¿Por qué nos quedamos cansados al comer mucho dulce?
El cuerpo reacciona al consumo de dulces de varias formas, y el cansancio es una de ellas. Esto es porque el metabolismo del azúcar es más lento, comparado a otros alimentos, como peces, aves, nueces y vegetales. Su metabolismo es más lento debido a la estructura de sus moléculas, haciendo que el proceso digestivo y el almacenamiento de la energía exijan maniobras, por así decir, más elaboradas.
En la medicina ayurvédica, por ejemplo, se recomienda la ingestión de dulces antes de salados, por lo que. Y las investigaciones en occidente también muestran que el contenido de lo que comemos es lo que determina la salud del organismo, siendo la contabilización de las calorías menos relevante.
Lo que sucede en el cuerpo después de comer muy dulce es explicado por Jonah Lehrer. Al consumir azúcar, la sustancia química en el cerebro que nos mantiene despiertos - la orexina - queda inhibida. Por eso, surge la sensación de cansancio cuando comemos mucha cantidad de dulces. La orexina, descubierta en 1990, es un neurotransmisor localizado en el hipotálamo, de donde se originan el ritmo circadiano, y las sensaciones de hambre y saciedad.
Cuando consumimos proteínas, la reacción en el cuerpo es diferente de la que ocurre con el azúcar. Las proteínas, en vez de inhibir, estimulan las células de orexina, las activan, y entonces sentimos vivacidad y energía, la sensación de estar despiertos. Y eso sucede incluso cuando poca proteína es consumida, incluso cuando se consume junto con el azúcar. Aquí está una buena sugerencia para evitar el cansancio - coma un postre que contenga proteínas.
- Ver también: 10 recetas de mousse de proteína de suero.
¿Por qué comer muy dulce?
Como hemos visto, es errónea la idea de que el consumo de azúcares (o carbohidratos, que se transforman rápidamente en azúcar) aumentará su energía a largo plazo. Esto sucede, pero por poco tiempo. El metabolismo aumenta con la ingestión del azúcar hasta el punto de la quema de las calorías. Después, viene la sensación de cansancio y sueño.
Sin embargo, casi todos los productos industrializados que consumimos contienen grandes cantidades de azúcar, excepto si usted está comprando productos sin azúcar, y eso debe estar expresado en el embalaje. Los médicos y los investigadores advierte el cuidado de este tipo de alimentos, pero tal vez muchas personas ignoran porque desconocen sus efectos para la salud.
El consumo de refrescos, por ejemplo, envejece el cuerpo, a partir de las células, a la misma velocidad que los cigarrillos, según un estudio realizado en la Universidad de California. Se dice que casi todo el cuerpo siente los efectos de la ingestión de mucho azúcar, ya sea a corto o largo plazo, de modo más complejo que una simple ganancia de peso o cansancio.
Señales del cuerpo
La obesidad es una señal relevante de exceso de azúcar, así como el desequilibrio de la insulina, la sensibilidad al azúcar, o la hipoglucemia. Además, estas señales pueden significar diabetes en una etapa tratable o que evoluciona a la diabetes tipo 2.
Otros síntomas pueden ocurrir cuando una persona tiene el hábito de comer muy dulce, en paralelo a los siguientes:
1. Obesidad
La Dra. Kristen F. Gradney, Directora de los Servicios de Metabolismo y Nutrición del Centro Médico Reginal Nuestra Señora del Lago, afirma que la obesidad es un ciclo peligroso. "El exceso de azúcar equivale al exceso de calorías, que equivale al exceso de peso en la forma de grasa. Los alimentos con mucho azúcar acumulan calorías y no contienen fibras o proteínas. Y si usted sólo come azúcar, puede engordar, y aún sentir hambre. Por ejemplo, se pueden ganar 500 calorías por día con el consumo de una barra de chocolate y un refrigerante.
2. Desequilibrio de la insulina
Cuando usted coma muy dulce, los niveles de azúcar en la sangre se elevarán, y por el principio de homeostasis, el páncreas liberará la insulina, y con ella, los niveles de azúcar en la sangre disminuir bruscamente. En ese momento, te sientes cansado. Este es el papel de la insulina, eliminar el exceso de azúcar en la sangre y estabilizarlo. Después, el cuerpo puede sentir la necesidad de más dulce de nuevo, para recuperar la sensación de energía sentida anteriormente, por los altos niveles de azúcar en la sangre.
3. Sensibilidad al azúcar
Otros neurotransmisores presentes en el cerebro, la serotonina, que actúa en las funciones del apetito, el sueño y la memoria, y la betaendorfina, también son influenciados por la gran cantidad de azúcar en el cuerpo. El cansancio y la falta de concentración son indicadores de niveles bajos de serotonina. Depresión y anhelo por más dulces son señales de que los niveles de beta-endorfina disminuyeron.
