¿La gemada engorda? Beneficios, Receta, Cómo hacer y para qué sirve
Preparada a partir de ingredientes como la yema de huevo, clara de huevo, azúcar y leche, la levadura es una receta que todavía puede traer canela, nuez moscada, crema de leche, esencia de vainilla, agave, leche de almendras y bebidas alcohólicas como ron, coñac, whisky y jerez.
Se trata de una bebida consumida generalmente en la época de la Navidad en países como los Estados Unidos, versión en la que suele recibir la adición de las bebidas alcohólicas. Pero, con todos esos ingredientes, la gemada engorda? ¿Y cuáles son los beneficios que puede traer? ¡Vamos a descubrir eso ahora!
¿La arandela engorda?
El consumo de una levadura preparada con yemas de huevo, azúcar, leche, canela, crema de leche, nuez moscada, whisky bourbon y coñac cada dos semanas no debe causar la elevación del peso.
Sin embargo, es fundamental que las porciones sean controladas y moderadas. Incluso porque la bebida preparada con los ingredientes listados arriba presenta un valor calórico considerable - son 224 calorías encontradas a cada porción correspondiente a una taza.
Aunque usted prepara la levadura sin las bebidas alcohólicas y la crema de leche como manera de disminuir la cantidad de calorías, es necesario prestar atención a la cantidad de azúcar utilizada en la receta.
Esto es porque está ahí uno de los puntos que puede hacer que sea verdad que la gemación engorda. Aunque el azúcar es necesario para el suministro de energía del organismo, su exceso puede traer algunos problemas con el peso corporal.
Cuando existe una cantidad elevada de la sustancia en el organismo, el hígado, que es el órgano que almacena la sustancia, queda con su capacidad excedida. Con eso, el azúcar más se transforma en ácidos grasos, que se envían al torrente sanguíneo.
Estos compuestos no se quedan en el torrente sanguíneo y de allí parten a otras partes del cuerpo, acabando por ser almacenados en forma de grasa en regiones como la barriga, las mamas, las caderas y el trasero.
Para no engordar al usar la levadura, además de consumirla con moderación y cortar algunos ingredientes como citamos arriba, usted puede cambiar la leche tradicional por una versión más light y disminuir la cantidad de azúcar que se utiliza o sustituir el ingrediente por un edulcorante .
Beneficios de la levadura
La siguiente lista presenta algunos beneficios asociados a la bebida:
- Se utiliza como un remedio popular en Brasil para la salud sexual masculina en casos de impotencia (aunque el efecto puede ser más psicológico que real);
- La levadura también se utiliza como un medicamento popular para ayudar al tratamiento de la gripe y el dolor de garganta; sin embargo, este beneficio probablemente está más relacionado con el hecho de que la bebida es caliente que de las propiedades de los ingredientes.
- Fuente de proteínas;
- Es fuente de calcio, un mineral que es importante para el fortalecimiento de los dientes y los huesos;
Cómo hacer - Receta de la hermana
- Gemada simple
ingredientes:
- 1 taza americana de leche hirviendo;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 yema;
- Canela a gusto.
Modo de preparo:
- Colocar la yema y el azúcar en una taza y golpear hasta que el olor de huevo desaparece;
- Añadir la leche hirviendo y mezclar. Espolvorear la canela a gusto antes de tomar la yemas.
- Gemada tradicional de fiesta
ingredientes:
- 12 huevos grandes;
- 4 ½ tazas de leche;
- 700 ml de crema de leche integral;
- 1 ½ tazas de azúcar;
- Nuez moscada a gusto;
- 3 tazas de whisky, coñac o ron oscuro.
Modo de preparo:
- Separar las claras de las yemas de los huevos;
- Batir las claras y la mitad de la porción de azúcar de la receta a velocidad media, hasta que queden blancas y con espuma, con la consistencia de claras en nieve;
- Mezclar bien las yemas con la cantidad restante de azúcar;
- Añadir la mezcla de las gemas con las claras en nieve, manteniendo la consistencia tierna de las claras;
- Agregar la bebida elegida - whisky, coñac o ron -, lentamente, mezclando suavemente.
- Calentar cuatro tazas de leche y la mitad de la porción de la crema de leche de la receta. Colocarlos despacio en la yemas, mezclándose con delicadeza. Si cree que necesita mejorar la consistencia, añadir la ½ taza de leche que sobró. Si desea una consistencia más gruesa, utilice sólo dos tazas de leche.
- Experimentar el gemido para comprobar si necesita colocar más bebidas alcohólicas o no. Entonces, golpear la otra mitad de la crema de leche hasta engrosar y quedar firme. Agregar la crema de leche cuidadosamente a la mezcla y finalizar salpicando la nuez moscada.
¿La hermana hace mal?
Es posible que la bebida cause alergia, y los síntomas incluyen: cólicos abdominales, disminución de la presión arterial, diarrea, urticaria, anafilaxia, diarrea, picazón en los ojos, náusea, nariz escurriendo o obstruido, inflamación de la piel, estornudo, hinchazón en la garganta y vómitos.
Al experimentar estos síntomas, es fundamental buscar la ayuda de un médico inmediatamente e interrumpir el consumo de la levadura.
Al preparar la bebida, se recomienda utilizar los huevos pasteurizados. Según la CNN, esto disminuye las posibilidades de sufrir una contaminación por salmonella, una bacteria que está presente en la composición del alimento.
La salmonela causa la salmonelosis, una enfermedad que trae problemas como diarrea, fiebre muy fuerte y vómitos, además de poder matar a niños, ancianos y personas inmunodeprimidas. El gemido todavía puede presentar una buena cantidad de grasas saturadas.
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