9 Recetas de Brownie Diet

El brownie es una receta tradicionalmente americana, pero conquistó el paladar de los brasileños por ser una receta similar al tradicional pastel de chocolate, sólo que con una superficie más crujiente y un relleno húmedo y cremoso.

A diferencia del pastel, esta receta es más condensada también, o sea, el objetivo es que la masa sea más pesada y no aerada y tierna, como en el caso del pastel. Se sirve en cuadrados cortados y se pueden colocar nueces, castañas y otros ingredientes de preferencia en la masa.

Para consumir el brownie sin utilizar el azúcar, la mejor opción es preparar en casa con ingredientes seleccionados en versión diet, además de utilizar el edulcorante culinario. A continuación hay algunas sugerencias interesantes de recetas de brownie diet con pocas calorías e ideales para diabéticos, personas que quieren perder peso o aún mantener el peso.

1. Receta de brownie diet con nueces

ingredientes:

• 150 g de mantequilla sin sal;
• 250 g de chocolate a la leche diet;
• 4 huevos grandes;
• 1/2 taza de edulcorante de horno y cocina;
• 1 1/2 cucharadita de vainilla;
• 150 g de harina de trigo;
• 180 g de chocolate medio amargo diet picado;
• 1/2 taza de nueces tostadas y groseramente picadas.

Modo de preparo:

Encienda el horno a temperatura media. Separe una horquilla media y forre con papel mantequilla. En un tazón añadir la mantequilla y el chocolate a la leche en pedazos y llevar al fuego a derretir. Mezclar bien. Reserva. En otro bowl mezclar los huevos, edulcorante y mezclar todo hasta ganar cremosidad. Añada el chocolate reservado, vainilla y coloque poco a poco la harina. Por último incorpore el chocolate picado y las nueces. Vierta esta mezcla en la bandeja reservada y lleve a hornear durante 30 minutos. Espere a que se enfríe para sacar de la bandeja. Si prefiere dejar durante 10 minutos en el congelador antes de retirar. Corte en pedazos y sirva.

2. Receta de brownie diet con requesón

ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 taza de edulcorante para horno y cocina;
• 3 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 2 cucharadas de chocolate en polvo light;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 2 cucharas de sopa requesón cremoso light.

Crema de almendras

• 2 cucharadas de chocolate en polvo light;
• 2 cucharadas de almendras picadas finas;
• 3 cucharas de sopa edulcorante para horno y cocina;
• 3 cucharadas de leche desnatada;
• 1 cucharadita de margarina.

Modo de preparo:

Para hacer la masa basta golpear las claras en nieve, añadir el edulcorante granular y batir por 2 minutos. A continuación, añadir las gemas y batir durante otros 2 minutos. Añada la leche en polvo y el requesón y bata por 2 minutos más. Por último, añade la harina, la levadura y el chocolate. Llevar al horno en forma untada por 15 minutos, a temperatura media. Para la caldera ligera los ingredientes al fuego hasta hervir. Apague y vierta sobre el bwonie todavía caliente. Prepara la crema de almendras juntando todos los ingredientes y llevando al fuego. Deje que se calienta, pero sin hervir. A continuación, juegue encima del Brownie frío y lleve a la nevera. Sirva después de 4 horas.

3. Receta de brownie diet sin lactosa

ingredientes:

• 2 manzanas pequeñas ralladas sin cáscara;
• 5 cucharadas de cacao en polvo;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 2 huevos;
• 1/2 taza de té de harina de avena;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
• de color marrón oscuro.

Modo de preparo:

Primero separe una forma de 20 cm de diámetro, unte con margarina diet y cacao y reserve. En un recipiente mezcle bien todos los ingredientes. Coloque la masa en la bandeja y lleve al horno precalentado y asegúrese de 205ºC por 20 a 25 minutos. Espere a enfriarse completamente para cortar y desenrollar. Servir.

4. Receta de brownie diet con aceite de canola

ingredientes:

• 2 huevos;
• 2 yemas;
• 1 ½ cucharada de edulcorante culinario;
• 10 tabletas de chocolate a la leche diet picada;
• 6 cucharadas de aceite de canola;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 1 taza de té de nueces tostadas y picadas.

