¿Por qué?
El mate es una bebida especialmente popular en Rio Grande do Sul. Preparado a partir de la mezcla de la yerba mate con agua caliente dentro de una cuia, el mate es todavía característico de la cultura de América del Sur y suele ser apreciado en otros estados brasileños como Paraná y Santa Catarina.
Es también conocido por nombres como la hierba, la erra, la erguida, la congoja, la hierba-congoja, el té-mate, el té de la paraguaya, el té de los jesuitas, el té de las misiones, el mate de la paraguaya, en el caso de que se trate de una persona,
Se cree que la bebida ha surgido como herencia cultural de los pueblos guaraní, quechua y aymara y que los conquistadores y soldados españoles han incorporado el mate a sus hábitos como una manera de curar la resaca.
Lo que se sabe es que en los días de hoy es común encontrar grupos de personas tomando la bebida en las llamadas ruedas de mate, reuniones de familia o encuentros entre amigos, principalmente en las ciudades de la región Sur de nuestro país.
Pero usted ya se paró para preguntarse cómo es que ese hábito cultural puede influenciar el cuerpo de la población? Por ejemplo, ¿podemos afirmar que el mate da adelgazamiento? Muchas personas afirman que sí, pero ¿tiene algún fundamento esto? Vamos a descubrir.
¿El tamizaje adelgaza?
Aunque no es posible afirmar que el mate se adelgaza, es cierto que puede dar una horquilla para que la pérdida de peso sea alcanzada.
- Más energía para ejercicios
Por ejemplo, al ser consumida antes de la práctica de alguna actividad física, la bebida puede beneficiarse en el sentido de ampliar la energía para desarrollar los ejercicios. Esto gracias al hecho de que el mate contiene cafeína, que funciona como un estimulante.
En otras palabras, la ingesta de la bebida antes del entrenamiento puede ayudar a tener más combustible a la hora de ejercitarse, dejando el entrenamiento más productivo, lo que es útil para los que se centran en la pérdida de peso.
- Efecto termogénico
El tamizaje también tiene el efecto de hacer que el cuerpo queme más calorías. Esto se debe principalmente a la presencia de la cafeína. Sin embargo, no es posible afirmar que ese aumento en la termogénesis por sí solo sería significativo para hacer una persona adelgazarse.
- Diurético
Además, el mate es una bebida diurética. Esto significa que estimula la eliminación de líquidos por parte del organismo a través de la orina. Así, esa hinchazón que se desarrolla cuando hay retención hídrica en el cuerpo es eliminado y la silueta se queda con la apariencia más fina.
Sin embargo, es importante observar que estos efectos sólo pueden contribuir con el adelgazamiento. Sin una dieta saludable, equilibrada, nutritiva y controlada, aliada a la práctica frecuente de actividades físicas para maximizar la quema de calorías, no se espera que el simple consumo del mate de peso.
Otros beneficios del mate
Además de que el consumo de mate se adelgaza, aliado con la dieta equilibrada y los ejercicios, la bebida todavía está asociada a los siguientes beneficios:
- Combate la fatiga: la cafeína que se encuentra en el mate ayuda a eliminar el cansancio físico y mental y la fatiga, actuando como un estimulante muscular y mental.
- Sus propiedades digestivas y laxantes hacen bien al tracto intestinal y ayudan a combatir el estreñimiento (estreñimiento).
- Es fuente de antioxidantes que actúan contra los radicales libres, sustancias conocidas por causar el envejecimiento precoz y enfermedades como el cáncer.
- La bebida es fuente de nutrientes como vitamina B1, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, vitamina E, hierro, fósforo potasio y manganes.
- El tamizaje todavía tiene potencial para reducir los niveles de colesterol, lo que ayuda en la prevención de enfermedades cardíacas y vasculares.
- La bebida está dotada de un efecto anti-inflamatorio.
- Tiene propiedades antimutagénicas - es decir, que colabora con la prevención del envejecimiento celular.
Cuidados con el mate
La bebida debe ser evitada por personas que sufren de hipertensión y que tienen sensibilidad a alguno de los componentes presentes en la hierba utilizada. El que sufre de síntomas de ansiedad, migraña o reflujo gastroesofágico también corre el riesgo de pasar mal al tomar el mate debido al hecho de que se trata de una bebida con cafeína.
Se recomienda no ingerir la bebida en exceso, ya que esto puede causar una reducción en los niveles de glucosa en la sangre - la llamada hipoglucemia, que viene acompañada de síntomas como confusión mental, comportamiento anormal, dificultad para realizar actividades simples y rutinarias, convulsiones conciencia y coma.
La temperatura del agua utilizada en la preparación del mate no debe ser mayor que 70º C. Por encima de todo, se corre el riesgo de que aparezcan lesiones en la parte interna de la boca y la garganta, lo que es un factor de riesgo para el desarrollo de tumores en el esófago y causar lesiones en las papilas gustativas de la lengua, algo que trae la pérdida parcial del paladar.
El tamizaje tampoco debe ser considerado un sustituto del agua - su alto consumo asociado a la baja ingestión de agua puede causar deshidratación. Además, una investigación realizada con ratones de laboratorio por la Universidad de Passo Fundo (UPF) concluyó que el mate puede causar daños a la memoria, pero no genera ansiedad.
Sin embargo, según la profesora que coordinó el proyecto, Andrea Michel Sobottka, los datos obtenidos sirven como parámetro, sin embargo, no se puede determinar si los resultados son los mismos para los seres humanos.
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