La Dieta del Pan para adelgazar - Cómo funciona, menú y consejos
No es difícil encontrar propuestas de programas alimenticios que reducen o eliminan de vez el consumo del pan debido al hecho de que se trata de un alimento rico en carbohidratos. Pero, ¿sabía usted que existe un método que va justamente a diferencia de esa onda?
Sí, estamos hablando de la dieta pan para bajar de peso, defendido por el nutricionista israelí Olga Raz, quien es autor de La Dieta Pan para la Vida: El (La dieta alta en carbohidratos-Plan de Pérdida de Peso pan para la vida: la Plan de Pérdida de Peso Rico en Carbohidratos, traducción libre).
Para la nutricionista, es posible eliminar 4, 5 kg durante un período de dos semanas al consumir de 8 a 12 rebanadas de pan integral light diariamente.
¿Cómo funciona la dieta del pan para adelgazar?
La idea de Olga Raz, que también es directora del Centro Médico Sourasky, en Tel Aviv, ciudad de Israel, es que el consumo del pan genera una sensación de bienestar, haciendo que las personas tengan una tendencia menor de recurrir a los lechones de azúcar.
De acuerdo con lo que explicó, los carbohidratos encontrados en el pan hacen que el cuerpo libere triptófano, una sustancia que contribuye con la producción de serotonina, un neurotransmisor que responsable de la sensación de bienestar.
- Ver también: Triptófano - lo que es, lo que hace y alimentos.
La serotonina también previene la deceleración del metabolismo. Un metabolismo acelerado es sinónimo de un proceso más eficiente de quema de grasas y calorías por parte del cuerpo.
La dieta del pan para adelgazar aún determina que se realizan comidas pequeñas y regulares a lo largo del día, en intervalos de tres y cuatro horas. La nutricionista israelí aconseja el consumo de panes de granos integrales, con bajo contenido calórico, además de peces frescos, yogurt con bajo contenido de grasas, vegetales y frutas.
El menú de la dieta del pan para adelgazar permite que el individuo agregue sus alimentos favoritos, siempre y cuando no estén compuestos por grasas o sean fuente de carbohidratos simples. Los carbohidratos simples son aquellos cuya absorción ocurre de manera más rápida, dando como resultado un pico en los niveles de glucosa en la sangre, seguido de una caída brusca. Esto trae como efecto la elevación del apetito.
Para la nutricionista, no todo tipo de carbohidratos debe ser considerado el villano de la buena forma. Mientras ella concuerda que los carbohidratos simples son malos, ella defiende la idea de que los carbohidratos complejos son beneficiosos. Ellos son digeridos de manera más lenta por el organismo, causan un aumento gradual y pequeño en las tasas de azúcar en la sangre y dejan el cuerpo saciado por más tiempo.
- Ver también: Las diferencias entre los hidratos de carbono simples y complejos
Otros argumentos en defensa del método
Para defender la dieta del pan para adelgazar, Olga argumenta que trabajó durante 20 años con personas obesas y constató que la ingestión de panes integrales y con poca cantidad de calorías les ayudó a cortar los deseos por golosinas y mejorar el estado de su salud mental.
Además, ella reveló que su marido también se adhirió al programa alimentario, consiguió adelgazar más de 11 kg y que se siente muy feliz y en forma.
El menú de la dieta del pan para adelgazar
Además de la presencia constante del pan, el programa alimentario determina la ingestión de siete a ocho vasos de líquidos todos los días, lo que incluye agua, jugo de frutas, café o té. Se permite el consumo de aceite de oliva en cantidades moderadas.
Los seguidores de la dieta del pan se lanzan a consumir la cantidad que desean de carne magra y pescado. Sin embargo, en los días en que esto ocurra, la ingesta de carbohidratos debe limitarse a dos o cuatro rebanadas. El método todavía defiende la utilización de suplementos de vitamina D y calcio.
Después de pasar dos semanas consumiendo tostadas, panes y sándwiches, la persona puede agregar algunos granos, arroz integral, cereales ricos en fibra de patata dulce y mezcla de avena cruda, granos, nueces, semillas y frutas secas (muesli).
A continuación se muestra un ejemplo de menú de la dieta del pan para adelgazar:
- Comida 1 - 08 a.m.-10 a.m.: dos rebanadas de pan tostado con queso cottage o huevo cocido y café o té con edulcorante.
- Comida 2 - entre 11h y 13h: sándwich con pan integral o baja - calorías relleno con aguacate, pavo o salmón y la cantidad de verduras voluntad, fruta fresca o yogur con bajo contenido de grasa.
- Comida 3 - entre las 14h y 16h: huevos revueltos y una rebanada de pan.
- Comida de 4 - entre las 17h y las 19h: una gran ensalada o un sándwich con el kiwi.
- Comida de 5 - entre 20h y 22h: sopa de verduras con pan tostado.
- Comida 6 - 23h: yogurt con bajo contenido de grasa.
Además del pan
La dieta todavía determina que sus seguidores no consuman bebida alcohólica y que practiquen ejercicios físicos durante al menos 30 minutos diariamente. Es importante recordar que la práctica de actividades físicas es una buena forma de maximizar la eliminación de calorías por parte del cuerpo.
cuidado
Antes de seguir la dieta del pan para adelgazar, así como cualquier otra, es fundamental consultar con un médico y nutricionista para asegurarse de que se trata de un método adecuado para su caso, teniendo en cuenta sus objetivos, la salud y las características individuales .
Hablando especialmente sobre la dieta del pan para adelgazar, Claire MacEvilly, del Centro de Investigación en Nutrición Humana de la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido, afirma que se preocupa de que el programa alimentario alienta la utilización de suplementos. Según ella, no hay necesidad de hacerlo cuando la persona sigue una dieta sana.
Además, Claire MacEvilly aún resalta el hecho de que se trata de un plan alimentario poco variado, que puede hacer que la persona se marea de comer tanto pan. Para ella, a pesar de no ser horrible, la dieta del pan no puede ser sostenida a largo plazo.
En la opinión de Becky Lang, de la Asociación para el Estudio de la Obesidad, el hecho de que las personas pierda peso en dietas como la del pan está asociado al consumo de una cantidad menor de calorías por la ingestión de pan con vegetales y del corte en el consumo de alcohol. Lang todavía clasifica la dieta del pan como repetitiva y limitada.
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