Agua de jengibre ¿Adelanta incluso?
Considerado un superalimento, desde hace algún tiempo el jengibre viene siendo utilizado en las dietas de adelgazamiento por sus efectos termogénicos y desintoxicantes. Además, la raíz es anti-inflamatoria y rica en beneficios para la salud.
Pero el agua preparada con la antigua raíz de origen asiático tiene el mismo efecto de jengibre en la naturaleza? ¿Tomar agua de jengibre incluso adelgaza o no?
Propiedades del Jengibre
Más de cinco mil años atrás los chinos e indios ya utilizaban el jengibre para curar males digestivos, mejorar la circulación sanguínea y reducir las inflamaciones.
Estas propiedades del jengibre se deben principalmente a la presencia de gingerol y shogaol (producto de la quiebra del gingerol), aceites esenciales que confieren el sabor punzante a la raíz y que aún poseen acción bactericida y antifúngica.
Otros beneficios del jengibre que también se pueden obtener a través de la combinación de la raíz con agua:
- Reduce el dolor muscular resultante de la práctica de actividad física;
- Disminuye las tasas de glucosa en la sangre y puede prevenir la diabetes;
- Baja la presión arterial;
- Controla algunos de los síntomas de la TPM- sobre todo los cólicos;
- Puede bajar el colesterol y así ayudar en la prevención de enfermedades cardíacas;
- Ayuda a reducir los dolores reumáticos causados por la inflamación de las articulaciones;
- Combate el cáncer;
- Mejora el funcionamiento cerebral y previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer.
Perdida de peso
Ahora que ya conoces los beneficios del jengibre, vamos a saber si el agua de jengibre incluso adelgaza o es sólo una idea bizarra sin fundamento científico.
Primero, es importante resaltar que no existen milagros, pero dentro de las propiedades del alimento es posible perder peso con el agua de jengibre.
Es decir, el agua de jengibre se adelgaza desde que venga acompañada de buenos hábitos a la mesa y de actividad física - pero eso probablemente lo sabe.
¿Entonces cómo funciona el agua de jengibre para adelgazar?
- Efecto termogénico
Uno de los principales beneficios del jengibre es su capacidad para elevar la temperatura corporal gracias a la acción de los gingerois. Los aceites volátiles encontrados en la raíz estimulan el metabolismo a través de un aumento del diámetro de las arterias, lo que a su vez promueve una elevación del flujo sanguíneo.
El aumento del flujo de sangre por los vasos se traduce en un pequeño aumento de la temperatura corporal - o lo que conocemos como una aceleración del metabolismo.
Este efecto termogénico del jengibre obliga al cuerpo a quemar más calorías para regular la temperatura del cuerpo, lo que puede resultar en un déficit calórico a lo largo del día.
Esto significa que usted puede comenzar a gastar algunas calorías más sólo por la actuación del jengibre.
- Digestión
El agua de jengibre adelgaza también al aumentar la secreción de bilis y poder estimular la producción de jugos gástricos, dos efectos que mejoran la digestión y aumentan la cantidad de energía disponible para el uso del metabolismo.
Al estimular el sistema digestivo, el agua de jengibre también promueve la liberación de toxinas y reduce la hinchazón, otros factores que contribuyen a la reducción del peso.
- Saciedad
Además de los efectos del jengibre sobre el metabolismo, el agua de jengibre adelgaza porque ayuda a llenar el estómago y reduce la sensación de hambre. Tomar un vaso de agua de jengibre 1- 2 horas después de la comida es una buena manera de regular el apetito y aún por mantener un nivel adecuado de hidratación.
- Glicemia
Nada peor que estar haciendo dieta y sentir esa voluntad de comer dulce al final de la tarde - sobre todo cuando usted acaba de alimentarse.
Este hambre indeseada surge cuando hay una caída en las tasas de azúcar en la circulación: para obtener más glucosa, el cerebro envía una señal para que usted consume una fuente de energía casi instantánea. Es decir: carbohidratos refinados!
El agua de jengibre puede ayudar a estabilizar la glucosa sanguínea, previniendo variaciones drásticas que causan ganas de comer y de hambre exacerbada.
De acuerdo con un estudio publicado en 2015 en el Diario iraní de la investigación farmacéutica, los participantes consumieron jengibre al día durante 12 semanas mostraron una disminución en los niveles de glucosa en ayunas.
