10 Recetas de Dulce de Piña
La piña es una fruta refrescante constantemente consumida en el verano. Dependiendo de la receta, la fruta se puede consumir incluso en invierno. La piña tiene bajas calorías, pero cuando se incrementa con otras cremas y coberturas en diversos postres puede convertirse en una receta calórica.
El que sigue una dieta orientada al adelgazamiento debe evitar ingerir muy dulce. Sin embargo, de vez en cuando se pueden ingerir recetas más ligeras y luces para saciar las voluntades. El dulce de piña es light un ejemplo de postre permitido.
A continuación hay algunas recetas de dulce de piña light que se pueden preparar con facilidad y sin interferir en la dieta para la pérdida de peso. ¡Buen provecho!
1. Receta de dulce de piña light - Mousse
ingredientes:
- 1 kg de piña natural;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 12 gramos de gelatina sin sabor;
- 200 ml de leche desnatada.
Modo de preparo:
Lave la piña, corte la corona y retire todo el contenido del miolo. Si necesita raspar con una cuchara para recoger la pulpa que queda. Deseche el miolo. Lleve la piña al fuego con el edulcorante y deje cocinar a fuego lento durante 35 minutos. Reserva. En una cacería caliente la leche y disuelva la gelatina rápidamente. Añada todos los ingredientes y bata en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Despeje este contenido en copas individuales o en un refractario de vidrio único. Llevar para helar durante 4 horas. Sirva a continuación.
2. Receta de dulce de piña light - Gelatina con cottage
ingredientes:
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 gelatina en polvo incoloro;
- 5 rebanadas de piña;
- 1 taza de queso cottage;
- 1 rama de menta picada;
- canela en polvo a gusto.
Modo de preparo:
Separe una olla y lleve el azúcar para derretir hasta que empiece a caramelizar. Añadir la piña picada, 4 tazas de agua y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. O hasta que la piña empiece a disolverse. Al retirar del fuego, espere a amonar y disuelva la gelatina completamente. Añadir las hojas de menta para dar sabor. Vierta esta mezcla en copas individuales y lleve para helar durante al menos 3 horas. Sirva helado con canela por encima.
3. Receta de dulce de piña light - Jalea natural
ingredientes:
- cáscara de 1 piña;
- 1 taza de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Deje la piña de salsa en el agua por lo menos 12 horas. Si prefiere dejar de un día para el otro. Al día siguiente cocine esta mezcla con azúcar hasta dar punto de jalea. Sirva acompañado de tostadas.
4. Receta de dulce de piña light - Pavé
ingredientes:
- 1 piña cortada en cubos pequeños;
- 1 lata de crema de leche light;
- 30 gramos de castaña de cajú picada;
- 1/2 taza de melocotones en almidón light picado;
- 1 sobre de gelatina sin sabor;
- 8 cucharadas de azúcar morena.
Modo de preparo:
Mezclar la piña con el azúcar moreno en una cacerola y dejar cocinar a fuego lento hasta levantar la ebullición. Disolver la gelatina en agua caliente, pero sin hervir. Espere a que se enfríe. En la licuadora mezcle esta gelatina disuelta con la crema de leche. En un tazón mezclar la caldera de piña con la crema de gelatina y luego el melocotón picado. Despeje en las copas individuales, espolvoree la castaña por encima y lleve para helar durante 12 horas hasta que se endurezca. Sirva helado.
5. Receta de dulce de piña light - Torta
ingredientes:
- 1 taza de té de harina de trigo
- 6 cucharadas de edulcorante culinario
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 clara
- 1/2 piña media picada en pedazos pequeños
- 3 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
Modo de preparo:
Colocar la harina de trigo con la sal y mezclar 3 cucharadas de edulcorante y la levadura. Entonces añada 3 cucharas de aceite de oliva y la clara y sube la masa con las manos. Hacer una bola con la masa y dejar reposar durante 15 minutos en la nevera. Abrir la masa en una superficie lisa y enharinada y forrar el fondo de una asadera media untada con aceite. Lleve al horno medio precalentado por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retirar del horno y reservar. Separe otra olla y cocine la piña con el edulcorante y deje derretir. Cuando esté blando retire del fuego y mezcle la gelatina ya previamente disuelta en 4 cucharas de sopa en baño maria. Despeje esta crema por encima de la masa y lleve a la nevera durante 2 horas. Sirva con hojas de menta encima.
