10 Alimentos con Gluten muy comunes en la alimentación de las personas
Si usted es nuevo en el estilo de vida sin gluten o puede estar considerando un cambio, usted puede no saber qué productos son alimentos con gluten. Básicamente, casi todo el alimento procesado, frito o asado en el mercado contiene gluten. En realidad, muchos de los alimentos más populares contienen gluten de una forma u otra. A continuación se muestra una lista con los 10 alimentos con gluten más populares:
1. Elementos de panadería y confitería
Gluten es una proteína presente en los granos de trigo, centeno y cebada. Se da elasticidad a las masas y es responsable de la firmeza de los artículos de panadería y confitería. Entonces él es un ingrediente clave en la mayoría de estos artículos, como baguettes, pan, donuts, galletas, panqueques, gofres, pasteles, pasta de pastel, etc.
2. Alimentos Fritos
No importa lo que está comiendo, sea pollo o pescado, si se ha empanado y frito, contiene gluten. Incluso el aceite usado para freír estos productos puede contener gluten - o en el propio aceite o por contaminación cruzada por otros alimentos que se han frito en él.
3. Licores
La cerveza, el whisky y otros destilados son generalmente derivados de granos fermentados. Generalmente estos granos son cebada y centeno, dos granos ricos en gluten.
4. Salsa de Soja
La mayoría de las salsas de soja se hacen de una mezcla de trigo y soja, ya menos que el embalaje diga específicamente que es sin gluten, usted puede asumir que contiene gluten.
5. Sopas
La mayoría incluso algunas sopas y caldos se derivan de un roux, que es una mezcla de harina y agua engrosamiento causando, y por lo tanto la mayoría de las sopas son alimentos que contienen gluten.
6. Cafés Saborizados
El café normal no contiene gluten, pero a menudo los ingredientes en cafés sabrosos contienen gluten.
7. Cereal de desayuno
Aunque muchos cereales de desayuno tienen base de arroz y así no son gluten, es bueno leer la etiqueta. La mayoría de ellos se hacen en los mismos lugares que los cereales que contienen trigo o avenas, y pueden ser expuestos a gluten por contaminación cruzada.
8. Pizza
La masa de la mayoría de las pizzas se hace con harina de trigo, entonces ellas son alimentos con gluten. Sólo una masa de pizza muy especializada (por ejemplo, una que usted misma) será sin gluten.
9. Cuscuz
El cuscús se hace de pequeños granos de trigo. Por alguna razón, tal vez debido a su herencia exótica o porque no tiene "trigo" en el nombre, asumimos que es sin gluten. ¡No!
10. Carnes procesadas
Las carnes procesadas como salchichas o frías pueden parecer alimentos sin gluten, pero generalmente no lo son. En realidad, la mayoría de las veces, los saborizantes, condimentos y complementos en estos productos son ricos en gluten.
Estos son sólo algunos ejemplos de los alimentos con gluten muy comunes en su alimentación. Si usted está optando por un estilo de vida sin gluten, usted necesitará investigar mucho y leer las etiquetas en todas las compras. El gluten es una proteína ampliamente utilizada en los alimentos, y usted tendrá que esforzarse para evitarlo en su dieta.
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