Calorías de la Manzana - Tipos, Porciones, Consejos y Recetas
La manzana es una de las frutas más nutritivas para la salud y buena forma que tenemos a nuestra disposición. Ella es incluso llamada fruta milagrosa por diversos investigadores, gracias a su alto valor nutritivo ya sus innumerables beneficios para nuestro cuerpo.
Además de sabrosa, la manzana también es bastante versátil, lo que permite su uso en varias recetas, como dulces, pasteles, jugos y purés. Vamos a ver las calorías de la manzana preparada de diversas maneras y también de acuerdo con los principales tipos de la fruta a la venta en Brasil.
Propiedades de la Manzana
Las manzanas son ricas en vitamina C, vitaminas del complejo B, calcio, potasio, fósforo y fibra alimentaria. Los antioxidantes de la manzana, sin embargo, que la hacen una fruta tan especial: los flavonoides y los polifenoles actúan en el combate a los radicales libres, impidiendo daños a las células sanas. Esto significa que la manzana ayuda a prevenir y combatir diversas enfermedades, entre ellas el cáncer, el mal de Alzheimer y la diabetes.
Los investigadores afirman que las personas que consumen al menos una manzana todos los días tienen un 28% menos de posibilidades de desarrollar diabetes que aquellos que no ingieren la fruta.
La manzana todavía fortalece el sistema inmunológico, la salud de los ojos, disminuye los niveles de colesterol malo (LDL), mejora el funcionamiento del intestino y previene enfermedades cardíacas.
Beneficios de la manzana para adelgazar
No basta con contar las calorías de la manzana y compararla con otro alimento. Aunque en teoría una caloría es físicamente igual a la otra, en la práctica 100 calorías de la manzana no son igual a 100 calorías que usted obtiene de un vaso de refrigerante, por ejemplo. Además de prácticamente no ofrecer beneficios a la salud, el refrigerante posee calorías vacías, o sea, no causa saciedad. Y peor: aún aumenta rápidamente la glucemia de la sangre, lo que puede dejarte hambriento a continuación.
Debido a sus fibras, la manzana tiene la digestión más lenta, lo que además de aumentar la saciedad también impedirá una brusca variación en la glucosa sanguínea. Para quien necesita adelgazar, eso hace toda la diferencia, pues además de alejar el hambre, la manzana también evita la liberación de insulina en exceso, la hormona que estimula el almacenamiento de grasa en la región abdominal.
Una investigación hecha por científicos de la Universidad de Pennsylvania demostró que comer una manzana 15 minutos antes del almuerzo puede llevar a una persona a consumir hasta 200 calorías menos durante la comida.
Por lo tanto, antes de decidir entre una manzana o un dulce, recuerde que, aunque las calorías de la manzana y del dulce son aparentemente las mismas, ellas influenciarán su peso de una manera diferente.
Tipos de Manzana
Hay más de 7.500 tipos de manzana dispersos alrededor del mundo, y su cultivo se suele hacer en regiones de clima más frío. En Brasil, la producción se concentra en Santa Catarina, estado que cosecha más de 500 mil toneladas de fruta cada año.
Consumimos alrededor de 6 kg / habitante / año de la fruta, el equivalente a aproximadamente 40 manzanas. Aunque parece alto, ese consumo es casi diez veces menor que el de Austria, con sus 53 kilos de manzana por habitante.
Es decir, todavía hay espacio para aumentar el consumo de manzanas en nuestra dieta. Además de la fruta fresca, también es posible utilizar la manzana en la preparación de diversas recetas saludables, como bolo integral, jugo desintoxicante y dulce sin azúcar, como veremos más. Antes, vamos a conocer los principales tipos consumidos en Brasil y las calorías de la manzana de acuerdo con cada uno de ellos.
- Manzana Fuji
Su nombre se debe a su origen japonés, en un homenaje al Monte Fuji. De aspecto firme y coloración rojo-verdosada, es una de las manzanas más utilizadas en la preparación de dulces, jaleas y pasteles, pues no se deshacen fácilmente. Posee pulpa crocante y sabor ligeramente ácido.
Calorías de la manzana Fuji
porciones:
- 1 manzana entera (170 g): 95 calorías
- 100 gramos: 56 calorías
- 1 taza (120g): 67 calorías
- Manzana Gala
Descubierta en Canadá, la manzana Gala es el tipo de manzana más consumido en Brasil y es también la favorita para ser consumida al natural.
