Todo sobre el Whey Protein Aislado
Cuando se habla de suplemento para ganancia de masa muscular, el tipo que normalmente nos viene a la cabeza es la Whey Protein. Muy utilizado por los culturistas, deportistas y aficionados de la academia, este suplemento es el más vendido del mercado. Tamaña fama no es a toa, el Whey Protein tiene mucho que ofrecer y es de gran ayuda para conquistar el cuerpo "ideal". Basta con ser utilizado a la raya, con acompañamiento de dieta y ejercicios.
El Whey Protein posee diversos tipos y marcas disponibles en el mercado. Uno de ellos es el Whey Protein aislado. Para ajustarse a diferentes gustos y necesidades del consumidor, el Whey Protein aislado trae consigo una fórmula diferenciada, produciendo otros efectos en el organismo. A continuación, vamos a entender un poco más sobre el Whey Protein aislado, conociendo sus características y peculiaridades.
Qué es Whey Protein Aislado
En primer lugar, es importante conocer el producto que dio origen al Whey Protein aislado. Ahora hablamos del Whey Protein, nombre comercial del producto final de la extracción de la proteína del suero de la leche, siendo que se necesitan dos mil litros de leche para que haya la extracción de 1 kilo de suero de leche. Este proceso se utiliza también para la transformación de la leche en el queso. Con esta extracción de la proteína, es posible separarla fácilmente de los demás componentes del suero de la leche, ya que ésta posee peso molecular más ligero, siendo también de más rápida absorción por el cuerpo.
El Whey Protein posee una dosis alta de aminoácidos esenciales, aquellos que el cuerpo no logra producir y sólo son adquiridos por medio de la alimentación o suplementación. Algunos de ellos son: leucina, isoleucina y valina (conocidos también como BCAA), además de glutamina y arginina. Estos aminoácidos son importantes para la formación de las microfibras de las células musculares, indispensables para la construcción de los músculos.
Hay algunas versiones de Whey Protein en que la materia prima no es la proteína del suero de la leche, sino la de la carne, la soja o el arroz. Es importante que una persona que tenga cualquier tipo de alergia con respecto a los ingredientes citados lea con atención la fórmula del producto y elija la opción que no traiga perjuicios a su salud.
Tipos de Whey Protein
Como ya se ha dicho, existen diversos tipos de Whey Protein en el mercado, cada uno con su forma y características propias, con el objetivo de atender a un mayor número de consumidores. El Whey Protein aislado es uno de estos tipos, pero hay algunos otros, como el hidrolizado y concentrado.
Cuando se produce la extracción del suero de leche, el contenido de agua encontrado en ese producto sigue siendo muy alto, llegando a totalizar casi el 100% de la composición (sobrando poco espacio para las proteínas, que son lo que interesa). Por lo tanto, es necesario que esta extracción pase por el proceso de microfiltración y ultrafiltración, resultando en una mayor concentración de proteínas. Este proceso resultará en los tipos de Whey Protein ya citados.
El Whey Protein concentrado es la opción más barata, ya que su proceso de elaboración no es tan caro. Este tipo ya pasó por el paso de filtración (microfiltración y ultrafiltración). Así, las proteínas ya están concentradas, resultando en el 70% al 80% del producto final, el resto es sólo carbohidratos y grasas. No deja de contener los aminoácidos esenciales ya citados, como los BCAA, además de las glutaminas.
Otro tipo es el Whey Protein hidrolizado. Este tipo sufre un proceso cuidadoso de filtración, conocido como hidrólisis, y eso es lo que lo diferencia de los demás. A partir de ese proceso, hay la quiebra de las cadenas de proteína en fragmentos menores. Esto facilita la absorción del suplemento por el organismo.
Por último, tenemos el Whey Protein aislado, que posee una concentración de proteínas aún mayor, si se compara a los demás tipos. Este beneficio se explica por el hecho de que, en el proceso de filtración, el Whey Protein aislado sufre intercambio iónico, resultando en la concentración de hasta un 95% de proteínas, casi que dejando nula la cantidad de carbohidratos y grasas de su fórmula.
