La dieta vegetariana - Cómo funciona, menú y consejos

La dieta vegetariana puede ayudarle a alcanzar una variedad de objetivos de salud incluyendo pérdida de peso, beneficios cardiovasculares, control de la diabetes y la gestión de la diabetes. La idea básica detrás de esta dieta es eliminar carnes y adaptarse al estilo de vida vegetariano. Esto puede ser difícil para las personas que están acostumbrados a comer carne regularmente, pero los beneficios pueden realmente valer la pena.

Antes de comenzar la dieta, usted necesita decidir qué tipo de vegetariano quiere ser. Algunos vegetarianos comen productos lácteos, mientras que otros eliminan todos los subproductos animales del menú de su dieta vegetariana. Si usted decide incluir los productos lácteos, las directrices alimentarias del gobierno de 2010 pueden ayudar a determinar cuántas calorías deben venir de los vegetales y cuántas usted puede consumir.

Consejos de Comidas en el menú

Usted debe estar pensando en qué tipos de alimentos usted puede incluir en el menú de una dieta vegetariana. Aquí hay algunos alimentos que la mayoría de la gente le gusta:

• Panes integrales
• frijoles
• verduras
• yogur
• huevos
• vitaminas
• arroz
• pastas
• tofu
• Hamburguesas vegetarianas

Viviendo sin carne: ¿Cómo funciona?

Vivir sin carne parece difícil para la mayoría de las personas, porque están acostumbradas a consumir una dieta regular de proteínas. Sin embargo, encontrar maneras sabrosas de conseguir los nutrientes que necesita no es tan difícil. Los vegetarianos aprovechan los beneficios de una dieta que tiene bajo contenido de grasa y sodio. Muchas personas también encuentran más fácil controlar su ingesta de glucosa en una dieta vegetariana.

Pérdida de peso y la dieta vegetariana

Otro beneficio de la dieta vegetariana es la pérdida de peso. Muchas personas que la inician una observan una pérdida de peso debido al bajo consumo de calorías. Encontrar consejos de alimentos con bajo contenido de calorías es mucho más fácil cuando se retira la carne de la dieta. También frutas y verduras tienden a llenar más rápido que la carne, haciendo que usted se sienta más lleno con menos calorías.

Comer menos que su gasto diario de calorías va a llevar a la pérdida de peso. Añada un poco de ejercicios y usted tiene una gran receta para perder algunos kilos.

Controlar los tipos de alimentos que usted ingiere

Usted puede controlar su propia pérdida de peso comiendo menos calorías y ejercitando más (como por ejemplo: nadando para perder peso). La dieta vegetariana es mucho más fácil de adaptar a sus necesidades. Es importante resaltar que mientras comidas como patatas fritas o donuts son técnicamente vegetarianas, comer mucho de estos tipos de alimentos puede llevar a perder peso o mejorar su salud. Como en cualquier dieta, los tipos de alimentos en su menú afectarán significativamente su dieta.

Libre de Riesgo

Lo mejor de todo es que la dieta vegetariana es libre de riesgos. No hay riesgos para la salud conocidos relacionados con el vegetarianismo, y en realidad, muchos de los que se perciben una mejora de su salud, principalmente en su salud cardiovascular y diabética. La dieta vegetariana busca ser un cambio de estilo de vida, en lugar de una solución temporal para perder peso.

Dieta Vegetariana Rica en Proteínas

Muchas personas piensan que una dieta vegetariana no puede ser rica en proteínas. Ellos creen falsamente que la dieta vegetariana es similar a la dieta de alimentos crudos, cuando es realmente diferente. Hay muchas maneras que usted puede adaptar una dieta vegetariana a sus necesidades, y hacerla rica en proteínas es sólo una de las maneras.

No se limite sólo a comer tofu

Sólo por qué los vegetarianos no comen carne no significa que están limitados al tofu como fuente de proteínas. Los frijoles, las nueces, los huevos y el queso son todas excelentes fuentes de proteínas. No sólo son fuentes de proteínas, son libres de carnes, tienen un alto contenido de aminoácidos, baja grasa y muy antioxidantes.

De 60 a 100 gramos de proteína por día

Es totalmente posible comer de 60 a 100 gramos de proteínas al día en una dieta vegetariana rica en proteínas. Si usted elige este tipo de dieta, usted puede esperar que se sienta más lleno de energía, más enfocado y tener menos apetito al mismo tiempo. Una dieta libre de carne también disminuye los riesgos de enfermedades del corazón, diabetes, obesidad y ciertos tipos de cáncer.

