Lista Completa de Alimentos Alcalinos y Ácidos

El pH de la sangre humana debe ser ligeramente alcalino (7, 35 a 7, 45). Por encima o por debajo de estos valores significa enfermedades y síntomas. Un pH de 7 es neutro. Un pH por debajo de 7 es ácido. Un pH por encima de 7 es alcalino.

Un pH ácido puede ocurrir debido a una dieta ácida, estrés emocional, acumulación de toxinas y / o reacciones inmunes a cualquier proceso que priva a las células de oxígeno y otros nutrientes. El cuerpo intentará compensar por el pH ácido utilizando minerales alcalinos. Si la dieta no contiene suficientes minerales para compensar, se produce una acumulación de ácidos en las células.

Un equilibrio ácido: disminuir la habilidad del cuerpo de absorber minerales y otros nutrientes, disminuir la producción de energía en las células, disminuir su capacidad para reparar las células dañadas, disminuir la habilidad de eliminar metales pesados, hacer que las células de tumor crecer y dejar el cuerpo más susceptible a la fatiga y las enfermedades. Una sangre con pH de 6, 9, que es sólo levemente ácido, puede inducir el coma y la muerte.

La razón por la acidosis es más común en nuestra sociedad es principalmente la dieta, que es muy ácida, con productos como carne, huevos y lácteos, y muy pobre en productos alcalinos como vegetales frescos. Además, comemos alimentos procesados ​​que producen ácidos, como harina y azúcar, y bebemos bebidas que producen ácido, como café y refrescos. Usamos muchos medicamentos, que forman ácidos, y usamos edulcorantes artificiales que son un veneno y forman muchos ácidos. Una de las mejores cosas que podemos hacer para corregir un cuerpo muy ácido es limpiar la dieta y el estilo de vida.

Para mantener la salud, la dieta debe consistir en el 60% de los alimentos alcalinos y el 40% de los alimentos ácidos. Para restaurar la salud, la dieta debe consistir en el 80% de los alimentos alcalinos y el 20% de los alimentos ácidos.

En general, los alimentos alcalinos incluyen: la mayoría de las frutas, verduras verdes, guisantes, condimentos, hierbas, semillas y castañas.

En general, los alimentos ácidos incluyen: carne, pescado, aves, huevos, granos y verduras.

Cambiando su pH a Alcalino ......

Esta tabla es para aquellos que intentan "ajustar" su pH. La escala del pH va de 0 a 14, con números debajo de 7 siendo ácidos y encima de 7 siendo alcalinos. Un cuerpo ácido es un imán para las enfermedades. Lo que usted come y bebe impactará donde el nivel de pH de su cuerpo se queda. Equilibrio es la clave !!! Cabe recordar que siempre es bueno hacer una dieta para desintoxicar el hígado antes de empezar con estos alimentos, pero no es obligatorio.

Esta tabla es sólo una guía general de alimentos alcalinizantes y acidificantes.

... ALIMENTOS ALCALINOS ....

VEGETALES ALCALINIZANTES

• alfalfa
• cebada
• Hojas de remolacha
• remolacha
• brócoli
• repollo
• zanahoria
• Coliflor
• apio
• acelga
• Chlorella
• col rizada
• pepino
• Diente de león
• Dulce
• Flores comestibles
• berenjena
• Vegetales Fermentados
• ajo
• Judías verdes
• guisante
• repollo
• colinabo
• lechuga
• hongos
• Hojas de Mostaza
• cebolla
• guisante
• pimienta
• calabaza
• rábano
• nabo sueco
• Vegetales marinos
• espinacas
• Spirulina
• brotes
• Papa dulce
• tomates
• berro

VEGETALES ORIENTALES ALCALINIZANTES

• daikon
• Raíz de diente de león
• kombu
• maitake
• nori
• Reishi
• shitake
• umeboshi
• wakame

FRUTAS ALCALINIZANTES

• manzana
• Damasco
• aguacate
• plátano
• Frutas rojas
• morera
• Melón Cantaloupe
• cereza
• coco
• grosella
• fecha
• higo
• uva
• pomelo
• melón
• limón
• expediente
• melón
• nectarina
• naranja
• melocotón
• pera
• piña
• Uvas pasas
• frambuesa
• ruibarbo
• fresa
• mandarina
• tomate
• Frutas tropicales
• Ameja Umeboshi
• sandía

PROTEÍNAS ALCALINIZANTES

• almendras
• castañas
• mijo
• Tempeh (fermentado)
• Tofu (fermentado)
• Proteína del suero de leche (whey protein) en polvo

ADOZANTES ALCALINIZANTES

• Stevia

TEMPEROS ALCALINIZANTES

• chile
• canela
• curry
• jengibre
• Hierbas (todas)
• misso
• mostaza
• Sal marina
• Salsa de soya

