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10 Beneficios del Jugo de Espinacas para Buena Forma y Salud

Que la espinaca hace bien a la salud todo el mundo ya sabe, pero la buena noticia es que también es posible aprovechar sus propiedades en la forma de jugo. Además de la práctica, esta forma de consumir espinacas permite una serie de combinaciones para turbinar su dieta, que van desde frutas como la manzana verde hasta otras hortalizas, como el berro y la rúcula.

Se sabe entonces cuáles son algunas de las propiedades y los principales beneficios del jugo de espinacas para mantener la buena forma y la salud.

Propiedades del Jugo de Espinacas

Como el jugo de espinacas lleva todos los beneficios de la hortalizas, podemos afirmar que la bebida es rica en innumerables nutrientes importantes para la salud y para quienes están preocupados por la buena forma. Esto porque, además de clorofila (el pigmento que da el color a las hojas), vitaminas y minerales, la espinaca también contiene una buena cantidad de fibra alimentaria.

Un vaso de jugo de espinacas hecho con agua y sin azúcar contiene solamente 7 calorías, 1 g de carbohidrato y 0, 1 g de lípidos. La misma cantidad de la bebida todavía proporciona 1 g de proteínas y casi 1 g de fibra alimentaria.

Principales vitaminas y minerales presentes en el jugo de espinacas (preparado con 1 taza de hortalizas, o el equivalente a una porción de 30g):

  • Vitamina K: 181% de la ingesta diaria recomendada (IDR)
  • Vitamina A: 56% IDR
  • Folato: 15% IDR
  • Vitamina C: 14% IDR

minerales:

  • Manganeso: 13% IDR
  • Magnesio: 6% IDR
  • Hierro: 5% IDR
  • Potasio: 5% IDR
  • Calcio: 3%
  • Cobre: ​​2% IDR
  • Zinc: 1%

Beneficios del Jugo de Espinacas

Mucha gente toma pero no todo el mundo sabe para qué sirve el jugo de espinaca. Entonces compruebe 10 propiedades del jugo de espinaca y comience hoy mismo a incluir la bebida verde en su menú.

1. Ayuda a la pérdida de peso

El jugo de espinaca puede ser un gran aliado de la dieta para la pérdida y el mantenimiento de peso, ya que además de ser poco calórico todavía ayuda a controlar el apetito. De acuerdo con una encuesta realizada por la Universidad de Lund, en Suecia, el jugo con extracto de espinaca logró reducir la voluntad de comer dulces y alimentos más calóricos en hasta un 95%. Como resultado, voluntarios que se sometieron al tratamiento con la espinaca llegaron a eliminar hasta un 43% del peso corporal.

Para los investigadores, el resultado se debe a la presencia de tilacoides, membranas celulares que estimulan la producción de hormonas de la saciedad y ayudan a controlar el hambre hedónica -es decir, aquella voluntad de comer alimentos pocos saludables, como fast food, dulces, carbohidratos refinados y frituras.

Como el beneficio también se extiende a las hojas frescas, usted puede tomar el jugo de espinacas para regular el apetito y disminuir la voluntad de comer golosinas. De acuerdo con el estudio, los participantes que tomaron el jugo de espinacas en ayunas sintieron menos hambre a lo largo del día y también notaron una disminución en la voluntad de comer alimentos calóricos y poco saludables.

2. Contiene nitratos, que contribuyen a músculos más fuertes y eficientes

Los que frecuentan la academia y están atentos con los mejores suplementos para la musculación, ya deben haber oído hablar - o incluso utilizado - el óxido nítrico. También producido naturalmente por el organismo, su principal función es dilatar los vasos sanguíneos y permitir la llegada de oxígeno y demás nutrientes para la musculatura ejercitada, acelerando así el proceso de reconstrucción muscular e hipertrofia.

¿Y qué todo esto tiene que ver con los beneficios del jugo de espinaca? Los científicos descubrieron que los nitratos, que se encuentran en gran concentración en las hojas de espinacas, pueden aumentar la producción de óxido nítrico.

