10 Recetas de Bolo Low Carb
¿Qué hacer cuando golpea esa voluntad loca por una rebanada de pastel, pero usted sigue una dieta baja carb? En vez de tratar de distraerse y olvidar ese deseo, que tal aventurarse en la cocina y preparar una versión de pastel low carb?
Las recetas de pastel con algunos tipos de harina deben ser evitadas por quien se adhirió a una dieta baja en carbohidratos, pero es posible adaptar las recetas utilizando harina de almendras, coco u otras con bajo o ningún contenido de carbohidratos. Busque también usar harinas sin azúcar, así como edulcorante en la preparación en lugar de la miel o azúcar tradicional o demerara, mascota, etc.
A continuación se recogen diversas variantes de sabores diferentes, con preparaciones diferentes, siendo algunas en el microondas, otras en el horno, otras llevando frutas, pero todas deliciosas y fáciles de preparar. ¡Compruebe, pruebe y coma sin culpa!
1. Receta de pastel de bajo carb con calabaza
ingredientes:
- 1 calabaza pequeña rallada;
- 3 huevos;
- ½ taza de chocolate 70% cacao;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa homogénea, verter en ramequins untados con aceite de coco o en forma pequeña. Llevar al horno precalentado a 200 ° por media hora o hasta espetar el palillo y salir seco. Usted puede agregar edulcorante estética a la masa si lo prefiere. ¡Espera amontonar, desenrollar y servir!
2. Receta de pastel de chocolate de zanahoria
ingredientes:
masa
- 4 huevos;
- 3 zanahorias;
- 3/4 de taza de aceite de coco;
- 2 tazas de harina de almendras;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- el edulcorante estética a gusto.
cobertura
- 1 vaso de leche de coco;
- 2 cucharadas de cacao en polvo 100%;
- el edulcorante estética a gusto.
Modo de preparo:
Bata la zanahoria en un procesador e incorpore en un bowl con los otros ingredientes, incluyendo levadura. Si lo desea, puede batir todo en la batidora o batidora hasta obtener una masa homogénea. En caso de golpear la batidora, recuerde añadir la levadura por último, mezclando con una cuchara. Despeje la masa en una forma untada o de silicona, lleve al horno a 210 grados durante unos 30 minutos o hasta que esté asado. Para la cobertura basta con llevar todos los ingredientes en una olla y dejar engrosar a fuego medio. Dibuje el pastel, cubra con la cubierta y sirva.
3. Receta de pastel de carbón con naranja y arándanos
ingredientes:
- 6 huevos;
- 1/2 taza de jugo de naranja;
- 1/2 taza de ralladura de cáscara de naranja;
- 1/4 de taza de leche de coco;
- edulcorante a gusto;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 2/3 taza de harina de coco;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1/4 cucharadita de sal;
- 1 1/2 taza de arándanos frescos.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar bien los ingredientes líquidos en un bowl. A continuación, añadir los ingredientes secos. Agregar los arándanos y mezclar bien. Unte la forma con un poco de aceite de coco. Despeje la masa en la forma y ase por 45 a 60 minutos o hasta que quede dorada. ¡Espere a amar, corte y sirva!
4. Receta de pastel de bajo carb con canela
ingredientes:
- 1/2 taza de cacao en polvo 100%;
- 1/2 taza de harina de coco;
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 1/2 cucharadita de canela en polvo;
- 1 pizca de sal;
- 6 huevos orgánicos;
- 1/2 taza de jarabe de arce;
- 1/2 taza de aceite de oliva;
- 1/2 taza de leche de coco;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 160 ° C. Coloque el cacao, la harina de coco, la levadura, la canela y la sal en un tazón. Agregar los huevos, el jarabe de arce, la vainilla, la leche de coco y el aceite. Mezclar bien hasta formar una masa tierna y homogénea. Despeje la masa en una forma de 20cmx20cm forrada con papel mantequilla o de silicona. Llevar al horno precalentado y cocinar por 1 hora en promedio. Espera amordiar, desenrollar y servir.
