10 Recetas de Torta con Harina de Tapioca Light

La tapioca es un ingrediente constantemente utilizado en Brasil, principalmente en las regiones Norte y Nordeste. Sin embargo, hace algún tiempo ese ingrediente se popularizó por todo el territorio nacional y hoy puede ser encontrado en mercados del país entero.

La gente viene utilizando tapioca como un sustituto más sano del pan, por indicación de profesionales de la salud, nutricionistas y personal trainers. Los practicantes de academia adoran la tapioca, pues ella proporciona más fibras y energía a los entrenamientos, además de promover más sensación de saciedad. Esta delicia puede también ser utilizada en recetas que sustituyen la harina de trigo como tortas.

A continuación se presentan algunas recetas de pastel con harina de tapioca simple y ligera que definitivamente van a agradar a su paladar. Inténtelo!

1. Receta de Torta con Harina de Tapioca Simple

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

2. Receta de Torta con Harina de Tapioca con ricota

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 150 gramos de ricota;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, la ricotta, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

3. Receta de Torta con Harina de Tapioca Cremoso

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 1 crema de leche light;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, la crema de leche, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

4. Receta de Torta con Harina de Tapioca con Goiabada

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 1 tableta de goiabada diet picado;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco, goiabada y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

5. Receta de Torta con Harina de Tapioca con Yogur

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 200 ml de leche desnatada;
• 1 yogurt sabor miel light;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, el yogurt, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

6. Receta de Torta con Harina de Tapioca con albaricoque

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 1 taza de albaricoque;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco, albarico y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

7. Receta de Torta con Harina de Tapioca con melocotón

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 1 taza de melocotón en caldas diet;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera amordiar, deshacer, cubrir con los melocotones en almíbar y servir.

8. Receta de Torta con Harina de Tapioca con frutas rojas

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 1 taza de frutas rojas (fresa, zarzamora y frambuesa);
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, las frutas rojas, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

9. Receta de Torta con Harina de Tapioca con leche en polvo

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 1 taza de té de leche en polvo;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, la leche en polvo, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.

10. Receta de Torta con Harina de Tapioca con almidón de limón

ingredientes:

• 200g de harina de tapioca granulada;
• 2 huevos medios;
• 200 ml de leche desnatada;
• 160g de azúcar demerara;
• 50g de mantequilla light derretida;
• 100 ml de leche de coco;
• 5g de levadura química en polvo.

jarabe

• 1 taza de azúcar demerara;
• zumo de 2 limones;
• 1 cucharadita de jengibre en polvo.

Modo de preparo:

Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Lleve los ingredientes de la caldera al fuego y deje reducir. Despeje por encima de la torta y luego a continuación.

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