Una investigación reciente demostró que las ratas que habían recibido nitratos presentaban músculos más fuertes y mayores que aquellos de los ratones que no fueron suplementados con nitrato durante el estudio. Uno de los motivos para la diferencia estaría en el hecho de que los nitratos actúan en dos proteínas ligadas a la regulación de los niveles de calcio en el organismo. Los niveles más altos de estas proteínas causan la liberación de más calcio en el cuerpo, lo que a su vez aumenta la contracción muscular.

Por lo tanto, la sugerencia es consumir más jugo de espinaca para conseguir no sólo aumentar el pump muscular como también tener más fuerza para realizar las series durante el entrenamiento.

3. Es fuente de hierro, lo que lo convierte en un excelente alimento para quien malla

La gran cantidad de vitaminas y minerales, sobre todo el hierro, hace de la espinfre una óptima opción para el menú de quien practica actividad física con gran intensidad, como la musculación y la carrera. Esto es porque el cuerpo necesita de hierro para transportar oxígeno hasta las células musculares durante el ejercicio - pues es, además de anemia, la deficiencia de hierro puede perjudicar su rendimiento durante los entrenamientos. Por este motivo, se dice que el consumo regular de espinacas previene la anemia.

Y recuerde que el organismo también necesita nutrientes para iniciar la reconstrucción muscular en el post-entrenamiento, motivo por el cual un vaso de jugo de espinaca después de la academia puede ser una gran pedida para quien está tratando de ganar masa muscular.

4. Desintoxica el hígado

Para quien piensa que el hígado sólo queda sobrecargado cuando se ingiere una bebida alcohólica en exceso, la verdad es que es un verdadero filtro de nuestro cuerpo, y es por donde pasa prácticamente casi todo lo que consumimos a lo largo del día.

Además del alcohol, alimentos grasos, exceso de productos químicos e incluso las hormonas encontradas en algunos tipos de carne pueden sobrecargar el órgano, dificultando su buen funcionamiento (piense en un filtro que está en uso pero nunca está limpio). Entre otras funciones, el hígado es responsable de eliminar toxinas y disminuir la ocurrencia de las temidas inflamaciones, dos grandes enemigas de quien está necesitando adelgazar.

El jugo de espinacas contiene una buena concentración de glutatión, una proteína que se une a las toxinas y las lleva fuera del organismo. Para obtener estos beneficios del jugo de espinacas, sin embargo, es fundamental que las hojas estén crudas y preferentemente de origen orgánico, ya que el objetivo es exactamente liberar el organismo de sustancias tóxicas.

5. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo

La gran cantidad de fibras y agua hacen de la espinaca casi una "escobilla" para el sistema digestivo, ya que colabora para la limpieza del intestino y actúa en la remoción de desechos depositados en las paredes del órgano.

Además, la espinaca sirve para reparar y fortalecer las funciones de las células intestinales, alejando así complicaciones como el estreñimiento, mala digestión, colitis e incluso úlceras estomacales.

6. Combate las inflamaciones y previene enfermedades

Las hojas de espinaca son excelentes fuentes de antioxidantes como la vitamina A y la vitamina C, además de los polifenois luteína, zeaxantina y betacaroteno. En conjunto, estos compuestos actúan en el combate a los radicales libres y colaboran para el fortalecimiento del sistema inmunológico. Así, ayudan a prevenir el envejecimiento precoz e innumerables enfermedades, entre ellas el cáncer.

Se ha comprobado a través de investigaciones que la espinaca contiene más de 10 tipos de flavonoides diferentes que actúan en el combate al cáncer y una serie de inflamaciones en el organismo. Los compuestos neoxantina y violaxantina están entre los principales flavonoides presentes en la espinaca, y una de sus principales funciones es el combate a las inflamaciones.

Algunas investigaciones han ligado el consumo regular de espinacas a una disminución en la división celular de los cánceres de estómago y de piel, además de una protección creciente contra el cáncer de próstata.

7. Es un gran aliado del corazón

Las vitaminas A y C actúan directamente en los niveles de colesterol, impidiendo la oxidación del LDL (mal colesterol) y evitando así que se deposite en la pared de las arterias, lo que podría causar obstrucciones y otras complicaciones más serias (como el infarto).

El jugo de espinaca es todavía una gran fuente de potasio, mineral esencial para el correcto funcionamiento del corazón.

