Todo sobre la dieta baja en carbohidratos

La Dieta Low Carb está de moda, ella es la bola de la vez y querida entre los famosos. Pero ahí viene la pregunta: "Esa dieta Low Carb funciona incluso?

Artículo escrito por la nutricionista Bruna Bosco.

Dieta baja carb: ¿qué es?

La dieta baja en carbohidratos, como su nombre indica, es una dieta con bajas cantidades de carbohidratos, rica en grasas buenas y proteínas de alto valor biológico.

En este momento usted debe estar preguntando: "Pero ¿cómo una dieta rica en grasas puede llevarme a adelgazar? " ¡Yo contesto! Por comprobado, por medio de más de 40 mil estudios y artículos científicos, una dieta rica en grasas trae más saciedad en relación a una dieta rica en carbohidratos.

Ver también: 9 Mitos y verdades sobre baja en carbohidratos

Por otra parte, el objetivo de una dieta baja en carbohidratos es hacer que la modulación de la glucosa, la prevención de picos de insulina y por lo tanto la acumulación de grasa. A partir de ahora, usted entender mejor cómo funciona todo.

Nuestra alimentación está compuesta básicamente de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, fibras y agua. Cuando usted tiene una dieta donde la base son los carbohidratos simples, su páncreas se ve obligado a producir más insulina para llevar esa glucosa a su debido destino, donde será transformada en energía.

Sin embargo, las células no pueden absorber toda la glucosa contenida en los alimentos fuente de carbohidratos. Siendo así, el organismo trata de dar dos destinos para la insulina que fue producida en exceso, que son:

• Su almacenamiento en el hígado y en los tejidos musculares en forma de glucógeno;
• Su acción en el tejido adiposo en forma de grasa, donde aparecen los indeseables "neumáticos" que la gente puede estar donde sea, que nunca paramos de pensar en ellos. Es una molestia que no pasa y que necesita una solución inmediata.

Lo que pasa es que, con los conocidos picos de insulina por el exceso de alimentos ricos en glucosa, usted sentirá ganas de comer aún más alimentos fuente de carbohidratos. En seguida aumenta la cantidad de glucosa circulante en la sangre, generando nuevos picos de insulina, y se forma un ciclo VICIANTE, que tiene como resultado la ganancia de peso, pues usted nunca estará suficientemente saciada (o).

Véase también: Menú baja en carbohidratos

Luego viene la baja - carb que está ganando más y más fans por su diferente propuesta: usted no tiene por qué limitarse a cantidades ingeridas, y mucho menos estar contando calorías. Muy por el contrario, en esta dieta usted puede comer hasta que se sienta satisfecho (o). Esta es una manera de controlar la ingesta compulsiva, que ya es parte de la rutina de muchos aficionados de dietas con restricción dietética y muy bajas calorías.

Si en algún momento de su vida, usted ya ha hecho estas "dietas locas" que le privan de comer muchos alimentos, y lo poco que come tiene que estar controlando y contando calorías, ya debe haber pasado por la siguiente situación:

En los primeros meses de dieta, su cuerpo responde muy bien al cambio de alimentos, y ocurre una rápida pérdida de peso que te deja extremadamente feliz! Sin embargo, con el paso del tiempo las primeras dificultades empiezan a aparecer. Su metabolismo pasa a ser más lento y la pérdida de peso, en consecuencia, ya no es la misma. Además, en algún momento de la dieta usted vuelve a comer todo que tiene voluntad, y la mayoría del tiempo en el doble.

Ver también: pasteles y dulces Recetas para la dieta baja en carbohidratos

Lo que va a suceder entonces es la ganancia de peso, acompañado de mucha frustración y que te lleva a un ciclo vicioso, en el que se come más para compensar el mal sentimiento de no haber logrado alcanzar sus objetivos, y comiendo más engorda; que es un ciclo que parece no tener fin.

¿Te has visto en esa situación? Entonces la dieta de bajo carb puede ser la solución que usted tanto busca. Esto es porque le da la libertad de comer como y cuando lo desee sin restricción horarios y cantidades. Con eso, ese tipo de dieta influye directamente en su psicológico. Haciendo usted iniciar la dieta con una motivación más, porque sabe que no es una dieta restrictiva como tantas otras que existen por ahí. ¿Quieres estar en forma este verano? No desista de usted, haga el low carb y relájese.

Las ventajas de la dieta low carb

Además de auxiliar en el proceso de adelgazamiento, la dieta low carb ayuda en la ganancia de disposición física y en la prevención y tratamiento de muchas enfermedades, por ejemplo:

• Síndrome de ovario poliquístico;
• Diabetes gestacional;
• Reflujo gastroesofágico;
• esquizofrenia;
• Enfermedades crónico-degenerativas;
• Enfermedades articulares;
• Tireoide de Hashimoto;
• la fertilidad;
• acné;
• Enfermedades neurológicas;
• Función respiratoria;
• En el aumento del HDL, disminuyendo LDL y triglicéridos;
• Mejora de la sensibilidad a la insulina;
• Control de la presión arterial;
• Entre muchas otras ventajas estéticas, comportamentales y en las relaciones.

Ver también: fuentes de grasas en la dieta baja en carbohidratos

En la actualidad, es la dieta querida de los famosos, pues es considerada una dieta sana, que trae innumerables beneficios al organismo y cuenta con una gran variedad de alimentos que contienen carbohidratos en su composición proveniente principalmente de hortalizas.

