Leche de almendras ¿Adelanta?
La leche de almendras es un sustituto de la leche muy popular, usada desde la edad media debido a su validez mayor sin necesidad de refrigeración. Muchas personas que hacen dieta cambian la leche de vaca o de soja por la leche de almendras. Vamos a descubrir ahora si la leche de almendras incluso adelgaza.
calorías
Un vaso de 240 ml de leche de almendras sin azúcar tiene unas 50 calorías. En comparación, la misma cantidad de leche desnatada tiene 83 calorías, la leche de soja tiene cerca de 100 calorías y el integral tiene 150 calorías.
En una dieta de pérdida de peso, es necesario consumir menos calorías de lo que se gasta. Si usted está o quiere comenzar una dieta con restricción de calorías, sustituir la leche por leche de almendras puede ser una buena opción. Si usted toma tres vasos de leche de soja al día, por ejemplo, y lo sustituye por la leche de almendras, usted ya está dejando de consumir 150 calorías por día. Más algunas sustituciones y ejercicios y usted alcanza el déficit de 550 calorías diarias necesarias para perder medio kilo en una semana.
macronutrientes
- carbohidratos
La leche de almendras tiene una cantidad de carbohidratos menor que la leche de vaca. Mientras que la leche de vaca tiene 12 gramos de carbohidratos por taza, la leche de almendras tiene sólo 2 gramos. Esto puede ayudar mucho si usted está siguiendo una dieta con pocos carbohidratos. Además, también ayuda a evitar picos de azúcar en la sangre, y así, picos de insulina, la hormona que lleva el azúcar a las células del cuerpo y que ayuda en el almacenamiento de grasa. Por estos motivos es fácil afirmar que la leche de almendras adelgaza.
- grasa
La leche de almendras tiene aproximadamente 3 gramos de grasa por taza. A pesar de que esto es más que la leche desnatada, que no contiene grasa, las grasas presentes en la leche de las almendras son grasas sanas, que ayudan a proteger el corazón y el sistema cardiovascular. Además, la leche de almendras no contiene colesterol, y puede, en realidad, ayudar a bajar los niveles de ese marcador con sus grasas saludables. Así, beber leche de almendras diariamente ayuda a mantener el corazón sano.
- proteína
Es aquí donde entra una posible desventaja de la leche de almendras: contiene sólo 1 gramo de proteína por vaso, contra 8 gramos de la leche de vaca. La proteína es un nutriente que ayuda a aumentar la saciedad, haciendo que usted se llena más rápido y por más tiempo. Esto puede ser compensado, sin embargo, por la adición de un alimento rico en proteínas en la misma comida que la leche de almendras.
Beneficios de la Leche de Almendras
- Rico en Antioxidantes
La leche de almendras es una buena fuente de vitamina E, entonces ayuda a prevenir el cáncer y el envejecimiento de la piel. Los flavonoides en la leche de las almendras ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo, protegiéndolo de varias enfermedades que pueden ocurrir, como la osteoporosis y la diabetes tipo 2.
- Saludable para el Corazón
La leche de almendras contiene grasas saludables, entre ellas la omega 3, que ayuda a bajar los niveles de colesterol mal y aumentar los niveles de colesterol bueno, protegiendo la salud del corazón. Otro beneficio de la omega 3 en la dieta es la mejora de la función cognitiva.
- Rico en Vitaminas y Minerales
En comparación con las leches de soja y arroz, la leche de almendras tiene la mayor concentración de vitaminas y minerales. Contiene cobre, zinc, hierro, magnesio, manganeso, calcio, fósforo, potasio y selenio, además del 10% de la necesidad diaria de vitamina A, el 25% de la necesidad de vitamina D y el 50% de la necesidad de vitamina E.
- fibras
Mientras que la leche de vaca no contiene ninguna fibra, la leche de almendras contiene 1 gramo de fibras por vaso. Puede parecer poco, pero esa cantidad te ayuda a alcanzar tu cantidad necesaria de fibras al día. Además, las fibras te ayudan a mantenerte lleno durante más tiempo.
- Prevención del Alzheimer
La leche de almendras es rica en vitamina D, conocida por mejorar el funcionamiento de las células y el sistema inmune, y puede ayudar a disminuir el riesgo del Alzheimer.
Cómo hacer la leche de almendras en la casa
Tal vez usted se haya convencido de que la leche de almendras se adelgaza y quiera incluirla en su dieta. Puede ser difícil de encontrar, y su precio también puede ser un poco desalentador.
Pero no te preocupes. Hay una alternativa: hacer su leche de almendras en el país. Es fácil y rápido, y usted puede elegir no incluir el azúcar que algunos fabricantes ponen, dejándolo aún más sano.
preparación:
Dejar una taza de media de almendras en agua por 6 a 10 horas, luego escurrir. Bata las almendras en una batidora con cuatro tazas de agua hasta que la mezcla adquiera una consistencia lechosa. Peneire para retirar posibles granos, colocar en un recipiente y guardar en la nevera.
Esta es una forma práctica y fácil de conseguir su leche de almendras y disfrutar de su delicioso sabor pardusco.
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