10 Recetas de Galleta de Quinoa Asado Light
La quinoa es un cereal con muchas propiedades benéficas para la salud y con alto valor proteico. Por este motivo, suele ser muy utilizado en recetas vegetarianas como un excelente sustituto de las carnes. Se considera super sana, además de ser un alimento exento de gluten, siendo por lo tanto también muy utilizado en recetas para personas celíacas (alérgicas al gluten).
- Ver también: Beneficios de la quinua para la salud y la forma física.
La quinoa se encuentra en forma de granos, harina o copos, siendo todas las formas bastante saludables para el consumo. Se trata de una rica fuente de aminoácidos, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Los minerales presentes en la quinoa son el hierro, fósforo, magnesio, calcio, zinc, potasio, manganes. Además, tiene omega 3 y 6, que son excelentes para la salud del corazón.
Si usted quiere beneficiarse de sus propiedades, que tal preparar una galleta de quinoa asado light, súper sano, delicioso de simple y fácil preparación? A continuación hay variaciones de esta receta, todas preparadas en el horno. ¡Compruebe y buen apetito!
1. Receta de galleta de quinoa asada light en el horno
ingredientes:
- 100g de quinoa en granos;
- 50g de quinoa roja en granos;
- 30g de harina de chia;
- 40g de amaranto en copos;
- 40g de quinoa en copos;
- 2 huevos batidos;
- 40g de albahaca fresca picada;
- 1 zanahoria pequeña rallada;
- 1 cebolla picada;
- 50g de muela ligera rallada;
- sal marina a gusto;
- pimienta al gusto;
- 45ml de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Comience cocinando la quinoa en granos según las instrucciones del embalaje. Cuando esté cocida escurre y mezcle con los huevos y sazone con sal. Añadir la albahaca, la muela, la zanahoria y la cebolla. Añada la harina de chia, los copos de quinoa y el amaranto. Dejar reposar por media hora hasta que la quinoa y el amaranto en los copos absorber la humedad. Pasado ese tiempo, modele las galletas y lleve para asar una asadera untada con aceite o cubierta de papel vegetal. El horno debe precalentarse a 190 ° C. Asa durante 20 minutos. Servir.
2. Receta de galleta de quinoa asada light con avena
ingredientes:
- 2 tazas de té de quinoa orgánica;
- 3 cucharadas de avena en copos;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 clara;
- 1 cebolla grande rallada;
- pimienta del reino a gusto;
- comino a gusto;
- olor a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la quinoa durante aproximadamente 20 minutos o hasta ablandar. Escurra el agua y no lave la quinoa. Mezclar los demás ingredientes con la quinoa aún caliente para facilitar el modelado de las galletas. Incorpore hasta formar una masa homogénea y modele las galletas con las manos humedecidas con aceite. Después de enrollar las galletas colocar en asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar. Servir.
3. Receta de galleta de quinoa asada light con pollo
ingredientes:
- 1/2 taza de quinua cocida;
- 1 pecho de pollo deshilachado;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de harina de trigo integral;
- 1 zanahoria media rallada;
- 2 cucharadas de chia;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Cocine la quinoa en agua hasta que esté suave, durante unos 20 minutos. Escurra y reserve. Cocinar el pecho de pollo, escurrir y deshacer. Incorpore todos los ingredientes en un bowl, añadiendo condimentos a gusto. Modo las galletas con las manos y colóquelas en una bandeja y un ligero para hornear en el horno medio. Sirva esa galleta nutritiva.
4. Receta de galleta de quinoa asada light con verduras
ingredientes:
- 1 taza de quinua;
- 2 tazas de agua;
- 1 cebolla media picada;
- 4 dientes de ajo picados;
- 1 puñado de vainas francesas;
- 1/2 pimiento amarillo picado;
- 1/2 calabacín picado;
- patata picante a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto;
- 1 taza de queso parmesano rallado.
Modo de preparo:
Comience cocinando la quinoa en el agua hasta que esté suave. Escurra y reserve. Llevar las vainas también para hervir en una olla con agua, escurrir y reservar. Pique todas las verduras. Llevar el ajo y la cebolla para rehogar en una cacería con aceite, luego incorporar las otras verduras y dejar saltear. Sazonar con pimienta, sal y pimienta. Tira del fuego e incorpora la quinoa cocida. Cuando se enfría ligero para golpear un procesador formando una masa consistente. Modo las galletas con las manos y colóquelas en un asador untado. para asar en horno medio por 10 minutos a cada lado o hasta dorar. ¡Sirva con alguna salsa de acompañamiento!
5. Receta de galleta de quinoa asada light con calabaza
ingredientes:
- 6 huevos batidos;
- 1 taza de quinoa roja cocida;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cebolla rebanada tipo julienne;
- 2 calabacines picados;
- 1 paquete de almeirão rebanado;
- 3 cucharadas de orégano;
- 2 dientes de ajo picados.
