¿Omelete engorda o adelgaza?
Por mucho tiempo, la gente ha diseminado a los cuatro rincones que los huevos son alimentos grasos, que aumentan el colesterol y que incluso cuando como omelette engorda, así como en todas sus versiones.
Este alimento fue prohibido por mucho tiempo de la dieta de muchas personas que seguían un menú light por la afirmación de que aumentaba mucho los niveles de colesterol perjudicando la salud del corazón. Sin embargo, investigaciones recientes sobre la tortilla y el huevo en general descubrieron que no es verdad que la tortilla engorda, e incluso ayuda a adelgazarse.
Sorprendido? La investigación fue realizada por el Departamento de Obesidad de la Pennignton Biomedical Research Center de la Universidad del Estado de Luisiana, y reveló que ingerir el alimento en el desayuno hace toda la diferencia en el proceso de adelgazamiento.
Búsqueda de la omelete en adelgazamiento
En esta investigación para determinar si la calabaza engorda fueron evaluados 152 pacientes, tanto hombres como mujeres de 25 a 60 años. La encuesta se hizo de la siguiente manera: los participantes fueron divididos en dos grupos, el primer grupo consumió bagel (pan tradicional americano) todos los días por la mañana y el otro grupo consumió dos huevos diariamente por la mañana. Por ocho semanas esta rutina fue establecida y, al final, se percibió que la pérdida de peso fue más significativa entre los participantes que consumieron huevos.
La pérdida de peso fue un 65% mayor cuando se comparó con el grupo que consumió pan. Se constató también que los voluntarios que comieron huevos redujeron la cintura en un 34% y la grasa en un 16%.
Otro estudio divulgado en el Journal of the American College of Nutrition comprobó que las personas que ingeren omele temprano se sienten más saciadas y con más energía y acaban consumiendo menos alimentos y, consecuentemente, menos calorías a lo largo del día. En la mayoría de los casos, la tercera investigación realizada en Bélgica y divulgada en el Journal of Nutrition apuntó que el huevo puede traer otros beneficios relacionados con la salud, como reducción de la ansiedad, que está no sólo ligada a la calidad de vida de las personas, su propio adelgazamiento, ya que las personas cuando están menos ansiosas tienden a consumir menos alimentos.
¿Y el colesterol?
La mayoría de la gente está acostumbrada a asociar el huevo al aumento del colesterol y por lo que creen que comer omele engorda. Esto puede incluso ser cierto, pero el estudio ha identificado que el consumo de dos huevos al día no aumenta el colesterol. Esto sólo ocurre en consumos exagerados del alimento.
Un estudio de la Universidad de Connecticut reveló que el cuerpo humano puede lidiar con el colesterol sin que para ello perjudique el corazón. Es importante recordar que al consumir colesterol, el organismo entiende naturalmente la ingestión y reduce la producción del mismo para desarrollar las funciones del cuerpo, equilibrando así el colesterol en el organismo.
Frecuencia de consumo
Los adeptos y fans de tortillas pueden comer el alimento todos los días sin miedo de ser feliz, pero aquellos que no son tan "llegados" en el alimento pueden poner el huevo en la dieta con una frecuencia de tres a cuatro veces por semana para tener algunos resultado. Es importante recordar que para dar resultado se debe prepararlo sin aceite, es decir, cocido, revuelto o como omelete con como máximo una cuchara de aceite, pero nunca frito!
Además, prefiere consumirlo en el desayuno en lugar del almuerzo o la cena, porque la sensación de saciedad causada pronto pronto evitará el consumo exagerado por otros alimentos calóricos a lo largo del día.
La tortilla puede ser consumida también entre una comida y otra como en la merienda de la tarde (antes de la cena), por ejemplo. Si esto se hace, reduzca la cantidad de desayuno en una unidad de huevo. Consuma dos huevos al día durante 15 días y, después de ese período es posible reducir la cantidad para uno por día en cuatro veces a la semana.
Pocas calorías
La ometa (1 huevo grande) tiene alrededor de 72 calorías cuando se prepara sin adición de aceite o mantequilla, y por este motivo suele auxiliar en la pérdida de peso. La clara de huevo es aún menos calórica que el huevo completo. Para tener una idea, la clara de dos huevos corresponde a sólo 34 calorías. Sin embargo, de nada vale sólo comer huevos y quedarse parado.
Sólo el consumo de huevos no hará que haya un adelgazamiento significativo, por lo que es importante la práctica de deportes u otra actividad física que mueva el cuerpo. Además, apueste en otros alimentos con baja caloría para ampliar los efectos de la tortilla. ¿De nada vale consumir huevos en el desayuno y acabar con la barbacoa, en las masas o en comida chatarra en el almuerzo / la cena correcta? En la preparación del omelete, priorice más las claras que las gemas en el plato, pues a pesar de ser nutritivas, las gemas poseen más calorías que las claras.
Omelet sana
Obviamente, para que la tortilla sea más sana hay que estar atento a los ingredientes colocados en la sartén. Hay una amplia gama de recetas en Internet y en libros de recetas, desde las más ligeras hasta las más complejas con la adición de innumerables ingredientes, incluyendo calóricos como quesos, bacon, jamón y otros. Sin embargo, para que los huevos ayuden en el adelgazamiento es importante no abusar de muchos ingredientes calóricos, pues si está preparado junto a innumerables ingredientes calóricos y grasos, el omelete engorda.
Para hacer su tortilla aún más energizante, lo ideal es agregar ingredientes beneficiosos como espinaca, ajo-poro, setas, pimiento verde, cebolla y otros de la preferencia. En vez de añadir sal, condimentar con hierbas a gusto como albahaca, pimienta, orégano, comino u otras de la preferencia. Con la inclusión de vegetales, su plato se vuelve más colorido y nutritivo con muchas fibras alimenticias importantes para el cuerpo, garantizando así más disposición para las actividades diarias y auxiliando en la pérdida de peso.
Otros beneficios
Para empezar, los huevos son alimentos baratos y que forman parte del consumo del brasileño. Además, son alimentos nutritivos y sabrosos, difícilmente se encuentran por ahí personas que no aprecian una buena tortilla. Son alimentos ricos en proteínas y fibras alimenticias.
El huevo posee triptófano que es un aminoácido que desarrolla la serotonina, responsable de la sensación de bienestar y responsable del control del apetito; rico en selenio, que reduce la inflamación de las juntas y mejora el funcionamiento de la tiroides; tiene colina, que auxilia en el funcionamiento de las membranas de las células, hígado y desarrollo cerebral; vitamina B2, que es un antioxidante natural y protege las células del cuerpo; vitamina B5, que actúa en la transformación de carbohidratos y grasa en fuentes de energía y vitamina B12, que actúa en el crecimiento de las células del sistema nervioso y lleva energía a las células.
Si usted creía que la omele engorda, ya debe haber percibido que estaba muy engañado. Siguiendo recetas de tortillas ligeras y ricos en otros vegetales, es posible tener un plato nutritivo en el desayuno y aún perder peso. Inserte el alimento en su dieta y sea una persona más sana. ¡Buena suerte!
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