La principal ventaja del Whey Protein aislado es la ausencia de lactosa, carbohidratos y grasas. Esto lo hace ideal para personas que tienen alergia a la lactosa y también hace que su asimilación en el organismo sea muy rápida.
Es importante recordar que las personas que están haciendo dietas hipocalóricas pueden gustar mucho de que este suero no tiene ningún carbohidrato.
Hay suplementos de Whey Protein que poseen todos estos tipos ya citados en su fórmula, haciéndolos más completos.
composición
Ya sabemos lo que es Whey Protein y sus tipos. Ahora veremos cuál es la composición del Whey Protein aislado, este que es considerado el de mejor concentración proteica y el que contiene menos grasas y carbohidratos.
Los aminoácidos que componen este suplemento, como ya se ha visto, son los BCAA, que son más fácilmente absorbidos por el cuerpo. Además de proteger contra bacterias, ya que posee características antimicrobianas, ayuda también en el mantenimiento de las funciones inmunológicas.
beneficios
Como el Whey Protein aislado es utilizado para auxiliar en la ganancia de masa muscular, sus proteínas poseen gran valor biológico. Uno de sus beneficios es contribuir a la reparación del músculo, principalmente para quien practica ejercicios físicos.
Otro beneficio de este suplemento es auxiliar en la disminución del colesterol malo (conocido como LDL), además de controlar los niveles de glucosa en la sangre y la presión arterial. Por contener una alta concentración de glutamina y de BCAA, este suplemento proporciona los aminoácidos esenciales para el cuerpo, sin llevar grasas y carbohidratos a la corriente sanguínea, además de actuar como generador de energía y participar en el proceso de síntesis proteica. Siendo así, para quien busca perder peso y aún cultivar un cuerpo con músculos definidos, el Whey Protein aislado es la mejor opción.
Las proteínas tienen un papel significativo en la construcción de la masa muscular, promoviendo anabolismo e impidiendo la disminución de los músculos. El Whey Protein aislado promueve, por medio de las proteínas, el fortalecimiento de la inmunidad, conteniendo también agentes antioxidantes. Tiene el poder de mejorar la potencia y rendimiento durante los entrenamientos; reduce la grasa corporal mediante la mejora de la sensibilidad a la insulina, favoreciendo la captación de glucosa; reduce los efectos de las hormonas que estimulan la formación de grasa; aumenta los niveles de hormonas que son responsables de la preservación de los músculos y la utilización de la grasa como fuente de energía y produce hormonas gastrointestinales que regulan el apetito, entre otros diversos beneficios.
Efectos colaterales
Como el Whey Protein aislado es rico en proteínas, éste puede elevar la producción de urea en el organismo, teniendo en cuenta los riñones. Por lo tanto, este suplemento está contraindicado para personas que tienen enfermedades renales o cualquier otra alteración en esos órganos.
Cómo tomar
Para las personas que no son atletas, se recomienda una menor cantidad de proteínas diarias (alrededor de 1g a 1, 2g por kilo corporal). Para las personas que buscan el aumento de la masa muscular, se recomienda una dosis mayor que ésta, pero para saber con más precisión esta cantidad, se recomienda la consulta en una nutricionista.
La ventaja del Whey Protein es su versatilidad, pudiendo ser utilizado en casi todas las bebidas, batidos, postres y otras recetas. El consejo es alimentarse bien, con alimentos nutritivos y saludables, añadiendo el shake (o cualquier otra receta) de Whey Protein aislado en algunos períodos del día.
Una sugerencia es consumir el suplemento después de despertar y, más tarde, después de mirlos, aliándolo a carbohidratos simples (como frutas y miel). Así, tendrá el combo perfecto que será responsable en ayudar al cuerpo a recuperarse después de ejercicios físicos intensos. El papel de los carbohidratos es ayudar al cuerpo a absorber todos los componentes que el Whey Protein aislado ofrece, garantizando mejores resultados.
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