Lactobacillus Bulgaricus - Qué Son y Para qué Sirve
En un mundo en el que todos viven con miedo a las bacterias, es importante recordar que existen las que son indispensables para el mantenimiento de nuestra salud. Nuestro intestino puede tener hasta 100 mil millones de probióticos y uno de ellos es el Lactobacillus bulgaricus, que es un micro-organismo muy importante para la función adecuada de nuestro intestino.
El Lactobacillus Bulgaricus, además de producido naturalmente por nuestro organismo, puede obtenerse a través de la alimentación. Pero, ¿cuáles son las ventajas de la ingesta de probióticos en nuestra salud? ¿Para qué sirve ese micro-organismo vivo?
Vamos a descubrir lo que son esas bacterias y algunos de sus beneficios para la salud, además de entender cuándo hay que buscarlas en forma de suplemento nutricional.
Lactobacillus Bulgaricus - ¿Qué son?
Lactobacillus bulgaricus o sólo L. bulgaricus es una bacteria presente naturalmente en nuestra microflora intestinal capaz de combatir varias bacterias nocivas a nuestro sistema digestivo. Las bacterias intestinales como la L. bulgaricus también se llaman flora intestinal o microbios y cuando se consumen en forma de alimentos o suplementos se llaman probióticos.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Lactobacillus bulgaricus es un microorganismo vivo que puede aportar varios beneficios para la salud.
El L. bulgaricus se encuentra en nuestra mucosa intestinal, es decir, en la membrana que recubre el tracto gastrointestinal de nuestro cuerpo que representa cerca de un cuarto de la flora intestinal. Es un microorganismo que puede soportar las condiciones ácidas creadas por los jugos digestivos ácidos producidos por el estómago sin sufrir ningún tipo de daño.
Se trata de una bacteria que crece o disminuye de tamaño de acuerdo con las necesidades del organismo y que vive en armonía con otras bacterias beneficiosas para nuestra salud.
Para que sirve
La principal función del L. bulgaricus es ayudar a neutralizar toxinas y bacterias perjudiciales a la salud presentes en nuestro organismo. Un buen equilibrio en la flora intestinal ayuda a mantener las paredes intestinales fuertes e impedir la entrada de bacterias malas, pudiendo reducir drásticamente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
Además del intestino delgado y el colon, el L. bulgaricus puede estar presente en la boca y el estómago, donde ayudan en la descomposición de alimentos, absorción de nutrientes y en los movimientos intestinales regulares.
Los beneficios de esta bacteria fueron descubiertos en 1905 por el biólogo Stamen Grigorov, de Bulgaria, cuando fue capaz de aislar el Lactobacillus bulgaricus a partir de cultivos de yogurt. Se mostró que estas bacterias son beneficiosas para el tratamiento y prevención de condiciones de salud como la tuberculosis, la fatiga y las úlceras.
Es una bacteria muy utilizada en la producción de yogurt, a través del cual la bacteria se alimenta de la leche y produce acido láctico en un proceso de fermentación.
Donde encontrar
El Lactobacillus bulgaricus se encuentra en diversos alimentos fermentados como yogures, productos de origen lácteo, alimentos y bebidas a base de soja, vino, algunos tipos de queso, cereza, picles, chucrut y algunos tipos de jugos. Los probióticos también son fáciles de encontrar en comidas japonesas como miso (condimento preparado a través de la fermentación del arroz, cebada, soja, sal y champiñón) y en el plato típico de Indonesia llamado tempeh, que es un pastel fermentado de soja.
Normalmente, una persona no necesita adquirir L. bulgaricus en forma de suplementos, ya que las bacterias que el cuerpo necesita son naturalmente producidas por el propio organismo en el tracto gastrointestinal o en el intestino, protegiendo el mismo de sustancias nocivas.
Sin embargo, si usted presenta algún problema de salud que involucra el intestino u otra condición que afecte a las bacterias del intestino, es interesante buscar un médico y discutir sobre una posible suplementación con L. bulgaricus para ayudar a mantener el tracto intestinal con las bacterias sanas que que necesita para proteger su cuerpo de daños.
suplementos
Además de ser encontrado en algunas marcas de yogurt, también hay suplementos en forma de bebidas probióticas y también en cápsulas, comprimidos o en polvo en establecimientos de alimentación sana y de productos naturales. Muchas veces se encuentra en conjunto con el Lactobacillus acidophilus, que es una bacteria de la misma familia muy utilizada en el tratamiento y prevención de problemas de salud como diarrea e infecciones del tracto gastrointestinal.
Beneficios de Lactobacillus bulgaricus - Ai a importancia de los probióticos en la lucha contra las enfermedades
Mantener un equilibrio de bacterias saludables es necesario para ayudar a impulsar el sistema inmunológico, proteger el cuerpo contra las enfermedades y ayudar a la digestión de los alimentos.
Cuando usted toma antibióticos fuertes sin necesidad o cuando la presencia de microorganismo como levaduras, parásitos o hongos sobrecarga las bacterias sanas de la microflora, usted puede ser más susceptible a condiciones como infecciones, diarrea, síndrome del colon irritable, enfermedad inflamatoria intestinal, úlceras estomacales, caries, enfermedad periodontal, infecciones vaginales, infecciones en la piel, infecciones estomacales e incluso respiratorias.
