10 Recetas de Pastel de Mandioca Light

Preparar un pastel casero es muy fácil, pues generalmente llevan pocos ingredientes y no tiene que preocuparse por las cubiertas y rellenos. En aquellos momentos en que golpea una voluntad loca de comer dulce, una opción interesante y con baja caloría es el pastel simple que se puede preparar sustituyendo algunos ingredientes. Los recetas de pastel de mandioca light pueden complacerte, pues la mandioca previene contra varias enfermedades como enfermedades cardíacas, retrasa el envejecimiento, repara el ADN, protege contra el Alzheimer, protege contra la osteoporosis, reduce los riesgos de diabetes, combate jaqueca, entre muchas otras condiciones.

Para el adelgazamiento, ella puede ser interesante, pues ayuda a regular el intestino y posee alta concentración de carbohidratos y fibras, además de evitar la acumulación de grasa en el organismo. ¡Acompaña recetas fáciles para preparar en casa y sirva para tus amigos y familiares!

Vea también:

• 5 Beneficios de la harina de mandioca - Cómo hacer, cómo usar y recetas
• 10 Beneficios de la mandioca - para qué sirve y propiedades

1- Receta de pastel de mandioca light

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

2- Receta de pastel de mandioca light cremoso

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 1 taza de requesón cremoso light
• 4 yemas
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Añada el requesón y revuelva. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

3- Receta de pastel de mandioca light con coco

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche de coco
• 1 1/2 taza de coco rallado fresco
• 4 yemas
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las yemas, la leche de coco y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpora el coco, las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

4- Receta de pastel de mandioca light con queso

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 100 gramos de queso parmesano
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, queso, yemas, leche y almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

5- Receta de pastel de mandioca light con ricota

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 100 gramos de ricota deshuesada
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, la ricotta, las gemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

6- Receta de pastel de mandioca light con calda de naranja

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

jarabe

• jugo de 2 naranjas
• 1 cucharada de edulcorante culinario (o al gusto)

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, deshacer.

Lleve los ingredientes de la caldera al fuego bajo y revuelva hasta obtener consistencia un poco más gruesa. Regresa sobre la torta, adorno con rajas de naranja y sirva.

7- Receta de pastel de mandioca light con salsa de limón

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

jarabe

• jugo de 2 limones
• 1 cucharada de edulcorante culinario (o al gusto)

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, deshacer.

Lleve los ingredientes de la caldera al fuego bajo y revuelva hasta obtener consistencia un poco más gruesa. Regresa sobre la torta, adorno con rajas de limón y sirva.

8- Receta de pastel de mandioca light con canela

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 2 cucharadas de canela
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las yemas, la leche, la canela y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

9- Receta de pastel de mandioca light con goiabada

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 150 gramos de goiabada diet picada
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las gemas, la goiabada picada, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

10- Receta de pastel de mandioca light con clavel

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
• 1 taza de té de leche desnatada
• 4 yemas
• 2 cucharadas de clavo en polvo
• 1 cucharada de margarina light
• 6 claras
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Lave la mandioca, pelada, corte en pedazos y cocine en una olla con agua hasta que esté blanda. Escurra, espere amontonar y amarse. En un tazón mezcla la margarina, el edulcorante, las yemas, el clavo en polvo, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras y la levadura mezclando suavemente. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado o de silicona. Asa en horno a 180 ° C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

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