Cómo funciona la duración de su dieta

La duración de tiempo que usted necesitará en una dieta rica en proteínas depende de sus necesidades nutricionales. Algunas personas prefieren quedarse en una dieta vegetariana por poco tiempo mientras pasan por un procedimiento médico o para perder peso. Otros siguen la dieta para el resto de sus vidas. Por cuánto tiempo vas a participar depende de ti.

Cambio de Dietas

Cuando usted cambia su dieta regular para una dieta rica en proteínas vegetarianas, usted debe hacer el cambio gradualmente. Esto va a reducir los efectos colaterales, como los cólicos estomacales y el exceso de gas. Si usted consume una dieta regular de carne, usted debe cortar gradualmente los diferentes tipos de carne, una a la vez para hacer el cambio. Agregar a su dieta un suplemento vitamínico de buena calidad puede ayudar en el cambio.

Diversidad alimentaria

Mientras está en una dieta vegetariana rica en proteínas (como en la primera fase de la dieta de Dukan), usted debe buscar variar los alimentos. Busque diferentes fuentes de proteínas e intente varias técnicas de preparación diferentes para conseguir la mayor variedad. Mantener las cosas nuevas y emocionantes le ayudará a estar más interesado en la dieta, lo que llevará a una tasa de éxito más grande.

Días Libres de Carne a la Inundación de Totalmente Libre de Carne

Si usted no quiere ser totalmente vegetariano, usted puede tratar de tener un día libre de carne una vez a la semana y empezar de ahí para alcanzar un equilibrio que resulte en usted sentirse satisfecho y al mismo tiempo sano. En general, casi todos pueden beneficiarse de incorporar un día libre de carne y rico en proteínas vegetales en sus comidas semanales.

Consejos de Alimentos vegetarianos

Cuando usted piensa en vegetariano, probablemente lo primero que piensa es en ensalada. La mayoría de la gente se imagina la dieta vegetariana como siendo la dieta de alimentos crudos. Esto no podría ser más lejano de la verdad. De hecho, los vegetarianos aprovechan una gran variedad de alimentos y platos, la dieta es mucho menos restrictiva que otras dietas populares.

Los Alimentos baneados

El único alimento prohibido es la carne. Carne roja, aves y cerdo son todos excluidos de la dieta vegetariana. Algunas personas eligen dejar de comer carne por motivos de salud, mientras que otros se centran en el lado moral del consumo de carne. Cualquiera que sea su razón, la dieta vegetariana puede tener un impacto positivo en su vida y en su salud.

¿Qué Comidas Usted Puede Comer

En lugar de centrarse en los alimentos que no se puede comer, vamos a observar algunas de las cosas que usted puede comer. Continúe leyendo para conocer algunos consejos de opciones deliciosas que la dieta vegetariana trae en el menú para usted:

• Pasta - pasta es un alimento libre de la carne que los vegetarianos generalmente llenan sus despidos a añadir volumen a sus comidas y añadir nutrientes vitales. Trate de elegir un macarrón de masa integral para un mejor costo beneficio nutricional. Añade verduras salteadas, frijoles, tofu, entre otros ingredientes, son excelentes maneras de sazonar su macarrón y hacer que una comida vegetariana balanceada (un ejemplo de dieta de pérdida de peso bien balanceada es la Dieta de Zona).
• Verduras - Las dietas populares carbohidratos restringido ponen muchas verduras en la lista de exclusión, pero la dieta vegetariana le da acceso a todos los de las variedades únicas de la naturaleza. Gracias a los supermercados modernos, usted tendrá acceso a una abundancia de opciones todo el año. Trate de salir de su zona de confort y descubrir nuevos vegetales.
• Frutas - Las frutas son respuesta de la naturaleza al deseo por los dulces. Ellas están llenas de azúcares no refinados y quitan el deseo de comer azúcar casi instantáneamente. En lugar de comer sus frutas de la manera que normalmente come, enteras y crudas, trate de añadirlas a una ensalada o usarlas en forma de puré para una salsa o marinada. Las frutas a la parrilla también son deliciosas y completamente aceptables en una dieta vegetariana. Usted también puede utilizar jugos como bebida (como en la dieta de jugos y tomando jugos para perder peso se considera una opción sana).
• Lácteos - Los vegetarianos no restringe la ingesta de productos lácteos como veganos lo hacen. La leche, la mantequilla, el queso y los huevos son todos permitidos y también son una gran fuente de proteínas. Los productos lácteos no sólo agregan proteínas a su dieta, que hacen la comida más apetitosa y con más sabor.
• Frijoles - frijoles son una gran manera de conseguir la proteína necesaria en una dieta vegetariana. Hay toneladas de diferentes tipos de frijoles en el mercado y gracias al aumento de vegetarianos en el mundo, hay mucho más recetas con frijoles que nunca. Los frijoles también están llenos de fibra, que es óptima para su sistema digestivo.
• Los sustitutos de la carne - Si no puede agitar el deseo de una hamburguesa jugosa, no temas. Hay toneladas de sustitutos para carne en el mercado, de modo que los vegetarianos no tienen que abandonar sus amados hamburguesas y hot dogs. Muchos de los sustitutos tienen el mismo sabor de los productos verdaderos, de manera que usted nunca se sentirá privado de sus alimentos favoritos.