Modo de preparo:

Bata los huevos, las gemas y el edulcorante en la batidora a velocidad alta durante unos 5 minutos o hasta que esté bien aireado. Mientras tanto reserve 2 tabletas de chocolate y derrite el resto con el aceite de canola en baño de maria. Mezclar bien hasta obtener una caldera. Reducir la velocidad de la batidora y añadir esta caldera de chocolate a los huevos batidos. A continuación, añadir la harina de trigo en cucharadas. Apague la batidora y añada las nueces y el chocolate reservado. Despeje esta masa en una pequeña bandeja rectangular pequeña untada y forrada con papel mantequilla. Asa en horno alto precalentado por cerca de 10 minutos o hasta formar una corteza en la superficie. El interior debe todavía estar blando, dejando el brownie bien húmedo. Deje enfriar y cortar en pedazos.

5. Receta de brownie diet con castaña de cajú

ingredientes:

• 100 g de chocolate a la leche diet;
• ½ taza de té de castañas de cajú picada;
• ½ taza de té de harina de trigo;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 1 cucharadita de bicarbonato;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de mantequilla para untar la forma;
• 1 cucharada de harina de trigo para untar la forma.

Modo de preparo:

En un tazón derrite el chocolate y la manteca en baño de maria. Agregar el edulcorante culinario, los huevos, el bicarbonato, las castañas y la harina. Despeje en una forma rectangular, untada y enharinada y lleve a hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. Espere a que se enfríe, desenrolla y luego se corte en cuadrados.

6. Receta de brownie diet con biomasa

ingredientes:

• 60 ml de aceite de girasol;
• 200g de biomasa de plátano verde;
• 4 huevos;
• 80g de cacao en polvo light;
• 140g de azúcar moreno;
• 200g de chocolate amargo derretido;
• 100g de nueces picadas.

Modo de preparo:

En la batidora, bata todos los ingredientes, excepto las nueces, hasta obtener una masa homogénea. Incorpore las nueces. Despeje en forma forrada con papel aluminio y untado con aceite y en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 a 20 minutos. Dibujar después de frío. La consistencia ideal del brownie es cuando está con una textura crujiente por fuera y suave y húmedo por dentro.

7. Receta de brownie diet con avena

ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de avena;
• 1 y 1/2 tazas de cacao en polvo;
• 4 huevos enteros;
• 1 taza de azúcar morena;
• 3 cucharadas de margarina sin sal.

Modo de preparo:

Bata los huevos y el azúcar moreno en una batidora. Añadir los demás ingredientes y mezclar hasta que sea homogéneo, en consistencia de masa de pastel. Forre una forma cuadrada con papel manteca, vierta la masa en la forma y lleve al horno a una temperatura de 180 ° C. Deje por 30 minutos en el horno, retire y sirva caliente o frío (como prefiera).

8. Receta de brownie diet con el suero

ingredientes:

• 3 tazas de harina de avena;
• 4 scoops de Whey Protein sabor chocolate;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 4 huevos enteros;
• 1 plátano;
• 100g de castañas picadas;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 4 cucharadas de aceite de coco.

Modo de preparo:

Amasar el plátano, entonces mezcle todos los demás ingredientes hasta que sea homogéneo. Pique las castañas con un cuchillo para que no quede toda deshecha, lo ideal es que quede en pedazos gruesos. Despeje todo en una forma rectangular media. La forma puede ser untada con aceite de coco. Llevar al horno durante aproximadamente 25 minutos y servir.

9. Receta de brownie diet integral

ingredientes:

• 150g de margarina light;
• 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar morena;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 1/2 taza de té de harina de trigo;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• (opcional).

Modo de preparo:

Derretir la margarina, añadir el cacao en polvo, mezclar bien y reservar. En la batidora, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego añadir la margarina con el cacao y la esencia de vainilla y seguir batiendo. Apague la batidora y añada las harinas y las nueces picadas. Por fin, junte la levadura, mezclando con una cuchara delicadamente, sin mover mucho. Unte una asadera cuadrada con mantequilla y harina. Despeje la masa y lleve al horno medio. Dejar aser por 15 o 20 minutos. Retirar del horno y servir frío.

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