Modo de preparo:
Cocine la quinoa en agua hasta que se seque y se quede suave. Entonces coloque en una vasija grande y mezcle huevos, calabacines almeir y condimentos. Modo las galletas colocando cucharadas en un tablero untado o vaciado en molduras individuales y ligero para hornear en horno medio por 15 a 20 minutos. Espere a que se enfríe, desenrolla (si se hace en moldes) y sirva.
6. Receta de galleta de quinoa asada light con brócoli
ingredientes:
- 100g de quinoa;
- 3 cucharadas de ricota deshuesada;
- 1 cebolla picada;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 1 cucharada de menta fresca;
- 30g de parmesano light rallado;
- 1 ½ cucharadas de harina de trigo integral;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- raspas de limón siciliano;
- 1 huevo grande;
- 80g de brócoli cocidos al vapor.
Modo de preparo:
Lleve la quinoa para cocinar en 200 ml de agua hasta que se suavice y el agua se seque. Dejelo enfriar. Esparza la ricata y reserve. Cocine los brócoli en el vapor después pique. Pique perejil, menta y cebolleta. En un bowl mezclar la quinoa con parmesano, condimentos, harina, huevo, ralladuras de limón, brócoli y ricota. Incorpore todo y modele las bolitas o colocando cucharadas en una bandeja. Separe las galletas con 2 cm de distancia. Asa en horno a 180 grados por media hora. Servir.
7. Receta de galleta de quinoa asada light con queso de cabra
ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 claras de huevo;
- 80 gramos de espinacas;
- 80 gramos de queso de cabra;
- 1/4 de taza de quinua en granos;
- 1 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Encienda el horno a 180 grados. Cocine la quinoa en agua hasta ablandar y la mayor parte del agua se seque y se evaporará. Escurra y espere a enfriarse. Lave la espinaca y corte en tiras finas. Bata los huevos con las claras hasta que se vuelva espumoso. En un tazón mezclar la espinaca y condimentar con sal, pimienta, huevos, quinoa y los pedazos de queso de cabra. A continuación, forma las galletas y colócalas en un asador untado con aceite de coco. Si la masa es muy floja, vierta la masa en las molduras individuales. Llevar al horno medio (180 grados) por 30 a 40 minutos. El tiempo varía según el horno, quede encendido. Cuando el oro es porque está listo.
8. Receta de galleta de quinoa asada light con grano de pico
ingredientes:
- 1/3 taza de quinua en granos;
- 200g de grano cocido;
- tomillo fresco a gusto;
- salsa fresca a gusto;
- cebolla a gusto;
- 1 cebolla pequeña picada;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 1 cucharada de tahine;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de fubá.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla picada en el aceite y sazonar con sal y una rama de tomillo fresco. Añada la quinoa, el grano y una taza de agua. Dejar cocinar hasta quedar blandos. Coloque la quinoa y el grano cocidos en la licuadora, las hierbas frescas, el tahine, el aceite y bata todo hasta obtener una mezcla homogénea. Retire de la licuadora y vierta en un bole, incorpore el fubá y el almidón de maíz. Ajuste la sal y los condimentos si es necesario. Modo las galletas y coloque en forma antiadherente untada. Llevar a dorar en el horno medio y servir.
9. Receta de galleta de quinoa asada light con mandioca
ingredientes:
- 1 taza de mandioca;
- 1 taza de brócoli ninja picado;
- 1/2 taza de quinoa en copos;
- sal a gusto;
- 1/2 taza de agua;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- harina de rosca para empanar.
Modo de preparo:
Comience pelando la mandioca y picando en cubos. Llevar a cocinar en agua hasta que estén bien suaves. Escurra, amas hasta formar un puré. Cocine los brócoli en el vapor y cuando estén blandos, pique. Incorpore todos los ingredientes en una vasija grande y modele las galletas con las manos. Pase en la harina de rosca y colóquela en un asador untado. Llevar a dorar en horno a 180 grados hasta dorar. Servir.
10. Receta de galleta de quinoa asada light con ñame
ingredientes:
- 100 g de arroz integral cocido;
- 100 g de inhame cocido y amasado;
- 100 g de quinoa cocida;
- 500 g de biomasa de plátano verde;
- 20 g de puerro picado;
- 50 g de cebolla cortada picada;
- 50 ml de aceite de sésel tostado;
- 100 ml de aceite de oliva;
- pizca de nuez moscada;
- salsinha a gusto;
- sal a gusto;
- 100 g de harina de grano para empanar.
Modo de preparo:
Cocine el arroz hasta que esté cocido, reserve. Cocine la quinoa hasta que esté suave, reserve. Prepara la biomasa de plátano verde y reserve. Pique el puerro en rodajas. Incorpora todos los ingredientes, incluso condimentos y haz bolitas. pase en la harina de grano y lleve a dorar en el horno 180 grados. Cuando esté dorado sirva esa delicia light.
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