10 Recetas con Acelga para adelgazar

La acelga es un vegetal muy utilizado en la culinaria china, pero también muy apreciado aquí en Brasil. Hay aquella con flores más verdes intensas o la blanquecina (más fácilmente encontrada). Ambas son conocidas por tener tallos largos y firmes.

El vegetal trae muchos beneficios a la salud y al adelgazamiento. Contiene buenas cantidades de niacina, vitamina A, vitamina C, es uno de los mejores alimentos antioxidantes, ayuda a regular el azúcar en la sangre, lo que es ideal para la diabetes, ayuda a la salud de los huesos, ayuda a la prevención del cáncer, mejora la salud del cuerpo, el cerebro, mantiene la sangre estable y el pelo más resistente. Además de todo esto, todavía es ideal para el adelgazamiento, ya que se trata de una hoja con pocas calorías.

¿Que tal? Para disfrutar de todos estos increíbles beneficios, piensa en maneras alternativas de consumir la acelga en recetas deliciosas y luces. A continuación hay 10 recetas con acelga para incorporar en el menú sin exceder en la cantidad de calorías. Siga! Buen provecho.

1. Receta de ensalada con ensalada

Comenzamos nuestra lista de recetas con acelgas con una ensalada más simple.

ingredientes:

• 1 pie de acelga;
• 2 tomates maduros;
• 1/2 unidad de cebolla picada;
• 2 chuchus;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Lave los vegetales con agua abundante. Corte la acelga en tiras y transfiera a una ensalada. Corte los tomates por la mitad y retire las semillas. Corte en cubos y mezcle en la ensalada, así como la cebolla en rodajas. Pelar los chuchus y hierva con agua salada hasta que queden suaves, pero firmes. Corte los chuchus en cubitos e incorpore en la saladera. Añadir el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezclar bien para obtener el sabor. Sirva fresca.

2. Receta de acelga rehogada

ingredientes:

• 6 tazas de acelgas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 cebolla cortada;
• 2 dientes de ajo amasado;
• 80 gramos de maíz verde;
• 50 gramos de aceituna picada;
• 1 cucharada de mostaza.

Modo de preparo:

Lave bien la acelga y corte en tiras. En una cacería caliente el aceite y coloque la cebolla para dorar, luego añada el ajo y deje por 2 minutos. Sazonar con sal, mostaza y añadir la acelga, el maíz, la aceituna. Dejar reposar por unos 3 minutos sin tapa. Sirva a continuación.

3. Receta de yakisoba con acelga

ingredientes:

• 100 gramos de filete mignon cortado en cubos;
• 125 gramos de macarrones para yakisoba;
• 35 gramos de zanahoria picada;
• 35 gramos de vaina;
• 35 gramos de coliflor;
• 35 gramos de brócoli;
• 50 gramos de repollo;
• 50 gramos de acelga;
• 2 tazas de té de caldo de pollo light;
• 1/3 tazas de té de shoyu;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de aceite de sésel tostado;
• 1/2 cucharadita de glutamato monosódico;
• pimienta del reino blanco a gusto;
• como baste de sal;
• como baste de aceite de soja.

Modo de preparo:

Lave bien todos los vegetales en agua corrida. Reserva. Desprenda los ramos de brócoli y coliflor, corte la zanahoria, el repollo y acelga. Sazone el filete con un poco de pimienta, glutamato, sal y corte las verduras. Cocine los fideos de acuerdo con el tiempo indicado en el embalaje, dejando en un punto más suave. Entonces refogue en el aceite y reserve. Rehogar las verduras también en el aceite, recordando colocar los más resistentes primero como la zanahoria y luego el resto. Agregar el caldo y dejar cocinar. Luego agregue el filete mignon, el glutamato, pimienta del reino y una pizca de sal o shoyu. Agregar el almidón de maíz para dar el punto y dejar engrosar. Apague, agregue el sésamo, mezcle en el fideos y sirva.

4. Receta de sopa con acelga

Una sopita no podría dejar de existir en la lista de recetas con acelga para adelgazar.

ingredientes:

• 1 paquete de espinacas;
• 1 paquete de acelga;
• 1 paquete de escarola;
• como baste de sal;
• pimienta negro;
• 1 lata de crema de leche light.

Modo de preparo:

Lavar bien los vegetales, cortar en pedazos y añadir en la licuadora con la crema de leche. Llevar al fuego para engrosar, añadir sal y pimienta. Cuando esté con una buena consistencia, sirva.

5. Receta de cigarro con acelga

ingredientes:

• 1 paquete de acelga;
• 1/2 cebolla cortada en rodajas finas;
• 2 tomates picados;
• hilo de aceite;
• pizca de sal.

relleno

• 1/2 taza de té de granito;
• 5 tomates cortados en cubitos;
• 1/2 paquete de salsa picada;
• jugo de 1 limón;
• sal a gusto;
• pimienta siria a gusto;
• hilo de aceite;
• menta a gusto;
• 1 taza de té de arroz (preferencia integral).