5. Receta de pastel de carbón de coco de coco
ingredientes:
- 4 huevos;
- 100 gramos de coco rallado sin azúcar;
- 200 ml de leche de coco sin azúcar;
- 1/3 taza de aceite de coco;
- 3 cucharadas de edulcorante estética;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
En un tazón se rompe los huevos y bata con el edulcorante hasta que se espumoso con un fouet o con batidora. A continuación, añadir la leche de coco, el coco rallado y mezclar bien. Por último coloque la levadura y mezcle suavemente con una cuchara. Despeje esta masa en forma untada con aceite de coco y coco rallado y lleve al horno medio precalentado. Cuando esté dorado y asado, espere a que amiga y sirva. El tiempo de horno puede variar de acuerdo con la potencia del horno, por lo que esté siempre atento.
6. Receta de pastel de carbón de manzana y coco
ingredientes:
- 6 huevos;
- 150 ml de leche de coco sin azúcar;
- 6 cucharadas de manzana rallada;
- 100g de coco rallado sin azúcar;
- 100g de mantequilla;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- el edulcorante estética a gusto.
Modo de preparo:
Comience golpeando bien los huevos en un bowl con un fouet o batidora. A continuación, añade los otros ingredientes uno a uno, recordando de adicción la levadura por último. Despeje la masa en forma de torta inglesa untada con mantequilla y coco. Llevar al horno bajo por media hora o hasta asar. Servir!
7. Receta de pastel de carbón de microondas
ingredientes:
- 3 cucharadas de coco rallado deshidratado sin azúcar;
- 2 cucharadas de leche de coco;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de crema de leche sin suero;
- 1 cucharadita de aceite de coco;
- 2 sobres de sucralosa;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
En una forma que pueda ir al microondas coloque la mantequilla, la leche de coco, el huevo, la crema de leche, la esencia y los sobres de sucralosa. Mezclar todo. Coloque levadura y coco rallado. Incorpore de nuevo. Lleve al microondas durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Retirar, esperar enfriar y servir.
8. Receta de pastel de chocolate de baja helado
ingredientes:
masa
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de harina de almendras;
- 2 cucharadas de harina de coco;
- 3 cucharadas de xilitol;
- 1 cucharada de postre de cacao en polvo;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
relleno
- 150g de coco fresco rallado grueso;
- 1/2 taza de crema de leche fresca;
- 1 cucharada de postre de xilitol.
cobertura
- 1/2 taza de chocolate 70% cacao derretido;
- 1/2 taza de crema de leche fresca.
Modo de preparo:
En la batidora batir los huevos por 5 minutos y, a continuación, añadir los demás ingredientes de la masa y batir un poco más hasta incorporar. Coloque los ingredientes del relleno en una olla y cocine hasta que se reduzca. Despeje la masa de la torta en una forma untada o de silicona y lleve al horno a 230º durante unos 20 minutos. Espera la torta amontonar. Corta el pastel por la mitad y coloca el relleno. Derretir el chocolate y añadir la crema de leche. Mezclar bien y cubrir la torta. ¡Lleve a la heladera y sirva helado!
9. Receta de pastel de carbón de plátano de plátano
ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras;
- 2 tazas de harina de coco;
- 2 huevos batidos;
- 3 plátanos amasados;
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 2 cucharadas de agave;
- 1 cucharada de sopa de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Amasar los plátanos maduros y reservar. Bata los huevos hasta quedar espumoso y reserve. En un tazón mezclar las harinas, junte a los plátanos y luego añada los huevos batidos, el aceite de coco, el agave. Incorpore todo hasta que sea homogéneo. A continuación, añadir la levadura. Distribuir la masa en una forma de pastel inglés untado. Llevar al horno 180ºC, precalentado, durante unos 25 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir en rebanadas.
10. Receta de pastel de carbón de fresa
ingredientes:
- 1 clara;
- 1 cucharada de avena;
- 1 cucharada de harina de coco;
- 1 cucharada de leche sin lactosa;
- 1 cucharada de postre de gelatina cero de fresa.
Modo de preparo:
Bata la clara hasta quedar espumosa, reserve. Disolver la gelatina de fresa en la leche. Incorpore la leche con gelatina con la harina y la avena. Mezclar la clara y bata todo hasta formar una masa. Despeje esta masa en tazón que pueda ir al microondas y deje en potencia alta por 1 minuto. Servir.
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