6. Receta de dulce de piña light - Muffin
ingredientes:
- 4 cucharadas de edulcorante culinario
- 3 cucharadas de crema vegetal
- 2 huevos
- 1/2 taza de té de jugo de piña natural
- 4 cucharadas de coco rallado sin azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo:
Separe 12 formas de empate y unte con crema vegetal y harina. Encienda el horno a temperatura media. Separe un tazón grande y mezcle el azúcar, la crema vegetal, los huevos y el jugo de piña. Mezclar el coco y la harina hasta que la masa se ponga pastosa, añada la levadura y mezcle todo muy bien. Despeje porciones de la masa de manera uniforme en las molduras y lleve al horno durante 20 minutos o hasta que crezca y doren. Si es necesario, haga la prueba del palillo para asegurarse. Espera amordiar, desenrollar y servir.
7. Receta de dulce de piña light - Pudim
ingredientes:
- 1 piña picada;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 vaso de agua;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 1 paquete de polvo para pudín light sabor vainilla;
- 1 lata de crema de leche light.
Modo de preparo:
Corte la piña en pedazos, deseche el miolo y las cáscaras. En una olla agregue la piña con el agua y el edulcorante y lleve al fuego bajo para cocinar. Apague, mezcle la harina de trigo y el polvo listo para pudín hasta que se espese. Vierta esta mezcla en un recipiente y lleve la heladera hasta que se firme. Después mezcle la crema de leche helada por encima y sirva a continuación.
8. Receta de dulce de piña light - Strudel con nueces
ingredientes:
masa
- 1 paquete de galletas;
- 150 g de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 100 g de mantequilla light;
- 2 yemas.
relleno
- 1 kg de piña cortada en cubos;
- 400 gramos de azúcar demerara;
- 200 gramos de uva pasa;
- 350 g de nueces picadas.
Modo de preparo:
Lleve la galleta al procesador y bata hasta triturar y girar una farofa. En un tazón funda añadir la farofa (reservando un poco para el montaje, la harina y los huevos. Mezclar todo muy bien. En una cacería pequeña caliente la mantequilla con 8 cucharas de agua y dejar amornar. Añada los otros ingredientes uno a uno hasta obtener una masa uniforme. Dejar reposar durante 20 minutos envuelta por papel plástico.
Para el relleno lleve la piña con el azúcar en una cacerola y deje cocinar hasta disolver y secar buena parte del agua. Retirar del fuego y añadir las uvas pasas y las nueces. Disponga la masa en una superficie lisa y con papel mantequilla y abra la masa bien fina. Asperje la harina que queda sobre la masa y por encima agregue el relleno, salpique canela y enrolle como un rocambole. Unte una asadera grande o separe una de silicona y disponga el strudel. Pince con la yema y lleve al horno medio durante 40 minutos. Sirva aún caliente.
9. Receta de dulce de piña light - Trouxinha
ingredientes:
- 1 piña cortada en pedazos;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 5 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
- 3 cucharadas de menta picada;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de licor de chocolate;
- 100 gramos de masa phyllo.
Modo de preparo:
En una olla agregue la piña y el edulcorante. Llevar al fuego bajo y cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que la fruta empieza a disolverse. Añadir el coco y la menta por último y mezclar bien. Retire del fuego y espere amontonar. Abrir la pasta de filo y cortar en pedazos cuadrados de 8 cm, pincelar el aceite y poner el dulce de piña encima. En pequeñas asientos untadas disponer las trampas y llevar al horno durante 5 minutos hasta que la masa se quede ligeramente crujiente. Espera a amontonar, deshacer y regar con el licor de chocolate.
10. Receta de dulce de piña light - Piña a la parrilla
ingredientes:
- 1/2 piña media picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de azúcar demerara;
- 6 cucharadas de crema de leche light;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Pelar la piña, desechar el miolo y pique la pulpa en cubos. Dejar escurrir en un tamiz para eliminar el jugo. En una sartén untada con aceite a la parrilla los pedazos de piña. Retire el caldo formado y reserve. Añada el azúcar y deje derretir, luego añada la crema de leche y edulcorante. Dejar cocinar revolviendo de vez en cuando hasta formar una crema homogénea. Retirar del fuego, disponer la piña y regar con calda de caramelo.
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