8. Tonifica la piel

Ya hemos visto que el jugo de espinacas es rico en antioxidantes, y son exactamente ellos los que colaboran para evitar el envejecimiento precoz y mantener la salud de la piel. La vitamina A es particularmente beneficiosa para la piel, actuando en el combate a los radicales libres (causados ​​por el exceso de exposición al sol, contaminantes, productos químicos, tabaquismo y mala alimentación) y ayudando a evitar arrugas e incluso enfermedades de la piel, como el acné y el acné la psoriasis.

9. Protege la visión

El jugo de espinacas contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que actúan en la prevención de la degeneración macular. La espinaca es también una excelente fuente de betacaroteno, que ayuda a disminuir el riesgo de cataratas.

10. Fortalece los huesos

Cuando se consume con una fuente de vitamina C, la espinaca se convierte en un excelente alimento para la salud de los huesos gracias a la presencia de vitamina K.

Además de ser importante para la formación de las uñas, dientes y pelo, la vitamina K también actúa en la coagulación sanguínea y controla la activación de los osteoblastos, las células que están involucradas en la formación del tejido óseo.

Ácido oxálico

A pesar de ser rico en nutrientes y de todos los beneficios del jugo de espinacas, no se debe consumir en exceso. Esto es porque la espinaca contiene ácido oxálico, un compuesto que se une con el hierro y el calcio e interfiere en la absorción de estos dos minerales en el organismo.

Como, sin embargo, el ácido oxálico es degradado cuando se somete a altas temperaturas, la punta es alternar el jugo de espinaca cruda con la hortaliza cocida. Así, usted puede obtener todos los nutrientes de la espinaca mientras mantiene sus propiedades desintoxicantes y no corre el riesgo de perjudicar su absorción de calcio y hierro.

Otra sugerencia para aumentar la absorción de hierro es siempre consumir la espinaca con una fuente de vitamina C, como tomate, naranja, pimiento, entre otros.

Consejos para la Receta de Jugo de Espinacas

A continuación se indican tres consejos de jugo de espinacas para turbinar su dieta:

1. Receta de Jugo de Espinacas simple

Para hacer un jugo de espinacas de manera rápida y práctica, basta con colocar en la licuadora una taza de hojas de espinacas previamente higienizadas, un vaso y medio de agua y si prefiere algunas gotas de limón.

2. Jugo Detox con la espinaca

Además de traer todos los beneficios del jugo espinaca, esta receta es una excelente opción para desintoxicar el hígado y eliminar todas aquellas toxinas que pueden estar dificultando la pérdida de peso y obstaculizando la salud.

El consejo es tomar el jugo todavía en ayunas, sin añadir azúcar y también sin coar- para no perder los beneficios de las fibras alimentarias.

ingredientes:

  • 1 ½ vaso de agua;
  • 1 taza de hojas de espinacas;
  • 1 puñado de brote de alfalfa;
  • ½ taza de berro;
  • 1 cucharadita de café de jengibre rallado;
  • 5 hojas de menta;
  • Jugo de ½ limón;
  • Opcional: cubos de hielo.

preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora y tome sin coar.

3. Smoothie de Espinaca

La diferencia entre el jugo y el smoothie es la cremosidad, que en este último suele ser mayor debido al uso de frutas y hielo. La siguiente receta combina los beneficios del jugo de espinaca con las óptimas propiedades desintoxicantes de la lechuga, salsán, manzana, pera y limón.

Para aproximadamente dos vasos grandes de smoothie de espinaca usted necesitará:

  • 1 ½ vaso de agua mineral;
  • 3 hojas de lechuga;
  • ½ taza de salsón picado;
  • 1 taza bien llena de hojas de espinacas;
  • ½ manzana verde;
  • 1 pera pequeña;
  • 1 banana madura pequeña *;
  • Jugo de ½ limón.

* Para aumentar aún más la cremosidad del smoothie, usted puede dejar el plátano por algunos minutos en el congelador antes de batir con los demás ingredientes.

preparación

  1. Bata todos los ingredientes en la licuadora, dejando para añadir el plátano al final;
  2. Servir luego sin azúcar o edulcorante, pues las frutas ya dejar el smoothie con sabor dulce.

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