¿El jugo de Brócoli adelgaza? Beneficios, Recetas y para qué sirve
Estamos acostumbrados a consumir el brócoli en recetas de refractarios, ensaladas, pasteles, galletas, patés, pasteles y hasta pizzas. Sin embargo, vamos a conocer abajo una bebida que se prepara a partir del vegetal - el jugo de brócoli.
- Ver también: Los beneficios de brócoli - ¿Qué es y propiedades.
¿Es verdad que el jugo de brócoli adelgaza?
Uno de los primeros pasos dados cuando el objetivo es perder peso es cortar calorías innecesarias como las provenientes de golosinas, comidas rápidas y bebidas llenas de calorías y azúcar.
Por lo tanto, se puede decir que el jugo de brócoli adelgaza en este sentido cuando aparece en lugar de bebidas abundantes en calorías, pobres en nutrientes y llenas de azúcar, como refrescos, jugos artificiales, milkshakes y cafés cremosos, por ejemplo.
Sin embargo, si usted elige endulzar el jugo de brócoli, hay que tener cuidado y no exagerar en el contenido de azúcar para, no entorpece el proceso de adelgazamiento.
Además, el vegetal posee vitamina C, un nutriente necesario para que el organismo sintetice un compuesto conocido por el nombre de carnitina y que es esencial para transformar las grasas en energía.
Un artículo publicado en el Journal of Nutrition informó que menos grasa se quema por el cuerpo durante el ejercicio físico cuando hay poca vitamina C en el cuerpo y que las personas que consumen grandes cantidades de los nutrientes son más propensos a tener un peso inferior.
¿Esto demuestra que el jugo de brócoli adelgaza en todos los casos o como en un pase de magia? No necesariamente. Sin embargo, indica que puede contribuir con el proceso de pérdida de peso. Y, como seguramente ya sabe, para que ese proceso funcione es necesario que toda la alimentación sea equilibrada, nutritiva, sana y controlada.
Practicar ejercicios físicos con frecuencia también ayuda porque promueve el aumento del gasto calórico del cuerpo. Sin embargo, para que todo ocurra con seguridad, eficiencia y de manera saludable, lo ideal es que usted cuente con la ayuda y acompañamiento de profesionales como nutricionista y personal trainer.
Para qué sirve - Beneficios del jugo de brócoli
Ahora que ya analizamos si el jugo de brócoli adelgaza, vamos a conocer algunos de los beneficios asociados a la bebida? En la siguiente lista:
- Fuente de nutrientes
El vegetal utilizado para preparar la bebida sirve como fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo, como hierro, potasio, manganeso, vitamina B5, vitamina B9, vitamina C y vitamina K.
- Combate al cansancio
El jugo de brócoli puede ayudar a combatir el cansancio porque el vegetal contiene vitamina B5 y hierro, que son conocidos por ayudar al organismo a recuperar las energías gastadas como consecuencia de una actividad física o mental que exigió bastante esfuerzo.
- Transporte de oxígeno
Una función especialmente importante del hierro, presente en la composición del brócoli, es la de producir la hemoglobina y la mioglobina, dos proteínas que transportan oxígeno por el cuerpo.
- Fuente de ácido fólico
La vitamina B9 presente en el brócoli también se conoce como ácido fólico y es necesaria para la producción del ADN, siendo especialmente importante durante períodos de desarrollo rápido como gestación y adolescencia. El nutriente sigue siendo importante para la salud del cerebro y para el bienestar mental y emocional.
- Fuente de vitamina K
Otro nutriente del brócoli es la vitamina K, que ayuda al organismo a absorber el calcio y contribuye con el proceso de coagulación de la sangre. Sin la coagulación sanguínea, el cuerpo puede sufrir con el sangrado anormal y tener dificultad para curar heridas y hematomas.
La vitamina K también activa proteínas involucradas en el crecimiento de las células, contribuye con el mantenimiento de los pulmones, del estómago y de los riñones y estimula el desarrollo de nuevos huesos.
- Fuente de betacaroteno
El brócoli también sirve como fuente de betacaroteno, que se descompone en forma de vitamina A, un nutriente utilizado en el organismo para controlar la actividad de genes en las células, mantener el sistema inmunológico sano y apoyar el crecimiento de los glóbulos rojos de la sangre.
- Salud de los ojos
El jugo de brócoli está compuesto por la luteína y la zeaxantina, dos carotenoides que mantienen la salud de la visión y protegen contra los daños causados a los ojos.
- Fuente de manganeso
El jugo de brócoli todavía colabora en relación al suministro de manganeso al organismo, un nutriente que protege a las células contra daños oxidativos causados por subproductos oriundos del metabolismo celular.
El manganeso también ayuda a procesar nutrientes obtenidos por medio de la alimentación, auxilia el desarrollo de los huesos y colabora con el proceso de curación de heridas.
Recetas de jugo de brócoli
1. Receta de jugo natural de brócoli
ingredientes:
- 8 ramos pequeños de brócoli;
- 1 litro de agua.
Modo de preparo:
Lavar bien los ramos de brócoli y llevarlos a la licuadora; Agregar el agua y golpear bien. Servir inmediatamente.
2. Receta de jugo de brócoli con zanahoria
ingredientes:
- 3 zanahorias;
- 100 g de brócoli;
- Açúcar mascavo a gusto.
Modo de preparo:
Pelar la zanahoria y cortar sus extremos. Lavar bien la zanahoria y el brócoli; Llevar la zanahoria y el brócoli a la centrífuga y reducirlos a jugo; Adoptar con el azúcar moreno a gusto y servir inmediatamente.
3. Receta de jugo de brócoli con limón
ingredientes:
- 4 ramitas de brócoli;
- 1 limón entero con cáscara;
- ½ l de agua;
- Dulce o azúcar a gusto.
Modo de preparo:
Lavar bien el brócoli y el limón; Llevarlos a la licuadora junto con el agua y batir durante tres minutos; Adoptar a gusto y servir inmediatamente.
4. Receta de jugo de brócoli con naranja
ingredientes:
- Jugo de 4 naranjas;
- 3 ramas de brócoli;
- 100 ml de agua.
Modo de preparo:
Lavar bien el brócoli; Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir; Pasar el contenido a un vaso y servir inmediatamente.
Es importante tomar el jugo de brócoli inmediatamente después de su preparación porque la bebida puede perder pronto sus propiedades nutricionales y, por lo tanto, sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno ya la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficiencia.
Por eso, cuando no es posible tomar el jugo a la hora en que se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien vedadas para evitar o retrasar el proceso.
Para aprovechar al máximo el valor nutricional, lo mejor es preparar el jugo con alimentos frescos.
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