Componente de la cáscara de la manzana Puede ser secreto para perder peso
Un nuevo estudio en ratones descubrió que el ácido ursólico, un compuesto naturalmente presente en la cáscara de manzana, protegió parcialmente a los animales contra la obesidad y algunos de sus efectos perjudiciales, como la pre-diabetes y la enfermedad hepática grasosa.
El investigador principal Christopher Adams, de la Universidad de Iowa (UI), en Estados Unidos, y sus colegas dijeron que, a pesar de descubrir que el ácido ursólico aumentó el músculo esquelético y la grasa marrón en las ratas, lo que, a su vez, quema de calorías, no se puede decir aún que lo mismo ocurrir en los seres humanos.
El equipo escribió sobre los hallazgos en un artículo publicado en línea en PLoS ONE el 20 de junio.
Ellos describen cómo descubrieron recientemente que "el ácido ursólico aumenta la actividad de la proteína Akt del músculo esquelético y estimula el crecimiento muscular en ratones no obesos".
Akt es una proteína que desempeña un papel importante en varios procesos celulares, incluyendo la quema de glucosa para producir energía.
El músculo es un quemador eficiente de calorías, entonces esto puede explicar la obesidad reducida en los ratones tratados con ácido ursólico, sugieren los investigadores.
En una declaración a la prensa, Christopher Adams, que es profesor asociado de medicina interna y docente en el Centro de Investigación de Fraternidad del Centro de Investigación de Diabetes en la Universidad de Iowa, dijo que este tipo de investigación es importante porque ayuda a desarrollar maneras de tratar el tratamiento desperdicio de los músculos.
"En este estudio, probábamos el ácido ursólico en ratones en una dieta rica en grasa - un modelo obeso y con síndrome metabólico de las ratas. Una vez más, el ácido ursólico aumentó el músculo esquelético ", dijo Adams, agregando que" Curiosamente, también redujo la obesidad, la pre-diabetes y la enfermedad hepática grasosa ".
Adams dijo que los investigadores se sorprendieron al descubrir que el compuesto también aumentó la grasa marrón, otro tipo de tejido que es muy útil para la quema de calorías. Esto sugiere otra razón por la cual el ácido ursólico puede haber ayudado a proteger a los ratones de la obesidad.
Para el estudio, el equipo alimentó dos grupos de ratas con la misma dieta rica en grasa por varias semanas, siendo que uno de ellos también fue alimentado con suplementos de ácido ursólico.
Los investigadores descubrieron que los ratones cuya dieta incluía ácido ursólico realmente comían más, pero ganaron menos peso y su azúcar en la sangre permaneció en niveles casi normales, aunque ellos no fueran más físicamente activos que el grupo no suplementado.
También no había signos de enfermedad hepática grasosa en el grupo que consumía ácido ursólico. El hígado graso, comúnmente asociado a la obesidad, es una condición intratable que actualmente afecta aproximadamente a 1 de cada 5 adultos en los Estados Unidos.
Cuando examinaron a los ratones, los investigadores descubrieron que los que consumían ácidos ursolicos tenían más músculo esquelético, lo que aumentó su fuerza y resistencia, y ellos también tenían más grasa marrón que los ratones del grupo no suplementado.
Y cuando investigó la energía que usaron los ratones, descubrieron que el grupo de ácido ursólico quemaba más calorías que el grupo no suplementado.
Los investigadores concluyeron:
"Estos datos soportan un modelo en el que el ácido ursólico reduce la obesidad, la intolerancia a la glucosa y la enfermedad hepática grasienta, aumentando el músculo esquelético y la grasa marrón, y sugieren que el ácido ursólico tiene un abordaje terapéutico potencial para obesidad y enfermedades relacionadas a ella".
Los científicos han descubierto que los adultos humanos tienen grasa marrón, depositada en pequeñas cantidades en el cuello y entre los omoplatos, sólo recientemente, debido a los avances en la tecnología de imagen, que los científicos descubrieron que los adultos humanos tienen grasa marrón, depositada en pequeñas cantidades en el cuello y entre los omoplatos.
Los estudios recientes han vinculado niveles más altos de grasa marrón a niveles reducidos de obesidad y niveles más sanos de grasa y azúcar en la sangre, lo que ha llevado a algunos a sugerir que tal vez también puede prevenir la obesidad y la diabetes.
Anteriormente, se pensaba que sólo los bebés tenían grasa marrón y que desaparecía gradualmente durante la infancia.
Para Adams, "la grasa marrón es beneficiosa y la gente está tratando de descubrir maneras de aumentarla".
"En este punto, no sabemos cómo el ácido ursólico aumenta la grasa marrón, o si aumenta la grasa marrón en ratas sanas y, lo más importante, no sabemos si el ácido ursólico beneficiará a las personas. Nuestro siguiente paso es determinar eso ", agregó.
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