¿El jengibre se adelgaza? Cómo utilizar el jengibre para adelgazar
El jengibre es un condimento y hierba importante. Se ha estudiado bien debido a su potencial en la pérdida de peso y los resultados indican que el jengibre adelgaza. Descubre cómo usar el jengibre para adelgazar, cómo funciona esto y qué esperar al incluir el jengibre en su plan de pérdida de peso.
¿Qué es el jengibre?
Ginger se refiere a la rizoma Zingiber officinale que tienen usos culinarios y medicinales. Aunque es nativo del sur de Asia, también crece comúnmente en el Caribe y el Este de África.
El jengibre es un condimento común en muchos platos asiáticos y los rizomas jóvenes son flexibles y comestibles. Los rizomas secos y fibrosos son generalmente utilizados como condimentos, conservantes y agentes de sabor. Por lo general se transforman en polvo y se utilizan en la preparación de los confites como la torta de jengibre y bebidas como la cerveza de jengibre.
El olor y sabor característicos del jengibre se deben a diferentes grupos y compuestos fenoles como gingerol, shogaol y zingerona.
El gingerol es un aceite volátil que se ha mostrado responsable de los efectos analgésicos, anti-inflamatorios, antibacterianos, antipiréticos, motilidad gastrointestinal y sedantes. Estos aceites también son candidatos para remedios anticáncer en diferentes estudios preliminares.
Algunos de los compuestos gingerols se convierten en shogaol y zingerona cuando el jengibre es cocido o seco. Shogaol da al jengibre su sabor picante mientras que la zingerona es responsable del aroma de la hierba.
El jengibre también contiene aceites esenciales con la zingiberena siendo la mayor parte de estos aceites. Otros aceites esenciales populares encontrados en el jengibre son harneceno, cineol y citral.
El jengibre fresco contiene 80, 9% de agua, 0, 9% de grasa, 12, 3% de carbohidratos, 2, 3% de proteínas, 2, 4% de fibras y 1, 2% de minerales. La raíz de jengibre contiene vitaminas del complejo B, vitamina A y C, así como hierro, potasio y fósforo. También es rico en fibra. Las raíces tienen un valor nutricional mayor que la raíz cruda.
Beneficios del Jengibre a la Salud
En la medicina tradicional, el jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar las disfunciones gastrointestinales incluyendo el estreñimiento, los gases, la diarrea, la náusea y el cólico.
Curiosamente, investigaciones médicas modernas han encontrado más usos para el jengibre que la medicina tradicional. Algunas de las nuevas indicaciones para el jengibre incluyen su uso en el tratamiento de náuseas y vómitos debido a mareo de movimiento, quimioterapia o embarazo.
También se utiliza algunas veces en terapia adjunta en el tratamiento del cáncer y la enfermedad cardíaca. El jengibre comprobadamente reduce el dolor en las juntas en la osteoartritis.
Los estudios preliminares indican que el jengibre puede reducir los niveles de colesterol y prevenir la formación de coágulos en la sangre.
El tratamiento de náuseas y vómitos es el aspecto más estudiado de los beneficios del jengibre a la salud. Los resultados no siempre son positivos, pero hay estudios suficientes que prueban la utilidad del jengibre en el tratamiento del vómito de causas variadas.
¿Cómo el jengibre adelgaza?
Servir como un ayudante en la digestión
El jengibre puede mejorar la digestión aumentando el pH del estómago y estimulando las enzimas digestivas. Debido a su alto contenido de fibras, el jengibre aumenta la motilidad gastrointestinal.
La combinación de estos dos efectos significa que los nutrientes esenciales se absorben rápidamente, mientras que los alimentos no esenciales que causan hinchazón y estreñimiento se eliminan rápidamente.
Un sistema digestivo eficiente puede ayudar a procesar alimentos más eficientemente, y esto puede contribuir a la pérdida de peso porque la masa de los alimentos ingeridos puede ser procesada eficientemente y eliminadas del cuerpo.