La sensibilidad al azúcar se relaciona con la velocidad con que las tasas de azúcar en la sangre disminuyen, a diferencia de la diabetes, que se manifiesta cuando éstas aumentan.
4. Resfriados constantes
El sistema inmunológico puede quedar debilitado cuando se tiene el hábito de comer muy dulce, lo que dificulta el combate a virus y bacterias.
5. Depresión o ansiedad
Después del fuerte deseo de azúcar terminar, el cuerpo se queda físicamente y emocionalmente cansado cuando se manifiesta la depresión, letargo, tristeza, aislamiento, ansiedad y preocupación.
6. Problemas en la piel y los pies
Puede ocurrir la aparición de acnes, rosácea, eccemas, oleosidad o piel seca, por el efecto inflamatorio del azúcar en la piel. Hay efectos también en los pies, como la fascitis plantar, y ojeras, que pueden surgir debido al agotamiento adrenal.
7. Hipoglucemia
La liberación de insulina puede ocurrir naturalmente si usted come muy dulce, provocando síntomas como fatiga, debilidad, dolor de cabeza, temblores, mareos, nerviosismo, sudor y confusión mental, causados por la caída de la glucosa.
De acuerdo con el National Diabetes Information Clearinghouse, la hipoglucemia puede ocurrir cuando se está en ayunas, con causas desconocidas, o unas pocas horas después de las comidas.
Sea en diabéticos o no diabéticos, la hipoglucemia, o niveles bajos de azúcar en la sangre, no se trata de una enfermedad, sino el síntoma de algún problema. Puede manifestarse después de la ingestión de dulces y carbohidratos, como pasteles, panes y pastas.
El consumo de carbohidratos que contienen gluten puede causar cansancio en las personas portadoras de enfermedad celíaca, ya que estimulan una respuesta inflamatoria en el intestino delgado, por el alto grado de refino de estos productos. Los signos clínicos son diversos: cansancio, sudor, insomnio, mareo, nerviosismo, ataques de pánico, o dolores de cabeza.
8. Pre-diabetes
A diferencia de la diabetes, la pre-diabetes caracteriza una etapa donde los niveles de azúcar no son tan altos, pero por encima de lo normal. La causa está en la insulina insuficiente, o incapacidad del organismo para procesarla.
La pérdida de peso y la eliminación de dulces y carbohidratos pueden curar la pre-diabetes. Pero ella puede convertirse en diabetes tipo 2, si es descuidada, o no diagnosticada a tiempo.
9. Diabetes
La somnolencia después de comer muy dulce puede ser consecuencia de la diabetes, principalmente si usted está tomando insulina, o por el exceso de consumo de alcohol, tumores y deficiencias endocrinas.
10. Presión arterial alta
En 2010, en la Universidad de Colorado, en Denver, se hizo una investigación relacionando la presión arterial alta con el alto consumo de azúcar. Se mostró que, diferente de lo que se piensa, sería el azúcar el responsable por el aumento de la presión.
- Más: El azúcar es peor que la sal a la hipertensión arterial, según un estudio.
11. Problemas en el corazón
Un estudio realizado en ratas mediante la Case Western Reserve University ha demostrado que una dieta rica en azúcar acelera los problemas cardíacos y la muerte, en lugar de hidratos de carbono y grasas. El estudio no puede aplicarse en seres humanos.
12. Síndrome metabólico
La somnolencia puede ser síntoma de síndrome metabólico, condición en que el cuerpo no reacciona de forma adecuada a la secreción de insulina. Lo que ocurre es una inestabilidad en los niveles de azúcar en la sangre, que es lo que provoca la sensación de cansancio.
Otros síntomas
Cada persona reacciona de una forma diferente, y los síntomas varían en sus manifestaciones y en la frecuencia.
- Dificultad de concentración debido a la confusión mental, nerviosismo o irritabilidad, incluso dificultad en realizar tareas habituales.
- En el caso de las personas con el sistema digestivo frágil, pueden ocurrir problemas estomacal, además del cansancio, y el desarrollo del síndrome del intestino irritable.
- El cansancio también puede venir acompañado de mareo, que es el síntoma más común que se presenta después de comer muy dulce.
conclusión
Mayo Clinic recomienda que la ingestión de azúcar debe controlarse. Comprobar la concentración de azúcar principalmente de los alimentos procesados y en las bebidas, como refrigerantes por ejemplo. Y en el momento que optar por retirar el azúcar de la dieta, hágalo de forma gradual.
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