10 Recetas de Torta con Harina de Tapioca Light
La tapioca es un ingrediente constantemente utilizado en Brasil, principalmente en las regiones Norte y Nordeste. Sin embargo, hace algún tiempo ese ingrediente se popularizó por todo el territorio nacional y hoy puede ser encontrado en mercados del país entero.
La gente viene utilizando tapioca como un sustituto más sano del pan, por indicación de profesionales de la salud, nutricionistas y personal trainers. Los practicantes de academia adoran la tapioca, pues ella proporciona más fibras y energía a los entrenamientos, además de promover más sensación de saciedad. Esta delicia puede también ser utilizada en recetas que sustituyen la harina de trigo como tortas.
A continuación se presentan algunas recetas de pastel con harina de tapioca simple y ligera que definitivamente van a agradar a su paladar. Inténtelo!
1. Receta de Torta con Harina de Tapioca Simple
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
2. Receta de Torta con Harina de Tapioca con ricota
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 150 gramos de ricota;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, la ricotta, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
3. Receta de Torta con Harina de Tapioca Cremoso
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 1 crema de leche light;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, la crema de leche, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
4. Receta de Torta con Harina de Tapioca con Goiabada
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 1 tableta de goiabada diet picado;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco, goiabada y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
5. Receta de Torta con Harina de Tapioca con Yogur
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 200 ml de leche desnatada;
- 1 yogurt sabor miel light;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, el yogurt, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
6. Receta de Torta con Harina de Tapioca con albaricoque
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 1 taza de albaricoque;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco, albarico y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
7. Receta de Torta con Harina de Tapioca con melocotón
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 1 taza de melocotón en caldas diet;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera amordiar, deshacer, cubrir con los melocotones en almíbar y servir.
8. Receta de Torta con Harina de Tapioca con frutas rojas
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 1 taza de frutas rojas (fresa, zarzamora y frambuesa);
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, las frutas rojas, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
9. Receta de Torta con Harina de Tapioca con leche en polvo
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 1 taza de té de leche en polvo;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, la leche en polvo, la leche de coco y la levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Espera a que amore, desforme, corte en pedazos y sirva.
10. Receta de Torta con Harina de Tapioca con almidón de limón
ingredientes:
- 200g de harina de tapioca granulada;
- 2 huevos medios;
- 200 ml de leche desnatada;
- 160g de azúcar demerara;
- 50g de mantequilla light derretida;
- 100 ml de leche de coco;
- 5g de levadura química en polvo.
jarabe
- 1 taza de azúcar demerara;
- zumo de 2 limones;
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
Modo de preparo:
Primero es esencial hidratar la tapioca, por lo que sumerge la harina de tapioca en la leche desnatada y reserve. Mientras tanto vierte los huevos en la batidora y bata hasta que se espumoso. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar y la mantequilla derretida hasta formar una crema. Apague la batidora, añada la harina hidratada, leche de coco y levadura y revuelva suavemente con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa esté homogénea, vierta en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por cerca de media hora o hasta que esté asado. Lleve los ingredientes de la caldera al fuego y deje reducir. Despeje por encima de la torta y luego a continuación.
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