Además, una digestión eficiente significa un uso óptimo de la energía almacenada en el cuerpo. Así, los procesos involucrados en la digestión pueden ayudar a utilizar la glucosa en la sangre así como la grasa almacenada.
Mejorando el Metabolismo
Varios estudios sugieren que el jengibre también es un agente termogénico que puede ayudar a quemar grasa.
Un estudio holandés confirma que el jengibre adelgaza, pudiendo mejorar la tasa metabólica del cuerpo y que debe ser recomendado para el tratamiento de la obesidad. Además, hay informes de que el jengibre puede aumentar el metabolismo en hasta un 20%.
Al aumentar la tasa de metabolismo, el jengibre puede ayudar a quemar un poco de la grasa almacenada en el cuerpo. Esto no sólo se traduce en la pérdida de peso, pero también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, ya que el cuerpo quema toda la grasa que entra.
Aumentando la Saciedad
Se pensaba que el jengibre ayudaba en la pérdida de peso principalmente afectando la tasa metabólica. Sin embargo, un nuevo mecanismo de cómo se trabaja para la pérdida de peso jengibre fue descubierto en un estudio de 2012 publicado en la revista Metabolism.
El estudio fue publicado por investigadores del Centro de Investigación en Obesidad de Nueva York y Universidad de Columbia, e involucró a 10 hombres sanos, pero por encima del peso. Los investigadores dieron té de jengibre al grupo para acompañar su desayuno normal por un día y luego sólo el desayuno normal al día siguiente.
Los investigadores entonces monitorearon la sensación de hambre antes del desayuno (con o sin el té de jengibre) y cada hora después, así como las calorías quemadas.
Los resultados del estudio mostraron que el jengibre tenía un efecto significativo en la sensación de saciedad después de comer.
Este efecto era significativo incluso con una sola dosis de jengibre y mucho antes de los efectos termogénicos y los disminuidores de colesterol pudieran actuar.
Este estudio muestra que el jengibre puede aumentar la pérdida de peso al aumentar la sensación de saciedad después de una comida. Al reprimir el apetito, el jengibre es una forma eficaz de evitar la ingesta de más calorías de alimentos, y así, adelgazar.
Tomar Jengibre para adelgazar
El jengibre está disponible en forma de raíces secas o frescas. Se pueden utilizar de varias maneras, incluyendo la preparación de alimentos o para hacer el té de jengibre.
Como un suplemento de hierbas, el jengibre también se ofrece en forma de extractos, cápsulas y aceites.
El jengibre no debe darse a niños menores de 2 años e incluso los adultos deben consultar a sus médicos antes de tomar jengibre, especialmente si están tomando otros medicamentos o suplementos.
No hay dosis estándar de jengibre para adelgazar. Sin embargo, la dosis máxima diaria es de 4 gramos. Las mujeres embarazadas no deben tomar más de 1 gramo al día de la hierba.
Una forma común de ingerir el jengibre es hacer té de jengibre. Una vez listo, el té puede ser endulzado como sea necesario.
Los efectos colaterales del jengibre son raros y la hierba se considera segura. Sin embargo, algunos de los efectos colaterales reportados incluyen ardor, hinchazón, irritación en el estómago, diarrea e irritación en la boca. Pueden ser evitados tomando la cápsula del extracto de la hierba.
El jengibre generalmente no es recomendado para personas con condiciones cardíacas, diabetes y sangrados. Además, no debe combinarse con anticoagulantes y ni siquiera aspirina, para prevenir un sangrado excesivo.
De forma similar, el jengibre no debe combinarse con los medicamentos para la diabetes, ya que reduce los niveles de azúcar en la sangre y puede causar hipoglucemia. Los medicamentos para la hipertensión también deben ser evitados, ya que el jengibre baja la presión arterial y puede causar hipotensión.
¿El jengibre emerece realmente? Sí, pero los resultados son pequeños. En lugar de usar sólo el jengibre para adelgazar, usted debe combinarlo con algunos otros suplementos para la pérdida de peso. Además, los mejores resultados se obtienen al combinar jengibre con ejercicios y una dieta sana.
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