Leche de Linaza - Beneficios, Cómo Hacer y Consejos

La linaza también ha sido caracterizada en estudios científicos como un alimento que puede colaborar con el combate a la lucha contra la cepa, que es una fuente de omega-3, fibras, proteínas, zinc, hierro, caroteno y vitaminas B1, B2, C y E, enfermedades del corazón, diabetes y cáncer de mama.

Disponible en formato de aceite, harina y utilizada en recetas con yogur, ensaladas, jugos, vitaminas, panes y pasteles, también es posible encontrar y preparar la leche de linaza.

Vamos a presentar los beneficios de la leche de linaza y algunos consejos sobre cómo hacer el producto en casa.

Beneficios de la leche de linaza

1. Sin colesterol y lactosa: Uno de los beneficios de la leche de lino también aparece como una ventaja para la leche de vaca es que no tiene colesterol ni lactosa en su composición, lo que plantea como una buena alternativa para aquellos que sufren de intolerancia al azúcar encontrado en los productos lácteos;
2. Rico en omega-3: La bebida también mantiene el omega-3 que se encuentra en su ingrediente principal, las semillas de lino. Este ácido graso es justamente la parte del alimento relacionado con la ayuda en la prevención de cáncer, diabetes, enfermedades en el corazón y accidente cerebrovascular (AVC);
3. Rico nutricionalmente: Compuesto de minerales y vitaminas A, B12 y D, la leche de semilla de lino no se queda atrás en relación con otros tipos de leche en términos de valor nutricional, ya que también proporciona calcio, un elemento importante en la formación de huesos, la contracción de los músculos, la transmisión de oxígeno a los tejidos y el combate a las infecciones. La deficiencia de este nutriente está asociada a deformaciones en los huesos, debilitamiento de los dientes y raquitismo en niños;
4. Bajo en calorías: Para aquellos que además de cuidar de la salud también quieren mantener una buena forma o necesitan perder peso, otra ventaja de la leche de semilla de lino es que su contenido calórico no es demasiado alto. Una porción de un vaso de la bebida tiene aproximadamente 50 calorías, contra 116 de la leche entera, 67 de la leche desnatada, 78 de la leche semidesnatada y 82 de la leche de soja;
5. libre de grasas trans: Leche hecha sobre la base de semillas de lino también tiene grasas trans, que pueden aumentar los niveles de colesterol malo LDL - - y reducir las tasas de colesterol bueno HDL - - además de la que ya se han relacionado a mayores riesgos de desarrollo de enfermedades en el corazón, AVC y diabetes a tipo 2. Otro tipo de grasa que no se puede encontrar en él son las saturadas, que también aumentan las tasas de colesterol en la sangre y suelen aparecer en alimentos ricos en calorías. En cuanto a la ausencia de estas grasas, la bebida es bastante nutritiva y en ella se pueden encontrar más allá del calcio, los minerales potasio, sodio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, zinc, manganeso y selenio;
6. Sin Gluten: Además, los ingresos también es beneficioso para aquellos que sufren de alguna forma de intolerancia al gluten, porque la leche no contiene la proteína en su composición;
7. Sabor y cremosidad: Esto es todo, no a mencionar el sabor agradable que ofrece la leche de lino, que es cremoso que otras versiones de la bebida.

Como hacer

Ahora que ya conoces los principales beneficios y ventajas proporcionadas por la leche de linaza, ha llegado el momento de aprender cómo hacer la bebida. Sin embargo, antes de llegar a los ingresos en sí, vale resaltar que la leche debe ser consumida lo más rápido posible, para que sus propiedades no se pierdan.

Usted puede tomarlo puro, preparar vitaminas con frutas y / o cereales e incluso utilizarlo en recetas de pastel, lo que dejará el plato más suave y nutritivo. Sin más dilaciones, vea abajo cómo hacer su leche de linaza en casa:

Receta de leche de linaza 1

ingredientes:

• ½ taza de semillas de linaza dejadas de salsa - la semilla utilizada puede ser tanto la dorada como la marrón, ya que los dos tipos poseen los mismos valores nutricionales;
• 4 tazas de agua filtrada - cantidad de agua aproximada para dejar la leche cremoso;
• 1 cucharada de extracto de vainilla.

Modo de preparo:

1. Lavar las semillas de linaza y dejar escurrir. Almacenarlas en un recipiente de vidrio con tapa. Antes de cerrar el bote, añadir agua filtrada, en una cantidad que debe corresponder a dos veces o más el número de semillas;
2. Tapar el recipiente y llevar a la nevera. Dejar allí durante aproximadamente 12 horas;
3. Después de este proceso, el siguiente paso es drenar la linaza con la ayuda de un tamiz y enjuagarla;
4. En consecuencia, añadir a la licuadora. Agregar también las cuatro tazas de agua y el extracto de vainilla y golpear bien;
5. A continuación, drenar una vez más con la ayuda de un tamiz fino y separar las partes sólidas de la leche. Usted no necesita descartarlas, ellas pueden ser utilizadas como sustitutos de huevos en recetas o en la preparación de cookies y rellenos, por ejemplo.

Receta de leche de linaza 2

ingredientes:

• ¼ de taza de semillas de linaza marrón o dorada;
• 6 tazas de agua;
• 5 támaras sin hueso;
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro.

Modo de preparo:

1. Colocar las semillas de linaza en la licuadora, añadir agua y batir durante un minuto a velocidad máxima o hasta que las semillas sean trituradas, de modo que aún estén visibles, lo que facilitará el proceso de filtración más tarde;
2. Tampar la licuadora con una bolsa de leche o un pedazo de medias (no usada) y verter la mezcla cuidadosamente en una jarra, apretando para que todo el líquido sea pasado de un recipiente a otro, pero cerciorándose de no apretar con mucha fuerza para no destruir las fibras de las semillas;
3. Después, tapar nuevamente la licuadora con otra bolsita de leche u otra medias y devolver el contenido a él;
4. Agregar los dátiles y el extracto de vainilla. Golpear a una velocidad máxima durante dos minutos o hasta que las cámaras estén completamente trituradas;
5. Retirar la espuma de la parte superior de la leche con la ayuda de un tamiz fino. Pasar la bebida a una jarra y llevar a helar. La leche de linaza puede quedar en la nevera durante tres a cinco días. Antes de beber, agite el contenido.

La adición de extracto de vainilla y dátiles en la receta deja la leche con más sabor, pero también añade calorías a la receta. Por lo tanto, si usted no quiere estas calorías adicionales, retire estos ingredientes a la hora de preparar su bebida.

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