¿Puede comer huevo?
Un día los huevos ya fueron considerados villanos de la salud. Sin embargo, con el avance de la medicina, el alimento fue inoculado del título y pasó a ser asociado a muchas ventajas a la salud. Entre ellos, está la mejora de los niveles de HDL - el colesterol del bien - en personas con riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Los huevos también son fuentes de los antioxidantes luteína y zeaxantina, que son importantes para la salud de los ojos y previenen problemas como la degeneración macular y la catarata, suministran todos los aminoácidos esenciales en proporciones ideales para el cuerpo humano y promueven la sensación de saciedad en el organismo .
La vitamina B, vitamina B9, vitamina B9, vitamina B, vitamina D, vitamina E, vitamina K, hierro, calcio, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, fósforo, selenio, cinc y magnesio.
Pero, ¿es que es todo el mundo que puede consumirlo tranquilamente? ¿Podemos garantizar, por ejemplo, que el diabético puede comer huevo? Sabremos todo eso ahora.
¿El diabético puede comer huevo?
Las investigaciones indicaron que el consumo de huevo debe ser hecho con precaución por personas diagnosticadas con diabetes. Como se informó por la Autoridad de Nutrición, estos estudios indican que el consumo de alimentos puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón en los diabéticos.
Sin embargo, tales investigaciones muestran solamente una asociación estadística entre el alimento y el riesgo y no prueban que los huevos sean realmente la causa del problema. Por lo tanto, lo que tenemos aquí es una posibilidad y no una certeza.
La cuestión de los carbohidratos
La alimentación es una parte importante en el tratamiento de la diabetes. La dieta de quienes sufren con la condición se dirige al control de los niveles de glucosa en la sangre, o sea, las comidas deben estar compuestas por platos que favorezcan ese control.
- Ver también: Consejos de dieta para diabéticos.
A la hora de elegir los alimentos, las fuentes de carbohidratos requieren un cuidado especial. Esto es porque, debido a que están formados por pequeños bloques de moléculas de azúcar, los carbohidratos se rompen por el sistema digestivo y adquieren la forma de azúcar para entonces ser utilizados como fuente de energía.
La dieta recomendada por el médico seguramente traerá un límite de carbohidratos a ser ingerido el día. Esta cantidad indicada varía de paciente a paciente, según la respuesta de su organismo en relación a los niveles de azúcar en la sangre.
La buena noticia en relación a los huevos es que ellos no poseen una cantidad exagerada de carbohidratos: una unidad grande del alimento está compuesta por aproximadamente 0, 4 g del nutriente.
El colesterol
Las personas diagnosticadas con diabetes deben monitorear sus niveles de colesterol porque la diabetes en sí ya es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El exceso de colesterol también favorece la aparición de problemas en el corazón.
Un huevo grande presenta 210 mg de colesterol. Sin embargo, no causa directamente el aumento de los niveles de la molécula en el organismo.
De acuerdo con una encuesta realizada por la Universidad Estatal de Kansas en Estados Unidos, un componente llamado fosfolípido o lectina interfiere en la absorción del colesterol e impide que sea captado por el intestino, de donde la sustancia se iría a la corriente sanguínea.
Sin embargo, esto no significa que usted deba exagerar en el consumo de los huevos, especialmente si además de la diabetes, tiene el colesterol alto. La nutricionista Margareth Brown, de Mayo Clinic, afirmó que para las personas que ya sufren con niveles elevados de colesterol sanguíneo, lo ideal es limitar el consumo de huevo para dos o tres días a la semana.
Además, la orientación a los diabéticos es no consumir más de 200 mg de colesterol diariamente.
Mantente sólo con la clara
Una manera de responder positivamente al cuestionamiento si el diabético puede comer huevo, sin sobrepasar el límite de ingesta diaria recomendado para los diagnosticados con la enfermedad, es liberarse de la yema y consumir solamente la clara.
La justificación para esto es que toda la cantidad de colesterol encontrada en los huevos está concentrada solamente en la yema. Luego, al descartarla, usted se libra también del colesterol del huevo.
Prevención de la enfermedad
Para aquellos que no tienen la condición, los huevos pueden contribuir a la prevención, tal como se indica mediante una encuesta publicada en el American Journal of Clinical Nutrition (The American Journal of Clinical Nutrition).
El experimento evaluó a más de 2, 3 mil hombres finlandeses con edades entre 42 y 60 años e identificó que aquellos que consumían más huevos presentaron una propensión 38% más baja de desarrollar diabetes que aquellos que comían menos huevos.
Los investigadores levantaron la hipótesis de que el beneficio fue observado por los nutrientes presentes en los huevos que afectan el metabolismo de la glucosa y la inflamación de bajo grado.
Sin embargo, de acuerdo con los propios, el resultado no significa que las personas ya diagnosticadas con diabetes deben aumentar el consumo de huevos.
cuidado
Para saber cómo integrar el huevo a su menú y la cantidad correcta que un diabético puede comer huevo, no deje de consultar a su médico y nutricionista. Ellos sabrán indicar lo que es mejor para su caso específico, teniendo en cuenta cómo su organismo responde en relación a las tasas de azúcar de sangre al entrar en contacto con el alimento.
Esto es importante para garantizar que el tratamiento de la diabetes no se vea afectado. Incluso porque cuando no controlada, la enfermedad puede resultar en complicaciones como daños en órganos, vasos sanguíneos y nervios.
Más sobre la diabetes
La diabetes es una condición en la que el organismo no es capaz de producir insulina o no puede utilizar adecuadamente la hormona producida por el cuerpo. La insulina trabaja en el control de la cantidad de glucosa (azúcar) encontrada en la sangre.
Algunos de los signos de la condición son: sed excesiva, hambre excesiva, infecciones frecuentes en los riñones, en la piel y la vejiga, demora en la cicatrización de heridas, alteraciones en la visión, hormigueo en los pies, furúnculos, voluntad frecuente de orinar, adelgazamiento, debilidad, fatiga, nerviosismo, cambio de humor, náuseas y vómitos.
Al experimentar estos síntomas, es de fundamental importancia consultar a un médico para comprobar si padece diabetes o no y iniciar el tratamiento, si es necesario.
Además del control de la alimentación, la práctica de actividades físicas, el chequeo de la glucemia, la aplicación de insulina, el uso de medicamentos, el cuidado con la salud bucal, el control del estrés, la eliminación del cigarrillo y la disminución del consumo de bebidas las alcohólicas están entre las medidas que se pueden adoptar en el tratamiento de la enfermedad.
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