Calorías de la piña - Tipos, Porciones y consejos

La piña es probablemente una de las frutas más sabrosas y refrescantes que tenemos a nuestra disposición. Dulce y perfumada, la fruta puede tanto ser utilizada para consumo in natura como para componer deliciosas recetas, dulces o saladas. La Mousse, torta, ensalada, jalea, jugo y dulce de piña son algunas de las maneras de consumir la fruta de origen brasileña que se extendió al mundo.

Además de conocer las calorías de la piña en todas estas recetas, vamos a saber un poco más sobre los tipos de fruta que encontramos a la venta y consejos para preparar la piña sin perjudicar la dieta.

Propiedades nutricionales de la piña

La piña es una fruta rica en vitamina C, betacaroteno, vitaminas del complejo B y los minerales de calcio, manganeso y potasio. Otra importante sustancia encontrada en la piña es la bromelina, una poderosa enzima digestiva y con actuación anti-inflamatoria.

Todavía encontramos en esta deliciosa fruta una gran cantidad de fibras insolubles, que ayudan a mejorar el tránsito intestinal y proveen saciedad con pocas calorías. Una taza de piña contiene aproximadamente 3 g de fibras, lo que equivale al 10% de nuestra necesidad diaria. Para obtener los beneficios de la fibra, tome el jugo de piña sin coar.

Beneficios de la piña

Como vimos arriba, la piña ayuda en la digestión y disminuye las inflamaciones, dos aspectos importantes para quien está pensando en perder peso. Y como está formado por casi el 90% de agua, el piña hidrata y mantiene la saciedad sin añadir muchas calorías a la dieta.

Otros beneficios de la piña para la salud y la buena forma incluyen:

• Disminuye la voluntad de comer dulces;
• Previene gripes y resfriados, pues la vitamina C fortalece el sistema inmune;
• Previene osteoporosis y acelera la cicatrización de fracturas óseas, gracias al manganeso;
• Disminuye la retención de líquidos, actuando como un excelente diurético natural;
• Controla la presión arterial;
• Es rico en antioxidantes, sustancias que combaten el envejecimiento y previenen una serie de enfermedades.

Tipos de piña

La piña también es popularmente conocida como piña, y sólo en Brasil existen decenas de variedades nativas de la fruta. Algunos de los tipos de piña cultivados en el país: piña perla, jupí, Boituva, laguna santa, Rondon, salvaterra, Hawai, oro y goma de miel.

Entre todas esas variedades, las que encontramos con más frecuencia en los supermercados y quitandas son la piña de perla y la piña de Hawaii.

- Piña Perla

Conocido en algunas regiones como la piña Pernambuco, la piña perla es dulce y jugosa, siendo el piña más indicado para el consumo in natura. Saboroso, el piña perla posee pulpa clara y baja acidez, pero llega al mercado con precios superiores al de la piña Hawai.

Calorías de la piña Perla:

• 1 rebanada fina: 27 kcal;
• 1 porción media: 43 kcal;
• 100 g: 53 kcal;
• 1 taza de piña picada: 80 kcal.

- Abacaxi Hawai

También conocido como Smooth Cayenne o hawaiano, la piña Hawai es la variedad más cultivada en todo el mundo. El fruto es más redondeado que la piña perla, y su coloración varía entre el naranja y el amarillo. La pulpa de la piña Havaí es firme y azucarada, pero presenta una acidez muy elevada. Por este motivo, esta variedad ha perdido espacio para la piña perla y su producción ha sido destinada en gran parte a la industria alimenticia.

Si usted no tiene gusto de piña muy dulce y no le importa el contenido de acidez, la piña Hawai puede ser una buena opción para que usted haga ensaladas o después salsas para servir con carnes más pesadas.

Calorías de la piña Hawai:

• 1 rebanada fina: 25 kcal;
• 1 porción media: 40 kcal;
• 100 g: 50 kcal;
• 1 taza de piña picada: 75 kcal.

A continuación, una tabla con las calorías de la piña en diversas formas de preparación y platos variados en los que la fruta es el ingrediente principal.

Consejos para consumir piña sin engordar

A pesar de que la piña está presente en innumerables dietas para adelgazarse, su preparación es a menudo hecho con ingredientes más calóricos, como es el caso del azúcar utilizado en los dulces. Ver algunos consejos para consumir sin exagerar en las calorías de la piña:

• Añadir pedazos de piña a su arroz integral y condimentar con un hilo de aceite de oliva;
• Una de las maneras más fáciles de comer piña sin añadir calorías es poner la piña completa para helar y luego rebanar y espolvorear con canela y hojas de menta;
• Haga un jugo detox de piña, menta, agua de coco y col y tome en ayunas (sin coar) al menos tres veces a la semana. Además de contribuir a la salud del hígado y eliminar las toxinas, este jugo también tiene efecto laxante;
• Para un postre de piña rápida, pique dos rebanadas de la fruta y añada un vaso de yogurt desnatado y un poco de edulcorante o miel;
• En el caso de que se trate de una pizca de piña o de pollo, pique una rebanada de piña en pequeños cubos, añada rebanadas finas de cebolla morada, pimienta y sal a gusto, media cucharada de aceite, cilantro y un poco de limón y distribuya sobre la carne;
• Si usted adora helado de piña pero no quiere exagerar en las calorías, congele pedazos de piña bien maduro con un palillo en el medio y diviértete!
• Una buena sugerencia de merienda de la tarde light es cortar algunos pedazos de piña y mezclar con un poco de queso cottage;
• Hacer una "pizza" sana con piña utilizando una rebanada de pan sirio integral y salsa de tomate. Cubra con pedazos de piña, ricotta o cottage y pequeños pedazos de pecho de pavo light.

Recetas saludables con piña

- Mousse light de piña

Calorías: 65 (taza de 130 g)

ingredientes:

• 1 kg de piña pelada y picada en cubos;
• 1 vaso de leche desnatada;
• 1 sobre de gelatina sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante para uso culinario;
• 1 taza de yogur natural desnatada.

preparación:

• Coloque la piña picada y el edulcorante en una olla y lleve al fuego;
• Deje por 30 minutos y apague;
• Disolver la gelatina en la leche caliente;
• Bata la piña, la gelatina y el yogurt en la licuadora;
• Distribuir en pequeñas copas y dejar helar por 4 o 5 horas antes de servir.

- Piña a la parrilla

Calorías: 52 kcal por gracia

ingredientes:

• 1 piña madura, cortada en rodajas medias;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de limón exprimido;
• 1 cucharada de canela;
• Menta para decorar.

preparación:

• Mezclar la miel, el aceite, el limón y la canela;
• Coloque la piña sobre la rejilla o en una cacerola antiadherente caliente;
• Pince los dos lados de la rebanada de piña con la salsa, girando para no quemar;
• Decora con las hojas de menta y sirve.

- Jugo de adelgazamiento de piña

Calorías: 65 kcal

ingredientes:

• 1 porción media de piña;
• 5 rebanadas de pepino con cáscara;
• 2 cubos de hielo;
• 1 vaso de agua;
• 5 hojas de menta.

preparación:

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