Su coloración es rojo-amarillenta, y su pulpa suave y dulzona. Con alto contenido del antioxidante quercetina, la manzana gala es una gran opción para poner en la bolsa y consumir cuando golpea aquella voluntad de comer un dulce.
Calorías de la manzana Gala
porciones:
- 1 manzana (110g): 70 calorías
- 100 gramos: 63 calorías
- 1 taza: 76 calorías
- Manzana Argentina
También conocida como Red Delicious, la manzana argentina no es la favorita de muchos, ya que es un poco deshuesada y no tiene sabor llamativo. A pesar de eso, son las manzanas de más fácil digestión y quedan excelentes en ensaladas, pues absorben bien el sabor de las salsas y condimentos.
Calorías de la manzana Argentina
porciones:
- 1 manzana entera (200g): 130 calorías
- 100 gramos: 65 calorías
- 1 taza (120g): 78 calorías
- Manzana verde
Conocida como Granny Smith, esa es la manzana más indicada para quien está haciendo dieta, pues aunque no sea la menos calórica, es la que contiene menos azúcar y más fibras. En general, cuanto mayor el contenido de azúcar, mayor es el número de calorías de la manzana.
Crocante y levemente ácida, la manzana verde es también el mejor tipo para la preparación de tortas y para acompañar platos salados.
Calorías de la manzana verde
porciones:
- 1 unidad (170 g): 110 calorías
- 100 gramos: 65 calorías
- 1 taza (120 gramos): 78 calorías
Calorías de Recetas con Manzana
- Pastel de manzana integral con pasas (rebanada de 60g): 207 calorías;
- Manzana deshidratada (paquete de 30g): 90 calorías;
- Manzana Fuji cocida (170 g): 95 calorías;
- Apfelstrudel (follaje de manzana): 274 calorías en 1 pedazo de 100 gramos;
- Torta de Manzana (1 rebanada (100g): 296 calorías;
- Torta de manzana de Mc Donald's: 241 calorías;
- Manzana del Amor (150 g): 450 calorías;
- Puré de manzana (1 cuchara): 25 g;
- 1 manzana Gala con avena y miel (1 cuchara de cada uno): 184 calorías.
Bebidas (200ml)
- Jugo de manzana de cajita: 80 calorías;
- Jugo de manzana a base de soja: 67 calorías;
- Néctar de manzana: 86 calorías;
- Sidra: 120 calorías.
Recetas sanas con manzana
- Compota light de manzana
Calorías: 25 calorías por cosechar
ingredientes
- 8 manzanas rojas;
- 1 paquete de gelatina diet sabor fresa;
- 1 taza de agua;
- Clavel de la India a gusto;
- Canela en palo a gusto.
Modo de preparo
- Divide las manzanas por la mitad y retire solamente las semillas, preservando la cáscara;
- Coloque las manzanas en la olla de presión, con el agua, el clavo y la canela;
- Esparcir el polvo de gelatina por encima, mezclando rápidamente antes de cerrar la olla;
- Lleve la olla al fuego, dejando cinco minutos después del zumbido de la presión;
- Apague el fuego, y si prefiere dejar el dulce descansando en la olla durante unas horas antes de servir.
- Torta de manzana integral
Calorías: 117 (rebanada pequeña)
ingredientes
- 4 manzanas medias peladas;
- 2 plátanos pequeños;
- 2 tazas de avena;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de azúcar morena;
- 2 cucharadas de chia;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de canela.
preparación
- Bata en la batidora los plátanos, los huevos y las manzanas;
- Coloque la mezcla en otro recipiente, añadiendo la avena, el chi, la levadura y la canela. Mezclar bien;
- Unte una forma antiadherente y vierta la masa. Si prefiere, decore con rebanadas de manzana;
- Llevar al horno ya precalentado y dejar durante aproximadamente 30 minutos (o hasta dorar por encima).
- Jugo Verde Desintoxicante
ingredientes
- 1 manzana verde con cáscara;
- 3 hojas de coles (preferentemente orgánicas);
- 1 rebanada fina de jengibre;
- 1 cucharada de semillas de linaza (puede cambiar por chia, si lo prefiere);
- 1 vaso de agua (puede añadir más si cree que el jugo está muy espeso).
preparación
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