10 Recetas de Dulce de Leche Light
El dulce de leche es un dulce muy adorado por los brasileños, principalmente en Minas Gerais, donde se realiza una receta casera tradicional. Se utiliza constantemente para componer rellenos de pasteles, sueños, rocamboles, churros, panqueques dulces, tapioca y otras delicias. Sin embargo, se trata de un dulce bien calórico cuando se compra en supermercados o en mermeladas artesanales.
Se sabe que usted puede hacer su propio dulce de leche light en casa con pocos ingredientes y en una versión más ligera, utilizando leche descremada y edulcorante o azúcar morena y con algunos otros ingredientes que pueden dar un sabor especial a la receta. ¡Acompaña abajo algunas opciones de dulce de leche light y buena preparación!
1. Receta de dulce de leche light
ingredientes
- 1 litro de leche desnatada;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
2. Receta de dulce de leche light 2
ingredientes:
- 2 vasos de 250 ml de leche desnatada;
- 1 cuchara de sopa bien llena de azúcar morena;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Agregar la leche y el azúcar en una olla y llevar al fuego alto revolviendo hasta hervir. Cuando levante la ebullición, tire del fuego y añada la levadura mezclando hasta disolver. Vuelve al fuego bajo y deja cocinar por una hora más, revolviendo de vez en cuando. Cuando consiga consistencia pastosa, apague, espere a enfriarse. Agregar en las compotas cerradas y mantener en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
3. Receta de dulce de leche light con canela
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 1 cucharada de canela;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno y peneire bicarbonato con canela por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
4. Receta de dulce de leche light con vainilla
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno, esencia y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
5. Receta de dulce de leche light con fresas
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- 1 taza de fresas picadas;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla junto con las fresas picadas. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
6. Receta de dulce de leche light con blueberry
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- 1 taza de blueberry;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla junto al blueberry. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
7. Receta de dulce de leche light con coco
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 1 taza de coco rallado light;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno, coco y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
8. Receta de dulce de leche light con chocolate
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno, cacao y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
9. Receta de dulce de leche light con naranja
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- jugo de 2 naranjas;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Añada el jugo de naranja, mezcle bien y retire del fuego Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
10. Receta de dulce de leche light con limón
ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada;
- ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar morena;
- jugo de 2 limones;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Reserve 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el edulcorante, azúcar moreno y peneire bicarbonato por encima. Cocinar durante 10 minutos revolviendo sin parar para no quemar. Reduzca el fuego y deje cocinar durante más 1 hora revolviendo de vez en cuando. Disolver el almidón de maíz en la 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por otros 5 minutos revolviendo sin parar hasta que gane una consistencia pastosa de dulce de leche. Agregar el jugo de limón, mezclar bien y sacar del fuego. Espere a que se enfríe y mantenga en compotas cerradas en la nevera. Consuma en hasta 5 días.
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