OTROS ALCALINIZANTES

• Agua Antioxidante Alcalina
• Vinagre de Manzana
• Polen de Abeja
• Jugo de Frutas Frescas
• Jugos de Hojas Verdes
• Granos de lecitina
• Agua mineral
• melaza
• Culturas Probióticas
• Productos Lácteos Fermentados
• Jugos de Vegetales

MINERALES ALCALINIZANTES

• Calcio: pH 12
• Césio: pH 14
• Magnesio: pH 9
• Potasio: pH 14
• Sodio: pH 14

Aunque puede parecer que las frutas cítricas tienen un efecto acidificante en el cuerpo, el ácido cítrico que contienen en realidad tiene un efecto alcalinizante en el sistema.

Observe que la tendencia de formación de ácidos o alcalinos de los alimentos no tiene nada que ver con el pH del propio alimento. Por ejemplo, el limón es muy ácido, sin embargo los productos de él después de la digestión y la asimilación son muy alcalinos, entonces el limón es un alcalinizante en el cuerpo. De la misma forma, la carne es alcalina antes de la digestión, pero deja residuos muy ácidos en el cuerpo, entonces, como casi todos los productos animales, la carne forma ácidos.

... ALIMENTOS ÁCIDOS ....

VEGETALES ACIDIFICANTES

• maíz
• lenteja
• aceitunas
• Calabaza (Winter Squash)

FRUTAS ACIDIFICANTES

• arándano
• Frutas enlatadas o cristalizadas
• arándano agrio
• grosella
• ciruela

GRANOS Y PRODUCTOS DE GRANOS ACIDIFICANTES

• amaranto
• cebada
• Salvado de avena
• Salvado de trigo
• pan
• maíz
• Almidón de maíz
• galletas
• Harina de trigo
• Harina blanca
• Harina de semillas de cáñamo
• kamut
• pastas
• fideos
• harina de avena
• Avena (grano)
• quinoa
• Arroz (todos)
• Tortas de arroz
• centeno
• espaguetis
• espelta
• Germen de trigo
• trigo

FEIJONES Y LEGUMBRES ACIDIFICANTES

• Leche de almendras
• Frijol negro
• Grano de pico
• Clasificados
• Frijoles comunes
• lenteja
• Huevos carioca
• Fuego Rojo
• Leche de arroz
• haba de soja
• Leche de soja
• Frijoles Blancos

ACTIVIDADES

• mantequilla
• queso
• Queso Procesado
• helado
• leche

CASTAÑAS Y MANTENIMIENTO ACIDIFICANTES

• anacardo
• verduras
• Mantequilla de maní
• maní
• pacana
• tahini
• nueces

PROTEÍNA ANIMAL ACIDIFICANTE

• tocino
• vaca
• carpa
• almeja
• bacalao
• Carne seca
• pescado
• cordero
• langosta
• mejillón
• Carnes de Órganos
• ostra
• lucio
• carne de cerdo
• conejo
• salmón
• sardina
• salchicha
• vieiras
• crustáceos
• camarón
• atún
• Perú
• ternera
• ciervo

GORDURAS Y ACEITES ACIDIFICANTES

• Aceite de Aguacate
• mantequilla
• Aceite de Canola
• Aceite de maíz
• Aceite de linaza
• Aceite de cáñamo
• Banana de cerdo
• Aceite de oliva
• Aceite de cártamo
• Aceite de sésamo
• Aceite de girasol

ADOÇANTES ACIDIFICANTES

• algarroba
• Jarabe de maíz
• azúcar

ALCOHOL ACIDIFICANTE

• cerveza
• destilados
• brandy
• vino

OTROS ALIMENTOS ACCIDENTANTES

• Salsa de tomate
• cacao
• café
• mostaza
• vinagre

MEDICAMENTOS Y QUÍMICOS ACIDIFICANTES

• aspirina
• productos químicos
• drogas
• drogas
• herbicidas
• pesticidas
• tabaco

ALIMENTOS NO SALUDABLES ACIDIFICANTES

• Cerveza: pH 2, 5
• Coca-Cola: pH 2
• Café: pH 4

Estos alimentos dejan un trazo alcalino, pero tienen un efecto acidificante en el cuerpo.

DIFERENTES VERSIONES DE LAS TABLAS

Hay varias versiones de las tablas de alimentos alcalinos y ácidos en Internet y en libros. Los siguientes alimentos se atribuyen algunas veces al lado ácido y algunos al lado alcalino. Recuerde, usted no necesita comer sólo alimentos en la lista de los alcalinos, sólo asegúrese de que un buen porcentaje de los alimentos que usted come venga de ese lado. Además de los motivos ya citados, también son buenos para ganar masa muscular y perder grasa.

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