10 Recetas de Torta con Harina de Arroz Light
La harina de arroz es un ingrediente utilizado en la cocina asiática, principalmente Japón y el sur de la India. Algunas harinas se pueden hacer a base de arroz blanco y otros arroz integral. La harina de arroz se destaca por estar exenta de gluten, diferente del centeno y del trigo, y por eso puede ser consumida como un sustituto de la harina de trigo o de centeno en dietas de personas celíacas.
Pero no son sólo los celíacos que pueden y deben consumir esa harina. Se trata de una rica fuente de proteínas, además de calcio y zinc. Además, es un alimento con fibra dietética y así tiene el papel de mejorar el funcionamiento del intestino y disminuir el riesgo de algunas condiciones médicas como enfermedades del colon, diabetes tipo 2 e hipertensión.
Pensando en eso, seleccionamos algunas recetas de pastel con harina de arroz como la protagonista. ¡Acompaña y adquiere todos sus beneficios para la salud y buena forma!
1. Receta de pastel con harina de arroz de chocolate
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de azúcar demerara;
- ½ taza de aceite de coco;
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 taza de harina de arroz.
Modo de preparo:
Bata los huevos con el azúcar en una vasija hasta formar una crema pastosa. Entonces agregue el aceite y el cacao y bata de nuevo hasta disolver. Mezclar el agua caliente y revuelva. Espere a que se enfríe. Añada el resto de los ingredientes, mezcle bien. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
2. Receta de pastel con harina de arroz de maíz
ingredientes:
- 1 taza de té de maíz cocido;
- 3 huevos;
- 1/2 taza de agua;
- 1/2 taza de té de harina de linaza;
- 6 cucharadas de aceite de coco;
- 2 taza de té de harina de arroz;
- 1 cucharada de chia;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata el maíz, los huevos, el agua y el aceite en la licuadora hasta formar una pasta. En otra vasija grande mezcle los ingredientes secos y después junte la crema de maíz hasta que todo se incorpore. Vierta esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 25 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
3. Receta de pastel con harina de arroz de fubá
ingredientes:
- 2 vasos americanos de fubá;
- 2 vasos americanos de leche desnatada;
- 1 taza americana de harina de arroz;
- 1 taza americana de aceite de maíz;
- 3 huevos;
- 1 1/2 taza americana de azúcar demerara;
- 1 cucharada de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto la levadura. Cuando se convierta en una masa homogénea, agregue la levadura y mezcle suavemente con una cuchara de madera. Vierta esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
4. Receta de pastel con harina de arroz de zanahoria
ingredientes:
- 2 zanahorias;
- 2 tazas de harina de arroz;
- 3 huevos;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de levadura;
- 1 taza de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve. En la licuadora bata las zanahorias, con las gemas, el azúcar y las claras en nieve. Bata todo hasta adquirir una crema homogénea. Agregar la harina de arroz, el agua y la levadura y mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara. Deje la masa descansar por 15 minutos. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
5. Receta de pastel con harina de arroz de limón
ingredientes:
- 200 ml de limón exprimido;
- 2 tazas de harina de arroz;
- 3 huevos;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de levadura;
- 1 taza de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve. En la licuadora bata el jugo de limón, con las gemas, el azúcar y las claras en nieve. Bata todo hasta adquirir una crema homogénea. Agregar la harina de arroz, el agua y la levadura y mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara. Deje la masa descansar por 15 minutos. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
6. Receta de pastel con harina de arroz de naranja
ingredientes:
- 200 ml de naranja exprimida;
- 2 tazas de harina de arroz;
- 3 huevos;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de levadura;
- 1 taza de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve. En la licuadora bata el jugo de naranja, con las gemas, el azúcar y las claras en nieve. Bata todo hasta adquirir una crema homogénea. Agregar la harina de arroz, el agua y la levadura y mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara. Deje la masa descansar por 15 minutos. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
7. Receta de pastel con harina de arroz de coco
ingredientes:
- 1 taza de coco rallado;
- 6 cucharadas de leche de coco;
- 2 tazas de harina de arroz;
- 3 huevos;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de levadura;
- 1 taza de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve. En la licuadora bata la leche de coco, con las yemas, el azúcar y las claras en nieve. Bata todo hasta adquirir una crema homogénea. Agregar la harina de arroz, el coco, el agua y la levadura y mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara. Deje la masa descansar por 15 minutos. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
8. Receta de pastel con harina de arroz de canela
ingredientes:
- 5 cucharadas de canela;
- 2 tazas de harina de arroz;
- 3 huevos;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de levadura;
- 1 taza de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve. En la licuadora bata el jugo de naranja, con las gemas, el azúcar y las claras en nieve. Bata todo hasta adquirir una crema homogénea. Agregar la harina de arroz, el agua y la levadura y mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara. Deje la masa descansar por 15 minutos. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
9. Receta de pastel con harina de arroz de jengibre
ingredientes:
- 1 cucharada de jengibre;
- 2 tazas de harina de arroz;
- 3 huevos;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de levadura;
- 1 taza de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve. En la licuadora bata el jengibre, con las gemas, el azúcar y las claras en nieve. Bata todo hasta adquirir una crema homogénea. Agregar la harina de arroz, el agua y la levadura y mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara. Deje la masa descansar por 15 minutos. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
10. Receta de pastel con harina de arroz de maní
ingredientes:
- 1 taza de harina de arroz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- ½ vaso de aceite de coco;
- ½ taza de cacahuete tostado y molido;
- 1 vaso de azúcar demerara;
- 1 vaso de leche desnatada;
- 3 huevos.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve. En la licuadora bata el cacahuete, con las yemas, el azúcar y las claras en nieve. Bata todo hasta adquirir una crema homogénea. Agregar la harina de arroz, la leche, el aceite de coco y la levadura y mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara. Deje la masa descansar por 15 minutos. Despeje esta masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de coco y harina de arroz y lleve a hornear en horno medio por 40 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar y servir enseguida.
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