¿Qué es mejor para la dieta?
Cuando empezamos una dieta con el objetivo de adelgazarnos, sabemos que seguramente necesitaremos hacer algunos cambios en la alimentación. ¿Por qué, si no fueran necesarios cambios en los menús de las comidas, probablemente ni necesitaríamos o deseáramos perder peso, no es así?
Y durante ese proceso de reeducación alimentaria, es importante saber qué variedad de comida trae más beneficios para el logro de los objetivos de la dieta. Por ejemplo, en relación a los peces, usted sabría decir si, entre atún o sardina, cuál es el más indicado? ¿Qué es mejor para la dieta?
¿Atún o sardina?
Para saber lo que es mejor para la dieta, necesitamos hacer un análisis sobre los dos alimentos. Vamos a empezar nuestro análisis echar un vistazo a la cantidad de calorías encontradas en cada uno de estos alimentos.
Iniciando por el atún, una porción de 100 g de atún rallado al natural está compuesta por 85 calorías. La misma porción de atún rallado en aceite presenta aproximadamente 146, 5 calorías y un pedazo de 100 g de atún en el horno o asado a la parrilla lleva 153 calorías.
Por su parte, la sardina en aceite drenado posee 190 calorías a cada porción de 100 g mientras que la misma porción de la sardina enlatada con salsa de tomate contiene alrededor de 111, 5 calorías y la sardina asada presenta 215 calorías de cada 100 g.
Al mirar estos números, podemos percibir que ninguna de las cantidades son exorbitantes. Luego es posible que tanto el atún como la sardina integren una dieta para adelgazarse, siempre que estén insertados en un contexto de control de calorías y tamaño de porciones y formen parte de una comida equilibrada y nutritiva.
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Pero ya que debemos indicar lo que es mejor para la dieta desde el punto de vista calórico, con base en los datos arriba, es el atún rallado al natural que se presenta como el más indicado para una dieta en que el objetivo es el adelgazamiento.
Contenido de proteínas
Sin embargo, para saber si el pescado más indicado para una dieta es el atún o sardina, también necesitamos conocer la composición de los alimentos, especialmente en lo que se refiere a la cantidad de nutrientes que pueden influir en la pérdida de peso que cada uno presenta.
Las proteínas son importantes para el mantenimiento del tejido muscular. Es decir, se trata de un nutriente que no puede faltar en la dieta de quien desea desarrollar y cultivar músculos.
Y aunque usted no quiera ser un marombeiro o culturista, vale la pena saber que tener cierto nivel de masa muscular en el cuerpo también ayuda a adelgazarse. Las investigaciones ya indicaron que cuando una persona agrega músculo en su cuerpo, ella pasa a quemar más calorías diariamente.
El aumento de 0, 5 kg de músculo hace que el cuerpo elimine entre 30 a 50 calorías más por día. Es decir, cuanto más músculos tiene una persona, más calorías es capaz de quemar.
Además, las proteínas también pueden ayudar a la saciedad. Se digieren de forma más lenta, lo que ayuda a dejar el cuerpo satisfecho ya controlar el apetito y, por consiguiente, la cantidad de calorías ingeridas a lo largo del día.
Las proteínas de origen animal, como es el caso del atún y de la sardina, promueven un alto nivel de saciedad.
Pero ¿es que es el atún o sardina que presenta un mayor contenido proteico? Pues bien, 100 g de atún rallado al natural cargan aproximadamente 15 g de proteínas. La misma porción de atún rallado en aceite presenta 14, 5 g del nutriente y un pedazo de 100 g de atún en el horno o a la parrilla contiene 27, 3 g de proteínas.
Por su parte, la sardina en aceite drenado trae alrededor de 23, 3 g de proteínas cada 100 g, al mismo tiempo que una porción igual de sardina enlatada con salsa de tomate proporciona 16 g del nutriente y 100 g de sardina asada ofrecen 24, 2 g de proteínas.
Bueno, frente a esos números, lo que podemos decir es que lo que presenta un mejor contenido proteico es el atún de horno o a la parrilla. Pero en general, ambas fuentes de proteína son muy buenas y tienen una cantidad muy significativa. Entonces, no se puede decir que esta diferencia de proteínas es significativa para los resultados.
No podemos dejar de decir que además de incluir proteínas en la dieta, para desarrollar músculos también hay que dedicarse a entrenamientos físicos.
Otros nutrientes
Aunque el enfoque de la dieta sea el adelgazamiento, es importante garantizar la presencia de alimentos que sean fuente de los nutrientes necesarios para el funcionamiento adecuado del organismo. La dieta con deficiencia nutricional es robada, puede traer serios daños a la salud y hacer que se enferma.
La buena noticia es que tanto el atún como la sardina son buenas fuentes de nutrientes en general. Las sardinas ofrecen una cantidad mayor de calcio y vitamina E que el atún.
Mientras que la vitamina E es importante para la circulación sanguínea, promoviendo el desarrollo de nuevos glóbulos rojos, además de poseer acción antioxidante, el calcio es necesario para el fortalecimiento de los huesos, la función nerviosa y la comunicación sana entre las células del organismo.
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Por otro lado, el atún ofrece una cantidad mayor de vitamina K que la sardina. El nutriente es necesario para la activación de las proteínas - la vitamina K activa las proteínas necesarias para la formación de los coágulos sanguíneos.
Además, el nutriente es requerido por el organismo para el desarrollo de los huesos y para la salud de los cartílagos.
Las sardinas en general tienen mayor cantidad de omega-3 que el atún. Además, algunos expertos afirman que las sardinas se alimentan de plancton y no de otros peces, como es el caso del atún. Por consiguiente, es menos probable que las sardinas contengan toxinas.
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