Modo de preparo:

Comience por el relleno. Pelar el grano y llevar a cocinar hasta que estén tiernos, pero no totalmente cocidos. Escurrir. Añadir arroz, tomates, salsa y menta. Sazonar con limón, pimienta siria y sal. Añadir aceite y reservar. Para el cigarro, basta lavar bien las hojas de acelga en agua caliente y luego en agua fría. Dejar secar. Luego agregue el relleno ya frío en la hoja y enrolle. En una olla agregue los tomates, los tallos de la acelga y cebolla, coloque los cigarros en esa cama y añada agua y sal. Dejar cocinar hasta que estén blandos. Servir.

6. Receta de ensalada agridulce con acelga

ingredientes:

• 1 paquete de acelga;
• 1/2 piña picada;
• aceite de oliva;
• jugo de 1 limón;
• damascos sin hueso;
• pizca de sal;
• vinagre de manzana.

Modo de preparo:

Lave bien la acelga y rasgue las hojas. Pique la piña pelada. En una ensalada agregue las hojas de acelga, la piña, los condimentos y los albaricoques. Regar con aceite de oliva, jugo de limón y vinagre de manzana. Sirva helado.

7. Receta de caldo de acelga

ingredientes:

• 5 tazas de acelgas picadas;
• 1 diente de ajo;
• 4 huevos;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 tomates picados;
• 2 cubos de caldo de carne light;
• 1 cebolla rallada.

Modo de preparo:

Cortar los tomates y despreciar las semillas. Amasar el ajo y llevar para rehogar con la cebolla en el aceite. Entonces agregue los tomates y deje por algunos minutos. Entonces añada la acelga y mantenga por 10 minutos a fuego bajo. Disolver el caldo de carne en agua caliente. Después de añadir los huevos en el caldo, espere 5 minutos, retire la mezcla del fuego y lleve a una espumadera. En un plato añada el huevo cocido y alrededor vierta el rehogado junto con el caldo. Sirva caliente.

8. Receta de tortilla con acelga

La omelette es una receta clásica, y no quedaría fuera de las recetas con acelga para adelgazarse.

ingredientes:

• 3 huevos;
• 3 tazas de té de acelga cortadas en tiras pequeñas;
• 1 cucharada de avena en copos finos;
• 1 rebanada gruesa de queso fresco cortado en cubos;
• 1 cebolla media cortada en cubos;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de azafrán;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Haga la preparación previa de los ingredientes. Lavando y cortando los vegetales. En una sartén antiadherente, agregue el aceite, rehogue la cebolla. Agregar la acelga, la avena y cocinar el caldo hasta incorporar. Añada los huevos batidos y condimentos, mezcle y añada el queso por encima. Deja ganar consistencia y dorar. Gira al otro lado con cuidado y deja unos minutos más. Servir.

9. Receta de falsa lasaña con acelga

Esta falsa lasaña es una de las recetas con acelgas más sorprendentes. Usted no se arrepentirá de probarla!

ingredientes:

• 1 paquete de acelga sin tallos;
• 1 pecho de pollo cocido y deshacer;
• 300 gramos de mozzarella rallada light;
• 300 gramos de pecho de pavo light;
• olor a verde;
• sal a gusto;
• 6 tomates maduros picados.

Modo de preparo:

Lave bien los vegetales. Luego pase la hoja de acelga en el agua caliente para ablandar las hojas. Preparar la salsa de tomate, batiendo los tomates en la licuadora. Sazonar con sal, añadir ajo, aceite de oliva y pimienta. En un tramo, agregue las hojas de repollo. Entonces coloque el pollo cocido, deshilachado y sazonado, luego la salsa de tomate, el pecho de pavo y la mozzarella. Cubra con más hojas y repita el proceso, finalizando con queso. Lleve al horno y deje derretir. Servir.

10. Receta de acelga rellena con ricota

ingredientes:

• 10 hojas de acelga;
• 2 tazas de ricota light picada;
• 1/2 taza de nueces picadas;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de leche;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• caldo de verduras light disuelto en agua.

Modo de preparo:

Prepara el relleno, mezclando la ricata y la leche hasta que se convierta una crema. Añada los condimentos y las nueces picadas para dar crocance. Lave bien las hojas de acelga, retirando el tallo y abra en una tabla. Agregar una porción del relleno, enrollar, cerrando las puntas y envolviendo en una cuerda. Llevar al fuego medio con el caldo de verduras y dejar cocinar por unos 6 minutos o hasta que la hoja se ablande. Escurra y reserve. A continuación, lleve a dorar durante 3 minutos en una sartén con aceite. Servir.

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