La dieta vegetariana es muy relajada en relación a otros tipos de dietas. Los aficionados están libres para explorar las diferentes opciones disponibles y crear sus propios planes de alimentos de acuerdo con lo que les gusta o no. Estar libre de carnes no es un sacrifico, es una aventura alimentaria.

Los Beneficios

No comer carne y convertirse en un vegetariano tiene muchos beneficios, y no todos son estrictamente nutricionales. El cambio de los hábitos alimenticios puede disparar diversos cambios en su mente, cuerpo y espíritu. Convertirse en un vegetariano es un viaje y un cambio de estilo de vida, no simplemente una dieta a corto plazo.

Beneficios para la salud de una dieta vegetariana

Los vegetarianos no comen carne. Esto resulta en diversos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del peso, un aumento de la energía y el riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Los beneficios para la salud de una dieta vegetariana están bien documentados hasta el punto de que incluso las personas que comen carne se alienta a no comer por un día en la semana.

La razón por la cual los vegetarianos experimentan beneficios para la salud numerosos es porque la dieta vegetariana tiene poca grasa. La mayoría de las carnes contienen grasa y ya que los vegetarianos no comen carne, que eliminan una gran fuente de grasa de sus dietas. Las grasas en la dieta vegetariana normalmente vienen de los productos lácteos y de la preparación de alimentos usando aceite y mantequilla.

Beneficios Morales

Además de los beneficios para la salud, los vegetarianos también tienen el beneficio adicional de sentirse bien sobre sus opciones alimenticias. Muchos vegetarianos eligen este estilo de vida debido a su aversión a la forma en que los animales que suministran la carne comercial son criados y muertos. La conciencia de las condiciones de las granjas generó un brote de jóvenes adultos que están eligiendo dejar de comer carne para calmar sus cinturas, así como sus conciencias.

Cambios en el cuerpo

Si usted decide hacerse vegetariano, usted puede esperar un pequeño tiempo de ajuste. Usted puede sentir exceso de gases o incluso estreñimiento cuando haga el cambio. Los cólicos estomacales también son comunes. Esto se debe a que el cuerpo se está liberando del exceso de grasa y toxinas acumuladas por las fuentes de carne, algunas que pueden estar contaminadas con hormonas de crecimiento y otros productos usados ​​en la industria.

Exposición a los plaguicidas

Los vegetarianos todavía son susceptibles a la exposición a los pesticidas que los granjeros utilizan en sus plantaciones. Usted puede limitar su exposición comprando productos orgánicos y cultivando sus propios alimentos en el jardín. Si usted elige producir sus propios vegetales o cuidar de sus propios pollos (fuera de la dieta vegetariana), usted también experimentar una gran disminución en su cuenta del supermercado.

Varios motivos para convertirse en un vegetariano

Hacer vegetariano tiene sentido desde la perspectiva financiera, moral y de salud. Con todos los beneficios de abandonar la carne, vale la pena eliminarla de la dieta al menos una vez por semana. El movimiento en busca de un estilo de vida más sano y ser un consumidor más consciente está mostrando a las personas los beneficios de convertirse en vegetariano y de esta manera esta elección de estilo de vida ha aumentado su popularidad.

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