en el desagüe grueso;
• 6 aceitunas verdes picadas;
• 1/2 taza de té de salsa picada;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón coloque todos los ingredientes del relleno y mezcle bien. En otro recipiente, mezcle los ingredientes de la masa. Añada el relleno con la masa e incorpore todo muy bien. Despeje todo en una bandeja de perforación central untada con crema vegetal y espolvoreada con harina de rosca. Lleve al horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 30 minutos. Sirva desenrollado y cortado.

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