Fue pensando en eso que separamos algunas de las principales ventajas que la dieta low carb ofrece:

1- Emagrece de forma saludable

El objetivo de una dieta baja en carbohidratos es hacer la modulación de la glucemia, evitando los picos de insulina y, por lo tanto, la acumulación de grasa.

Durante la dieta baja en carbohidratos pasa a tener como principal fuente de energía las grasas. La glucosa es baja y no sufre más picos causados ​​por el alto consumo de carbohidratos, lo que lleva al adelgazamiento. Hasta el personal del mundo fitness ya ha adoptado el estilo de vida low carb.

2- Disminuye el hambre

Cuando ingerimos alimentos fuentes de carbohidratos debemos saber que su digestión ya empieza en la boca durante la masticación, o sea, es una digestión muy rápida y luego de comer ese delicioso plato de macarrones usted ya está hambriento nuevamente.

Al iniciar la dieta low carb, el hambre sufre una reducción, pues los alimentos ingeridos poseen un mayor poder de saciedad. Esto se da principalmente por el aumento del consumo de proteína que posee un alto contenido de saciedad, disminuyendo así la sensación de hambre.

3- Excluye el azúcar de la alimentación pero no excluye los dulces

¿Fue difícil de entender? Cálmate! El comer azúcar en grandes cantidades (contenido en alimentos como galletas, pasteles, refrescos y otros productos industrializados) hace que el páncreas libere cada vez más insulina, lo que ya es pésimo, pero si esto ocurre siempre, una hora el páncreas va a fallar, porque estará sobrecargado.

Siendo así lo ideal es que utilizamos nuestro páncreas para producir insulina cuando realmente nos alimentamos y no nos comamos dulces descontroladamente a toda hora.

En la dieta low carbo el azúcar es totalmente excluido de la alimentación, y con el tiempo usted no sentirá más su falta, pues va a aprender a apreciar el sabor de los alimentos ya utilizar edulcorantes naturales. Pero hasta allí va a comer pasteles, dulces y pudines low carb hasta que su cuerpo no necesite más de los dulces, y se queda tranquila que usted llegará allí sí !!!

En fin, cree que excluir el azúcar no quiere decir no comer dulces y postres, nada de eso! En la dieta de bajo carb existe una gran variedad de dulces, batidos, postres, pasteles y pasteles que hacen la alegría en la dieta. Para que usted tenga una idea hasta Nutella Low Carb usted podrá comer. Lo que sucede es la sustitución del azúcar por edulcorantes culinarios, cambio de los industrializados por naturales y ser feliz comiendo comidas deliciosas, sin química y sin conservantes.

4- No necesita contar calorías

Los estudios actuales vienen mostrando que las opciones alimenticias son más importantes que contar calorías, ya que cuando usted toma en consideración sólo las calorías de los alimentos ignora los efectos metabólicos negativos que ciertos ingredientes tienen sobre nuestro cuerpo, es decir, un alimento puede ser bajo en calorías, pero contener azúcar refinado, colorantes, pocas fibras y vitaminas. Usted estará ingeriendo pocas calorías, pero es un alimento que no proporciona ninguna ventaja al cuerpo.

La dieta baja en carbohidratos te enseña a hacer las elecciones alimenticias inteligentes, respetando su hambre y saciedad, no teniendo en cuenta la cantidad de calorías.

5- Usted siente placer al comer

Lo que usted puede comer en la dieta de bajo carb va más allá de los alimentos de bajo carbohidrato, usted necesita nutrir su cuerpo. No tiene sentido y ni adelanta que se obstruya de gelatina cero azúcar, refrigerante cero - que no tendrán carbohidratos - pero que tampoco ofrecerán ningún nutriente para que su organismo se equilibrar y promover el adelgazamiento con la salud. Lo que da resultado es la dieta low carb junto con una alimentación basada en la comida de verdad.

Así que prepárese para una alimentación con huevos en el desayuno, innumerables opciones de carne, bacon y vegetales en el almuerzo, recreaciones y adaptaciones de recetas como: pizzas, macarrones, arroz, lasañas y panes. Sí, hay opciones low carb de estos alimentos tan deliciosos como los originales!

6- No es sólo una dieta, sino un estilo de vida

Generalmente la dieta se inicia para la pérdida de peso por un período, pero acaba con el tiempo convirtiéndose en un estilo de vida, pues la persona termina entendiendo que eso es mejor para su salud.

Lo que va a cambiar después de la eliminación del peso deseado es que pueden ocurrir situaciones en que la persona acaba comiendo alimentos que tienen un alto contenido de carbohidrato, pero a ella sabe equilibrar las otras comidas del día o incluso del día siguiente, para no ganar peso de nuevo.

Como usted puede ver, el universo low carb es completamente fascinante, y debe ser realizado priorizando la salud y el bienestar. Por lo tanto, esta puede ser la solución que tanto busca, pues esa dieta influye benéficamente en su forma de vivir, haciendo que usted inicie la dieta con mucha motivación, pues sabe que ya no es una dieta restrictiva como tantas otras que existen ahí.

Si usted quiere adelgazar, pero no tiene el valor de conseguir una dieta por amar dulce, pizza o pan, su única salida es el low carb mismo. Ella te permite comer esas delicias y seguir adelgazando.

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¡Disfrute pronto y empiece a adelgazarse!

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