Chia hace mal? Contraindicaciones y consejos
La chia es un alimento bastante nutritivo que llama la atención por sus diversos beneficios y por la facilidad de ser incorporada en varios tipos de recetas, incluyendo panqueques, tapioca, pudines, pasteles, entre otros.
- Ver también: Recetas de chía para bajar de peso.
La semilla de chia tiene una capacidad única de absorción de fluidos, que genera una consistencia gelatinosa. Por eso, es muy usada como agente espesante o gelificante en alimentos y puede ser usada hasta como sustitución de los huevos en recetas veganas.
Pero, ¿en medio de tantos beneficios, en alguna ocasión o para determinadas personas la chia hace mal, principalmente con su consumo frecuente?
Vamos a averiguar cuáles son las contraindicaciones relacionadas con el uso de la chia, descubrir algunos consejos de consumo sano y saber si realmente existen riesgos para la salud debido al consumo frecuente de la semilla.
Chia - Lo que es
La chia es una semilla derivada de la planta Salvia hispánica. El consumo de chia se está volviendo cada vez más popular debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Además del alto poder nutritivo, las semillas de chia proporcionan una buena cantidad de fibras, proteínas, grasas saludables y micronutrientes para el organismo.
Una porción de sólo 28 gramos de semilla de chia es capaz de suministrar hasta el 42% de la cantidad diaria de fibra recomendada por órganos de salud. Además, a través de la chia es posible obtener dosis significativas de fósforo, magnesio, calcio y ácidos grasos del tipo omega 3.
Las semillas de chia también son buenas fuentes de sustancias antioxidantes que protegen el organismo del estrés oxidativo y reducen el riesgo de algunas enfermedades.
Sin embargo, existe un debate sobre los efectos del chia. Muchos sostienen que los beneficios de la chia no valen la pena debido a su potencial riesgo de efectos colaterales. Preparamos entonces algunos tópicos sobre estos posibles riesgos para evaluar la veracidad de los hechos y concluir si el uso de la chia hace mal en determinados casos o es sólo beneficioso para la salud.
Efectos Colaterales del chia
- Problemas digestivos
Por contener gran cantidad de fibras, la semilla de chia puede causar problemas digestivos en algunas personas. Aunque las fibras son esenciales para la salud y actúan en la regulación de las bacterias beneficiosas para el intestino, la ingestión excesiva de fibras a través de la dieta puede resultar en problemas como dolor abdominal, constipación, diarrea, hinchazón y gases.
Esto también es bastante común cuando la alta ingesta de fibras está relacionada con una hidratación inadecuada. El agua es esencial para ayudar a la fibra a transitar por el sistema digestivo. En ausencia de ella, se observan los efectos adversos.
Además, las personas con problemas de inflamación en el intestino, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn, deben tomar más cuidado con la ingesta de fibra en la dieta. La colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn son enfermedades crónicas que causan inflamación y estrechamiento del tracto gastrointestinal, que puede causar síntomas como dolor abdominal, sangrado, diarrea y pérdida de peso.
Para personas sanas, basta con ingerir bastante agua y aumentar progresivamente la ingestión de fibras a través de la alimentación y probablemente no habrá problemas.
- Riesgo de asfixia
Para algunas personas, la semilla de chia puede aumentar el riesgo de asfixia. Este riesgo es mayor para las personas que tienen dificultades para tragar. Esto ocurre porque las semillas de chia suelen hincharse y absorber alrededor de 10 a 12 veces su peso neto cuando en contacto con el agua.
De esta forma, las personas con dificultad de deglución pueden, eventualmente, quedarse con chia alojada en la zona de la garganta, lo que causa dificultad para respirar. Este riesgo se aumenta cuando la persona ingiere chia y luego toma un vaso de agua, por ejemplo.
A pesar de este riesgo, es un efecto colateral muy raro y sólo las personas con dificultades para tragar están en el grupo de riesgo. Para evitar cualquier problema con la ingestión de chia, evite tomar agua inmediatamente después de la ingestión de la semilla. Otra sugerencia es dejar las semillas inmersas en agua por lo menos 5 a 10 minutos antes del consumo, ya que eso evita la expansión del alimento apenas después de la ingestión.
- Riesgo de cáncer
Algunos estudios científicos indican que la ingesta de ácido alfa-linoleico (ácido graso presente en la chia) puede estar asociada al cáncer de próstata. A pesar de estos estudios, el ácido alfa-linoleico es un ácido graso del tipo omega 3 que está involucrado en diversos aspectos de nuestra salud, como en la mejora de la función cognitiva y funciones cerebrales esenciales y de la salud del corazón.
Las investigaciones sobre el riesgo de desarrollo de cáncer de próstata son sólo observacionales y traen resultados conflictivos. Así, no es posible afirmar que la chia hace mal en ese sentido y que hay un riesgo real en desarrollar cáncer debido a su consumo.
