Chia para Colesterol Funciona Incluso?
Chia significa fuerza en el lenguaje maya - y ese dado ya podría servirnos de indicativo del origen del alimento: sí, es originario de México.
Si actualmente las semillas de chia son popularmente conocidas como un alimento sano, antiguamente ellas también ya eran bien apreciadas por sus valores medicinales y nutricionales, tanto que llegaron a ser utilizadas como monedas.
La cantidad de valoración probablemente tiene que ver con los nutrientes que el alimento lleva - las semillas de chias sirven como fuente de fibras, omega 3, proteínas, carbohidratos, manganes, fósforo, calcio, zinc, cobre y potasio a nuestro organismo, además de ser considerados una fuente rica en antioxidantes.
- Ver más: Beneficios de la chía - ¿Qué es y propiedades.
Pero, ¿es que es bueno usar chia para el colesterol?
Toda esta apreciación del alimento también tiene que ver con el hecho de que podemos usar la chia para el colesterol? Vamos a ver a partir de ahora.
Bueno, de acuerdo con el Dr. Axe, las semillas de chia son conocidas por regular el colesterol.
Del mismo modo, el nutricionista Megan Ware escribió en un artículo publicado en el sitio web Medical News Today, los ácidos grasos omega 3, presentes en el alimento, ayuda a aumentar el colesterol bueno - que también se llama HDL y asociado con el beneficio de la protección de la el organismo contra el ataque de corazón y el accidente cerebrovascular (AVC).
Por su parte, el Dr. Axe explicó que los ácidos grasos omega 3 encontrados en la composición del alimento actúan en la disminución de los niveles del colesterol malo, que también es conocido por la sigla LDL.
Para la maestra en nutrición y salud pública y profesora asistente del Programa de Salud Pública de la Universidad Estatal de Michigan, en los Estados Unidos Natalie Stein, algunos de los nutrientes presentes en el alimento pueden ayudar a disminuir el colesterol.
Sin embargo, la profesora asistente afirmó que estos compuestos son más eficientes cuando forman parte de una alimentación que es equilibrada, de manera general.
Por otro lado
Sin embargo, la propia profesora afirmó que el tipo de omega 3 encontrado en alimentos de origen vegetal como las semillas de chia, la linaza y vegetales verdes folhosos es el ácido alfa linolénico (ALA).
El ALA es conocido como un omega 3 de cadena corta, lo que significa que el organismo necesita convertirlo en ácidos grasos omega 3 de cadenas más largas - ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) - para que pueda ser sintetizado .
El problema es que este proceso es ineficiente y sólo aproximadamente el 1% del ALA que se consume se convierte en la versión de cadena larga del ácido graso omega 3 que el cuerpo necesita, aunque ese porcentaje es ligeramente más alto para las mujeres. El punto es que este omega-3, aunque beneficioso para el colesterol, no es tan poderoso como el proveniente de los peces, por ejemplo.
El Centro Médico de la Universidad de Maryland en Estados Unidos, alerta que las personas que sufren de esquizofrenia y diabetes pueden no ser capaces de convertir el ALA en EPA y DHA muy bien.
Las fibras
Aproximadamente 30 g de chia poseen 10 g de fibras. ¿Qué tiene que ver con el consumo de la chia para el colesterol? Un estudio publicado en el año 1999, que revisó 67 experimentos controlados separados, indicó que el aumento de la ingestión de fibras en 10 g diariamente trajo la disminución del colesterol malo y de los niveles totales de colesterol.
Sin embargo, es importante que el aumento en la ingestión de fibras ocurra de manera gradual. Esto es necesario porque las bacterias intestinales que descompone parte de las fibras necesitan tiempo para acostumbrarse a ese crecimiento en la ingestión del nutriente.
Ya cuando ese aumento ocurre todo de una vez, se corre el riesgo de sufrir con problemas intestinales.
Estudios sobre el chia para el colesterol
De acuerdo con informaciones del bachiller en medicina Kris Gunnars, dos investigaciones - divulgadas en los años 2011 y 2014 - evaluaron una dieta que contaba con alimentos como semillas de chia, proteína de la soja, avena y nopal (cacto de México).
Resultado: los investigadores concluyeron que ese tipo de alimentación mostró conseguir disminuir los niveles del colesterol malo y de triglicéridos, aumentar las tasas de colesterol bueno y reducir la inflamación, relató el bachiller en medicina.
Sin embargo, "por esos estudios también han utilizado otros ingredientes, nada puede ser concluido acerca de las semillas de chia para el colesterol en sí", advirtió Gunnars.
El bachiller en medicina también habló sobre investigaciones realizadas en ratones-conducidas por investigadores de Estados Unidos y Argentina, al lado de sus demás colegas, y divulgadas en los años 2007 y 2008- que apuntaron que las semillas de chia aumentan el colesterol bueno, disminuyen los niveles de triglicéridos, reducen la inflamación, disminuyen la resistencia a la insulina y reducen la grasa abdominal.
Por otro lado, Gunnars mencionó además un estudio realizado por un investigador de Estados Unidos y demás colegas y divulgado en el año 2012, que analizó solamente las semillas de chia y no identificó ninguna mejora (en este sentido) asociada al alimento.
Por lo tanto, algunos estudios apuntan a la existencia de efectos de las semillas de chia en relación a la mejora de los niveles de colesterol y de otros factores de riesgo, pero otras investigaciones concluyeron que el alimento no promueve esos efectos. Con eso, los resultados son considerados inconclusos, afirmó el articulista.
"De manera general, es posible que las semillas de chia puedan mejorar esos factores de riesgo (como el colesterol), pero probablemente no traerá grandes efectos, a menos que sean seguidos por otros cambios beneficiosos en la dieta", completó el bachiller en la medicina.
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