¿El aceite de canola hace mal la salud?
Reconocer los alimentos naturales que pueden favorecer a nuestra salud siempre es una ayuda extra para las prevenciones de nuestro cuerpo. Entre los más populares, podemos destacar el aceite, aceite de coco y cártamo. Pero el famoso aceite de canola? Este siempre ha sido muy buscado, no sólo por los beneficios a la buena forma, sino también por la contribución a la salud. Pero, ¿es que sólo ofrece beneficios? Las investigaciones muestran indicios de que el aceite de canola hace mal la salud, pero ¿es que estas reacciones adversas son tendenciosas? ¿Y qué cuidados serían pertinentes en esta utilización? Vamos a conocer ahora la visión de muchos profesionales que están en contra del uso de aceite de canola para cocinar, veremos un poco más su acción y los posibles efectos secundarios.
¿Cómo se produce el aceite de canola?
El aceite se hace a partir de Colza, más conocido como canola. Su nombre ha cambiado para mejor marketing, y tiene origen canadiense. Este aceite, que fue inicialmente conocido con la promesa de ser más sano, si se compara con las demás opciones, se prepara con la hibridación de la planta de Colza, que forma parte de la familia de la mostaza. Este aceite también es muy utilizado en la fabricación de insecticidas, biocombustibles, pinturas, lubricantes, velas y cosméticos.
Sabemos que el aceite se produce a partir de las aceitunas, así como el aceite de sésamo se obtiene a partir de las semillas de sésel, por lo que no tendría sentido si el aceite de canola no fuera extraído de las semillas de canola, ¿verdad? No tan mal.
El aceite de canola es un producto genéticamente modificado, y es reconocido como un alimento procesado, lo que ya evidencia que no puede ser tan positivo para la salud de todo el organismo.
Entre los argumentos que se utilizan para convencer de su consumo, podemos destacar la promesa de omega-3, ácidos grasos, además de una baja cantidad de grasas saturadas.
¿Por qué el aceite de canola hace mal?
- Más del 90% de su composición es modificada genéticamente;
- El aceite de canola es parcialmente hidrogenado;
Se dice que el aceite de canola hace mal la salud, si es por uso a largo plazo, para ofrecer perjuicios a los riñones, hígados, e incluso problemas neurológicos. Hay varios estudios sobre las reacciones adversas, lo que genera la reflexión sobre los beneficios no comprobados.
Como si no bastara, el aceite de canola hace mal la salud pues contribuye con la reducción de vitamina E en su cuerpo. Muchas personas buscan este aceite como opción para las dietas, pero todavía puede reducir la vitamina E en su cuerpo, que actúa como antioxidante importante.
Como un aceite monoinsaturado, el aceite de canola posee ácido erúcico, que se trata de un aceite gordo, el cual está asociado a daños cardiacos, como enfermedad de Heshan, que puede manifestarse con lesiones fibróticas en el corazón.
Los fabricantes del producto, conscientes de que el aceite de canola hace mal la salud, intentaron driblar a los investigadores, donde intentaron buscar un método para preservar sólo los beneficios en la fabricación. Hay producciones que buscaban reducir la producción de ácido erúcico, aumentando el porcentaje de ácido oleico, añadiendo algunos efectos inesperados, habiendo apenas cambio de efectos secundarios.
Se busca confirmaciones sobre las afirmativas, pero el hecho es que el aceite de canola hace mal a la salud, pues éste no es un producto alimenticio, sino industrial, lo que justifica su presencia en la producción de diversos productos. Para manipular esa versión de los hechos, fue entonces, que optar por la Colza, genéticamente alterada.
Aceite de canola X Aceite de oliva
Se afirma que los argumentos a favor del aceite de canola, si se comparan con el aceite de oliva, se utilizan simplemente para elegir la opción de valor más accesible. Su producción es de bajo costo, pero son esos falsos beneficios que convencen a muchas personas de su consumo. Si se compara con el aceite de oliva, el aceite de canola tiene un valor más bajo, pero se asemejan por ambos son monoinsaturados. El aceite hecho con Colza tiene menos ácidos grasos esenciales, y son los que ofrecen beneficios al cuerpo, como efecto energético, apoyo a la hipertrofia, además de regular los niveles y el colesterol. El aceite de oliva, este no pasa por procesamientos, y no tiene componentes genéticamente alterados, por lo que vale la pena reflexionar sobre esa sustitución, pues puede ofrecer consecuencias, tanto a corto, ya largo plazo.
Gas mostaza
¿Usted conoce el gas mostaza? Pues bien, él ofrece peligro mortal, y fue utilizado como gas tóxico durante la primera guerra mundial. Este gas es altamente tóxico, y con difícil solubilidad en agua. Puede ser difícil de creer, pero se asemeja al aceite de canola, ¿sería ese un acompañamiento ideal para sus comidas?
Es importante destacar que, los efectos adversos pueden ser notados 12 horas después de su ingestión, pero sus efectos pueden extenderse por tiempo indefinido.
Fuente de omega-3?
De entre todas las opciones de aceites vegetales, el aceite de canola es uno de los más indicados, porque se dice que este posee alto índice de Omega-03. Es importante que usted repita ese beneficio, pues, todo ese nutriente pasa por una conversión en grasas trans. Esta transición resulta en la reducción del olor desagradable, muy común en el aceite de canola, que también, por consiguiente, reduce el Omega-3 contenido de forma significativa, lo que evidencia la ineficiencia de las promesas de ese aceite. Si ese omega-3 se convierte, tendría una contribución real? La desodorización no es hecha por todos los fabricantes y distribuidores de ese aceite.
Salud de las arterias y el corazón
Para que los nutrientes sean distribuidos de forma equilibrada, para todo el cuerpo, es fundamental que las arterias estén claras, sin ninguna inflamación. Hay afirmaciones de que el aceite de canola sería sano, a fin de equilibrar el colesterol y ayudar en la salud del corazón, pero la realidad es que algunas inflamaciones pueden interferir en la fluidez esperada por las arterias. Las personas que ya tienen enfermedades inflamatorias deben mantenerse alejadas de ese aceite. Es importante recordar que los hábitos saludables también contribuyen a la buena salud, en general, por lo que si se consume con porciones moderadas, y eventualmente, las consecuencias del aceite de canola pueden ser inferiores.
Puede interferir en el comportamiento general del organismo, por lo que tenga cuidado. Lo ideal es que usted busque una opción más sana, que garantice que el funcionamiento de su organismo se mantenga equilibrado.
Al llegar a un sistema inmune, respiratorio, nervioso, y muchos otros, tenga cuidado de algunas posibles reacciones que el aceite de canola puede ofrecer, como temblores, dificultad para memorizar, falta de aire, descontrol emocionales, arritmia cardiaca, baja aptitud para la audición y coordinación motora, calambres (principalmente en los pies y las manos), incontinencia urinaria, y muchas otras.
Vídeo del Dr. Lair Ribeiro sobre el aceite de canola
¿Y usted, concuerda con los profesionales que afirman que el aceite de canola hace mal la salud? ¿Qué aceite utiliza para cocinar? En este caso,
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