¿Alfarroba Engorda? ¿Qué es, Beneficios, Recetas y Consejos
La algarroba es una especie de vaina típica del Mediterráneo, que está dotada de un sabor similar (aunque no igual) al del chocolate, presenta una coloración marrón y una consistencia como el chocolate sano o el "falso chocolate" la del chocolate tradicional.
Gracias a estas características, el alimento puede ser utilizado en recetas de postres como sustituto del chocolate. Pero ahora que ya tenemos una noción de lo que es ese ingrediente, vamos a descubrir si comer algarroba engorda como sucede con el chocolate tradicional?
¿La algarroba engorda?
En realidad, la algarroba es utilizada como una auxiliar en dietas con foco en el adelgazamiento justamente porque ella puede ser usada como una sustituta del chocolate, golosina que no suele aparecer con mucha frecuencia en dieta con foco en la pérdida de peso, pero puede hacer falta a los más chocólatras.
Por ejemplo, la algarroba en polvo puede aparecer en recetas de pasteles y galletas.
Pero ¿por qué el ingrediente puede ayudar en este sentido? Uno de los motivos es que es menos calórico que el chocolate - es posible encontrar una algarroba en polvo con 58 calorías en una porción de 20 g.
Por su parte, 20 g de chocolate en polvo pueden presentar entre 70 calorías a 82 calorías. Además, 20 g de chocolate a la leche en tableta pueden contener 110 calorías.
Además, la algarroba presenta menos grasas que el cacao (de donde viene el chocolate). Menos del 1% del peso neto de la algarroba corresponde a las grasas, mientras que aproximadamente el 20% del peso neto del cacao equivale a las grasas.
Una ventaja de la algarroba en relación al cacao, no sólo en la forma de chocolate, es que no es tan amarga como el cacao (es naturalmente dulzona), lo que hace que exija una menor adición de azúcar (o ningún añadido del ingrediente), si el gusto del consumidor aceptar) para dejar las recetas con un gusto agradable.
Las barritas de algarrobo también pueden presentar una cantidad menor de azúcar que el chocolate tradicional.
Por otro lado
Si el ingrediente se utiliza en exceso, en cantidades elevadas, lógicamente le ayudará a provocar el aumento de peso. De esta manera, será posible afirmar que la algarroba engorda, o mejor, estimula la ganancia de peso.
Observe que si una porción de 20 g de algarrobo en polvo se compone de 80 calorías, 100 g del producto traen 400 calorías. Es posible encontrar todavía barritas de algarroba con 232 calorías por unidad de 50 g.
La idea de sustituir un alimento por otro para ayudar a perder peso funciona cuando hablamos de las mismas cantidades.
Por lo tanto, si su objetivo es adelgazarse, no piense que es sólo poner la algarrobo en el lugar del chocolate que está todo bien o que se puede empantrar de algarrobo sin causar grandes problemas para la silueta.
Quien tiene ese foco, necesita usar el ingrediente con moderación y sabiduría, cambiando el chocolate por una algarroba que sea menos calórica que él. Por lo tanto, es importante siempre comprobar la cantidad de calorías y la información nutricional del producto antes de comprar para asegurarse de que realmente se trata de una alergia ventajosa para la dieta.
De todos modos, vale recordar que no es un alimento o ingrediente que provoca solo el aumento o la disminución del peso. Por ejemplo, no va a adelantar mucho usar la algarroba de manera comedida en lugar del chocolate si la persona no cuida de las otras comidas y abusar de los alimentos de comida rápida y otros platos llenos de calorías y azúcar, ¿no es así?
Así, si el objetivo es adelgazar, lo ideal es que sea seguida una alimentación sana, nutritiva, controlada, y equilibrada y enfocada en esa meta, orientada por un buen nutricionista.
Los beneficios de la algarroba
Ahora que ya analizamos si la algarroba engorda o adelgaza, vamos a ver algunas de las propiedades y beneficios que su consumo puede proporcionar:
- Propiedades de la algarroba
Se compone de antioxidantes y sirve como una buena fuente de nutrientes necesarios para el funcionamiento apropiado de nuestro organismo como carbohidratos, fibras, calcio, magnesio, potasio, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3.
- Ingrediente es libre de cafeína
Esto es otra ventaja en relación al chocolate, que contiene la cafeína en su composición. Esto es porque, por ser libre de cafeína, la algarroba puede ser utilizada por personas con sensibilidad a la sustancia incluso de noche, sin que disminuya la calidad del sueño.
- Salud de los músculos
La algarroba puede ayudar a la vida de quien entrena a sus músculos. Juntos, los minerales calcio y magnesio - presentes en el ingrediente - mejoran la movilidad de los músculos.
- ácido libre feniletilamina y oxálico
Al optar por la algarroba, el consumidor se libera de esas dos sustancias, encontradas en la composición del cacao.
Esto es ventajoso porque la primera se conoce como gatillo para las migrañas y la segunda ya se ha asociado a la interferencia en la absorción de minerales como el calcio y el cinc.
- Ver más: algarrobo - El chocolate no engorda?
Recetas con alfarroba
1. Receta de crema de algarrobo para postres
ingredientes:
- 200 ml de leche;
- 2 cucharadas de másena;
- 2 cucharadas de algarrobo en polvo;
- 1 cucharada de azúcar o edulcorante (opcional);
- 1 palo de canela.
Modo de preparo:
Mezclar la másena con la leche fría y disolver; Entonces, añadir los otros ingredientes y llevar al fuego bajo durante algunos minutos para engrosar; Una vez que alcance este punto, apagar el fuego, quitar el palo de canela y pasar la crema a un tazón grande o distribuirlo en pequeños tacones. Llevar a la heladera por una hora.
2. Smoothie de algarrobo con frutas y avena
ingredientes:
- 1 plátano;
- 2 fresas pequeñas congeladas;
- 1 cucharada de avena en copos;
- 2 cucharaditas de algarrobo en polvo;
- Agua filtrada a gusto (para ayudar a golpear).
Modo de preparo:
Picar las fresas y el plátano; Agregar las frutas a los otros ingredientes, batir en la licuadora y servir inmediatamente.
Cuidados con la algarroba
La algarroba no puede ser utilizada por personas que sufren de obstrucción intestinal o con estenosis (estrechamiento) del esófago o del intestino.
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