La FDA, órgano que regula los alimentos y fármacos en Estados Unidos, no aprueba el L. bulgaricus para el tratamiento de ningún tipo de enfermedad porque los Institutos Nacionales de Salud de EEUU advierten que las investigaciones sobre ese asunto todavía son inconclusas. Sin embargo, estos mismos institutos afirman que el L. bulgaricus ofrece diversos beneficios para la salud. Las investigaciones en curso indican que el uso del probiótico puede mejorar condiciones como:
- La enfermedad hepática: Los estudios indican que el uso de los probióticos como Lacobacilus bulgaricus es capaz de ayudar en el tratamiento de la no - enfermedad hepática grasa alcohólica. Además, el L. Bulgaricus ayuda en el metabolismo de los lípidos y regular los niveles de colesterol en la sangre.
- Los problemas gastrointestinales: L. bulgaricus es capaz de proteger el revestimiento gastrointestinal contra la acumulación de ácido, para promover la regulación de los movimientos intestinales y para mantener la estabilidad de la hormona.
- Resfriados: ¿Por qué también actuar sobre el sistema inmunológico, L. bulgaricus es capaz de dejar el cuerpo sea más resistente a las enfermedades comunes como resfriados y gripe.
- La diarrea causada por antibióticos: Un estudio recién hecho mostró que el uso de los probióticos como L. bulgaricus es capaz de reducir la diarrea a través de antibióticos desatados. Sin embargo, más investigaciones todavía son necesarias para confirmar esta correlación.
- La enfermedad inflamatoria intestinal: El uso de probióticos parece ser beneficiosa en casos de colitis ulcerosa en la enfermedad inflamatoria del intestino y, en algunos casos de la enfermedad de Crohn. A pesar de los resultados prometedores, más investigaciones científicas son necesarias.
- Rinitis alérgica: La rinitis alérgica es una alergia causada por una respuesta de nuestro sistema inmunológico a un alérgeno. De esta forma, el uso de lactobacilos vivos puede ayudar al organismo a luchar contra el agente invasor y disminuir los síntomas de la rinitis.
- El cólico: Además de ayudar en problemas gastrointestinales, los probióticos, tales como L. bulgaricus ayudan a aliviar los calambres.
- La enfermedad periodontal, caries y otros problemas de salud oral: Gracias a las propiedades antibióticas de L. bulgaricus, puede ser un aliado en la prevención y tratamiento de enfermedades que afectan a la salud oral y que se activan por bacterias tales como enfermedad periodontal y caries dental .
- Estreñimiento: Algunos estudios en animales tales como ratas muestran que L. bulgaricus puede reducir los síntomas de estreñimiento. Los estudios clínicos en humanos deben realizarse para atestiguar este beneficio.
- La salud mental: los estudios indican que la presencia de bacterias saludables en el cuerpo también puede ayudar a la salud mental. Un análisis de 38 estudios sobre el tema muestra que los probióticos pueden ayudar a administrar varias enfermedades mentales como la depresión y el trastorno de déficit de atención e hiperactividad. Sin embargo, la mayoría de estos estudios se realizaron con animales. De esta forma, más datos en humanos deben ser recogidos para probar esa relación entre la L. bulgaricus y la mejora de ciertas condiciones mentales.
- Digestión: L. bulgaricus es capaz de ayudar en la ruptura de ciertas enzimas incluidas la lactosa, que ayuda al proceso digestivo, principalmente intolerantes a la lactosa.
- La prevención de infecciones: bacterias tipo Lactobacillus también ayudan en la promoción del crecimiento de otras bacterias beneficiosas en el cuerpo y mantener la salud del sistema inmunológico. Además, debido a sus propiedades bactericidas, el Lactobacillus bulgaricus también puede ayudar en la prevención de infecciones y evitar la proliferación de microorganismos causantes de enfermedades en el intestino.
Efectos colaterales
El uso de probióticos naturales no suele ser un problema y puede incluso ayudar a mejorar la salud. Sin embargo, si se usa en exceso o sin orientación médica, pueden observarse algunos efectos adversos no deseados como gases, hinchazón y diarrea.
Si se usa con moderación, los probióticos son seguros y pueden ser utilizados sin problemas por las personas sanas. Sólo las personas con ciertas condiciones de salud deben tener cuidado con la ingesta de probiótico, como individuos que están con el sistema inmunológico comprometido como infección por el SIDA, personas que pasaron por cirugías recientemente, personas que están en unidades de terapia intensiva o bebés enfermos. Estas personas están en un grupo de riesgo que pueden tener más facilidad para desarrollar infecciones como:
- Sepsis: Una condición de salud que se produce cuando los productos químicos liberados para luchar termina infección causando una inflamación sistémica en el cuerpo.
- isquemia Gastrointestinal: A condición que causa el flujo de sangre al intestino es interrumpido o bloqueado, causando serias complicaciones en el sistema gastrointestinal.
- Fungemia: Es una enfermedad infecciosa que se produce cuando hay la presencia de hongos en la sangre.
Informaciones complementarias
El Lactobacillus bulgaricus nunca debe utilizarse para tratar una condición de salud. Se pueden utilizar como complementos pero nunca como única forma de tratamiento. Además, es importante avisar a su médico si desea tomar probióticos ya que pueden interactuar con antibióticos y otros tipos de medicamentos.
No existe una dosis indicada por órganos de salud de probióticos diarios. Sin embargo, suele ser seguro tomar una dosis considerada estándar de L. bulgaricus que puede variar de mil millones a cien mil millones de bacterias vivas por dosis dividida en hasta dos porciones diarias por la mañana y por la noche, por ejemplo. Si presenta efectos colaterales, interrumpa el uso inmediatamente y busque un médico.
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