- Interacciones medicamentosas
Aunque la chia trae diversos beneficios para la salud, si usted toma algunos medicamentos de uso continuo, es importante estar atento a posibles interacciones medicamentosas. Estas interacciones se producen principalmente con medicamentos para controlar la diabetes y la presión arterial.
Medicamentos para la diabetes
Las investigaciones indican que el uso de semillas de chia puede reducir significativamente los niveles de glucosa en la sangre. Este hecho se debe a la alta cantidad de fibras presentes en la chia, que ayudan a retardar la absorción de azúcar ya disminuir sus niveles sanguíneos.
En la mayoría de los casos, ingerir cantidad moderada de chia ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo, esto puede ser peligroso en algunos casos porque la chia puede potenciar los efectos de los medicamentos para la diabetes, causando caídas drásticas en los niveles de azúcar que pueden causar daño a la salud de los diabéticos además del mal estar asociado a la condición.
Por lo tanto, si utiliza remedios para el control de la diabetes, es importante limitar el consumo de chia para que no se produzcan problemas.
Medicamentos para la presión arterial
El chia también parece ser eficaz en la reducción de la presión arterial elevada. Los estudios demuestran que la ingesta de semillas de chia por un período de 12 semanas, por ejemplo, disminuye la presión arterial. Esto tiene que ver con la presencia de ácidos grasos del tipo omega 3, que funcionan como una anticoagulante y ayudan en la reducción de la presión.
Sin embargo, así como en el caso de la diabetes, las personas que hacen uso diario de medicamentos para controlar la presión arterial (baja o alta) deben tener cuidado con una posible potenciación de los medicamentos para presión alta o una ineficacia de medicamentos para presión baja.
Contra indicaciones
Con base en los efectos adversos reportados, los expertos llegaron a un consenso de que existen algunos grupos de riesgo para los que la chia hace mal y que deben evitar o limitar el consumo del alimento.
- Las personas con problemas inflamatorios intestinales deben limitar el consumo de chia, pues su alto contenido de fibras puede traer complicaciones a la salud.
- Los individuos con diabetes o problemas de presión arterial (alta o baja) que se toman también no deben usar chia, ya que los efectos de los medicamentos pueden ser potenciados o disminuidos, causando daños a la salud.
- Las personas con enfermedad renal también se les aconseja limitar el uso de chia, ya que su consumo puede estar asociado a un mayor riesgo de desarrollar el cálculo renal, dañando la salud de los riñones.
- Las personas que pasan por algún tipo de procedimiento quirúrgico en el tracto gastrointestinal tampoco se les aconseja usar chia, ya que puede interferir en los procesos intestinales, causando molestias y complicaciones.
- El uso de medicamentos anticoagulantes junto con la chia tampoco está indicado, ya que la chia puede potenciar el efecto del remedio.
¿Verdad? - Chia hace mal o no?
La semilla de chia es altamente nutritiva y presenta muchos beneficios para la salud. Sin embargo, su uso exagerado puede causar efectos adversos no deseados. El secreto está en el consumo consciente. Prácticamente todas las sustancias, a partir de una cierta dosis, pueden causar mal. Así, el consumo con moderación de las semillas de la chia puede sí traer muchos beneficios.
Ejemplos de ello son la indicación del uso de chia durante el embarazo y para tratar problemas de salud.
- Uso del chia en el embarazo
El uso del chia se indica incluso durante el embarazo, período en que la lista de prohibiciones es grande. La chia puede traer beneficios para la gestante principalmente debido a su alto contenido de omega 3, que es esencial para la salud de la madre y el desarrollo de las funciones cerebrales del bebé.
Además, la chia proporciona diversos nutrientes importantes para el buen desarrollo del feto y su reducción de los niveles de azúcar en la sangre evita el surgimiento de problemas como la diabetes gestacional y complicaciones como aumento de peso y riesgo de preeclampsia.
- Chia para el tratamiento de la gastritis y las enfermedades del hígado
Además, hay informes de que la chia es óptima para la salud del hígado y también se puede utilizar en el tratamiento de la gastritis.
Las personas con gastritis se orientan a aumentar la ingesta de fibra en la dieta. Esto se logra a través del consumo de chia, que además de ser rica en fibras, disminuye el riesgo de desarrollar úlceras.
En cuanto a la salud del hígado, existen estudios que indican que problemas en el hígado, principalmente relacionados con la acumulación de grasa en el órgano, suelen mejorar con la ingestión de chia. Esto se debe en gran parte debido a los ácidos grasos del tipo omega 3, que son fuentes de grasa sanas usadas para diversas funciones metabólicas esenciales que no se acumulan en el organismo.
consejos
Una cantidad adecuada de chia por día es de unos 30 gramos. Sólo aumente esta cantidad si no siente ningún efecto secundario. La moderación es la palabra clave.
Además, mantener el cuerpo bien hidratado es fundamental durante el consumo de semillas de chia y cualquier otra fuente de fibras.
Referencias adicionales:
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