¿Cerveza hace daño al hígado?
El consumo de bebidas alcohólicas está asociado a daños al hígado. ¿Pero la cerveza hace mal para el hígado mismo? Vamos a entender cómo funciona esa relación, las posibles consecuencias y en qué cantidad y frecuencia puede ser verdad.
¿Ha dejado de pensar en cómo su hígado es importante para usted? Estamos hablando de la mayor glándula de todo el organismo humano, que también se describe como un órgano vital.
Se produce la bilis, una sustancia necesaria para la digestión de grasas y actúa en la desintoxicación de la sangre para librarse de sustancias perjudiciales como alcohol y drogas, en el almacenamiento del hierro, de algunas vitaminas y de la glucosa y en la conversión de azúcar almacenado en azúcar funcional cuando los niveles de glucosa están por debajo de lo normal.
El órgano también trabaja en la quiebra de la hemoglobina, la insulina y otras hormonas, en la conversión de amoníaco en urea, algo que es vital para el metabolismo, y en la destrucción de los glóbulos rojos antiguos, que es lo que da a las heces su coloración marrón .
Al leer todo esto, podemos tener una idea de cómo necesitamos nuestro hígado, ¿no es así? Sin embargo, usted piensa en cómo el órgano puede ser afectado cuando está bebiendo una cerveza durante una comida con los amigos o en la barbacoa con la familia?
¿La cerveza hace daño al hígado?
Teniendo en cuenta toda la importancia del órgano para nuestro cuerpo, vale la pena entender si la cerveza hace mal para el hígado, principalmente para las personas que tienen la costumbre de ingerir la bebida, ¿no es así?
El alcohol (presente en la cerveza) se descompone en el hígado y genera una serie de subproductos que pueden causar daño al órgano.
Y aunque es capaz de regenerarse a sí mismo, el consumo excesivo de alcohol puede causar una serie de problemas en el hígado, como la grasa en el hígado, la hepatitis alcohólica, la cirrosis, la enfermedad hepática grasienta no alcohólica y el cáncer en el hígado.
Cirrosis del hígado
El sitio de la Universidad de Columbia de Estados Unidos, relató que la condición que más afecta a las personas que consumen mucha bebida alcohólica es la cirrosis del hígado.
Se trata de una enfermedad que se caracteriza por la formación de nódulos y de fibrosis en el hígado. En un cuadro de la enfermedad, las células del órgano son destruidas y sus funciones son comprometidas o paralizadas. Según la Fundación Americana del Hígado, la condición también puede conducir a la falla del hígado.
La curación de la cirrosis sólo ocurre por medio de un trasplante de hígado, sin embargo, existe el tratamiento para evitar que la condición avance. Además del uso de medicamentos, esto incluye evitar el exceso de sal, las frituras y la carne roja en la alimentación, hacer comidas con pequeñas porciones a lo largo del día y cortar por completo el consumo de alcohol, siempre de acuerdo con las orientaciones del médico, obviamente.
La Asociación Americana del Hígado afirma que entre el 10% al 20% de las personas que consumen muchas bebidas alcohólicas desarrollarán la cirrosis.
Por otro lado, el sitio explica que la enfermedad puede ser influenciada también por factores genéticos - mientras que algunos individuos pueden desarrollar la condición después de pocos años bebiendo de tres a cuatro vasos de bebidas alcohólicas por día, otros que ingeren mucho alcohol regularmente pueden nunca venir a experimentar la cirrosis.
Cáncer en el hígado
Otro riesgo asociado al consumo de la bebida alcohólica y que nos lleva a concluir que la cerveza hace mal para el hígado es el del desarrollo de cáncer en el órgano. El Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos ha puntuado que el riesgo de aparición de la enfermedad está directamente vinculado a la cantidad de alcohol que una persona ingiere.
El instituto también informó que el consumo de bebidas alcohólicas es una de las causas principales para la aparición del cáncer en el hígado. Esto sucede porque el alcohol se convierte en el organismo en una sustancia conocida como acetaldehído, que es tóxica y causa daño al ADN por medio de la oxidación e inhibición de la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes.
Grasa en el hígado
También llamada esteatosis hepática, la grasa en el hígado es la primera etapa de la enfermedad hepática alcohólica, de acuerdo con la información de la Fundación Americana del Hígado.
La condición se describe como el exceso de grasa dentro de las células hepáticas y la fundación relata que prácticamente todas las personas que toman mucha bebida alcohólica desarrollan esa condición, que puede revertirse a partir de la interrupción del consumo de alcohol.
El tratamiento de la condición puede implicar el uso de medicamentos, pero también requiere cambios en el estilo de vida como adelgazamiento, el consumo de los nutrientes colina y betaína a través de alimentos como la espinaca, la remolacha, el huevo y la soja, no exagerar en la ingesta de carbohidratos, incluir fibras en la dieta, priorizar fuentes vegetales de grasa y no exceder en el consumo del nutriente, cortar el alcohol y hacer actividades físicas con frecuencia, según las indicaciones del médico.
Hepatitis alcohólica
La condición causa hinchazón y daña el hígado, además de producir síntomas como vómito, pérdida de apetito, fiebre, náuseas e ictericia. Mientras que la hepatitis alcohólica leve puede ser revertida, los casos más severos de la condición pueden conducir al fallo hepático e incluso hasta la muerte.
Enfermedad hepática grasienta no alcohólica
La enfermedad hepática graso no alcohólica no es causada directamente por el consumo de alcohol. Sin embargo, las personas diagnosticadas con la cirrosis hepática, que se desarrolla por la ingestión de bebidas alcohólicas, y los individuos con sobrepeso son más propensos a sufrir con la condición.
Es importante recordar que la costumbre de tomar mucho alcohol es uno de los factores para contribuir con el exceso de peso de una persona.
- Ver también: El alcohol engorda? 11 consejos.
Moderación es la palabra
¿No puede quedarse sin su cervecera, pero tampoco desea perjudicar su hígado y poner su vida en riesgo? Entonces, aprende a beber con moderación.
La Universidad de Columbia relata que la mayor parte de las investigaciones indican que el consumo de una a dos dosis de bebida alcohólica al día a lo largo de uno o dos días de la semana aparenta no estar asociado a ningún tipo de condición de salud.
Los Centros para Control y Prevención de Enfermedades clasifican la ingestión moderada de alcohol como una dosis diaria para las mujeres y dos dosis al día para los hombres.
Para el órgano, beber mucho alcohol para los hombres significa consumir más de dos dosis diariamente o más de 14 dosis a lo largo de una semana. Ya para las mujeres mucha bebida alcohólica corresponde a la ingesta de más de una dosis diariamente o más de siete dosis semanalmente.
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