Este resultado confirma otra encuesta de 2014 desarrollada por investigadores iraníes que observaron una reducción en las tasas de glucosa en diabéticos que hicieron uso diario del jengibre por ocho semanas.
- Antiinflamatorio
Cuando se expanden para almacenar más grasa, nuestros adipocitos (células específicas para la acumulación de energía en la forma de ácidos grasos) liberan sustancias inflamatorias que acaban por promover una ganancia aún mayor de peso.
Un estudio británico de 2008 demostró que la inflamación crónica está directamente ligada al exceso de peso, lo que acaba por generar un círculo vicioso: el cuerpo inflama, hay un aumento de la grasa almacenada, y ésta genera más inflamaciones.
Siendo un poderoso anti-inflamatorio natural, el jengibre fortalece el sistema inmunológico y combate las inflamaciones, ayudando así a neutralizar el efecto causado por los adipocitos "hinchados".
- Antioxidante
Además de desintoxicar los tejidos, el agua de jengibre sirve como un antioxidante que bloquea la acción nociva del exceso de radicales libres en el organismo.
Esto significa menos inflamación y también una mejora del funcionamiento de los órganos en general (un sistema digestivo que está en orden es energéticamente más eficiente y dificulta la ganancia de peso).
Después de todo, el agua de jengibre incluso adelgaza?
Los estudios desarrollados en animales han demostrado que el jengibre puede ser un coadyuvante del proceso de adelgazamiento.
En uno, publicado en 2014 en el Diario de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura, científicos probaron el efecto de gingerol sobre el peso corporal en ratas obesas.
Al cabo de 30 días de experimento, se observó que los animales habían eliminado un porcentaje significativo del peso y aún presentaban niveles más equilibrados de leptina, la hormona que actúa en la señalización de la saciedad.
Un año investigadores anteriores habían publicado un estudio en la Revista Europea de Ciencias Médicas y farmacológicos comparar los efectos de un suplemento a base de jengibre con Orlistat ( un medicamento utilizado para bajar de peso).
Después de cuatro semanas se constató que el jengibre presentaba resultados similares al Orlistat en la pérdida de peso, lo que puede ayudar a comprobar que el consumo de agua de jengibre incluso adelgaza.
Cómo hacer el agua de jengibre para adelgazar
Para utilizar el agua de jengibre para adelgazar sólo tiene que añadir dos cucharas de jengibre rallado a un litro de agua y mezclar bien. Si prefiere utilizar jengibre en pedazos, corte una porción de 5 cm de la raíz en cubitos y deje de salsa de un día para el otro (el agua con jengibre rallado puede ser preparada en el día).
Un consejo para variar el sabor del agua de jengibre es añadir unas gotas de limón o hojas de menta picada.
Como el objetivo del agua de jengibre es desintoxicar y adelgazar, evite el uso de azúcar o edulcorante, y prefiera la raíz fresca al jengibre en polvo.
Cómo tomar
La mejor manera de tomar agua de jengibre para adelgazar es ingerir un vaso de la bebida entre las comidas, para estimular la saciedad y mejorar el control de la glucosa en la sangre.
Tomar un vaso de agua de jengibre todavía en ayuno es también una buena manera de reequilibrar las tasas de glucosa y al mismo tiempo estimular el funcionamiento del intestino.
Contra indicaciones
Las gestantes, las personas que sufren de baja presión y diabéticos no deben hacer uso del agua de jengibre sin orientación médica.
Como la raíz aumenta el riesgo de sangrado, quien hace uso de medicamentos anticoagulantes también debe mantenerse alejado del agua con jengibre.
¿Debo tomar?
Como se trata de un producto natural que trae muchos beneficios a la salud, la respuesta es sí, usted puede tomar el jengibre sin mayores preocupaciones - a menos, por supuesto, que encaje en las contraindicaciones mencionadas arriba.
Es importante que también tenga en cuenta que el agua con jengibre le ayudará a adelgazar, pero no puede hacer todo el trabajo por sí sola.
Continuar alimentándose de la misma manera y simplemente añadir el agua a su rutina traerá muchas ventajas, pero la pérdida de peso puede no ser una de ellas - sobre todo si usted no acompaña la bebida de una dieta hipocalórica y que incluya ejercicios físicos.
Por lo tanto, encare el agua con jengibre como una amiga de la dieta, y no como una píldora milagrosa que hará que la grasa se derrite automáticamente.
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