10 Recetas de Lasaña Light

En los días del domingo es común comer masa y la lasaña es una de las recetas preferidas en los fines de semana y almuerzos en familia. La receta puede ser la tentación de muchas personas, y la lasaña tradicional es una de aquellas que son evitadas por quienes siguen una dieta para adelgazarse, pues lleva la salsa bechamel, salsa de tomate, masa de harina de trigo refinada y alguna proteína.

Para hacer la receta menos pesada y hacer una lasaña light, se puede evitar el uso de la salsa blanca y utilizar sólo la salsa al suero casero, sólo eso reduce bastante las calorías del plato. Además, la sustitución de la masa normal por la integral también puede hacer la receta más sana o aún se puede evitar utilizar masa en la receta, utilizando como base de verduras como calabaza o berenjena rebanada.

Para el relleno se puede optar por el pecho de pavo y quesos más ligeros como cottage o ricota. Si va a utilizar requesón, opte por la versión light. Si desea otra proteína en el relleno, opte por patito molido, que posee mucho menos grasa, salmón o pollo deshilachado.

A continuación hay algunas recetas de lasaña light deliciosa para el próximo domingo. ¡Buen provecho!

1. Receta de lasaña light de calabaza y muzzarela

ingredientes:

• 2 calabacines italianos medianos;
• 2 tomates maduros;
• 1/2 cebolla picada;
• 1/2 diente de ajo amasado;
• Sal a gusto;
• Orégano a gusto;
• Salsita picada a gusto;
• 50 g de muzzarela light;
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Higienice las calabacines, fatie y cocine por 4 minutos con agua y sal. Escurra y reserve. Bata en la licuadora los tomates, el ajo, la sal y el orégano. En una asadera disponga una capa de salsa de tomate, dos de calabaza, más salsa, queso y repita el proceso hasta terminar. Disponga la perejil y orégano por encima y un poco más de queso y lleve para gratinar en horno medio por 20 minutos. Regar con un poco más de aceite de oliva y servir a continuación.

2. Receta de lasaña light de berenjena

ingredientes:

• 2 berenjenas grandes;
• 2 tomates maduros;
• 1/2 cebolla picada;
• 1/2 diente de ajo amasado;
• Sal a gusto;
• Orégano a gusto;
• Salsita picada a gusto;
• 50 g de muzzarela light;
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Higienice las berenjenas, fatie y cocine por 4 minutos con agua y sal. Escurra y reserve. Bata en la licuadora los tomates, el ajo, la sal y el orégano. En una asadera disponga una capa de salsa de tomate, dos de berenjena, más salsa, queso y repita el proceso hasta terminar. Disponga la perejil y orégano por encima y un poco más de queso y lleve para gratinar en horno medio por 20 minutos. Regar con un poco más de aceite de oliva y servir a continuación.

3. Receta de lasaña ligera con verduras

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 1 zanahoria grande rallada;
• 1 calabacín cortado en rebanadas;
• 1 berenjena cortada en rebanadas.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Rale la zanahoria, corte la calabaza y berenjena y lleve para cocinar durante 2 minutos en agua salada. Escurra y reserve. En una asadera antiadherente, disponga una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, las verduras y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar a gratinar en el horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

4. Receta de lasaña light de pollo

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 1 tomate picado;
• 500 gramos de pollo cocido y deshilachado;
• 1 hilo de aceite;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1/2 taza de maíz verde;
• 1/2 taza de guisante;
• Salsa a gusto;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Cocinar el pollo en el agua, dejar enfriar y luego deshacer. Llevar a rehogar en una olla junto a los otros ingredientes, condimentar a gusto. En una asadera antiadherente, disponga una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, el pollo y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar a gratinar en el horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

5. Receta de lasaña ligera con espinaca

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 1 paquete de espinacas;
• 1 diente de ajo amasado;
• 150 gramos de ricota deshuesada;
• Sal a gusto;
• Olor verde a gusto;
• Pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Cocine la espinaca por algunos minutos. Escurra y reserve. Llevar al fuego con los otros ingredientes sólo para rehogar. En una asadera antiadherente, disponga una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, la espinaca y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar para gratinar en horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

6. Receta de lasaña light con brócoli

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 1 paquete de brócoli picado;
• 1 diente de ajo amasado;
• 150 gramos de ricota deshuesada;
• Sal a gusto;
• Olor verde a gusto;
• Pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Cocine el brócoli por algunos minutos. Escurra y reserve. Llevar al fuego con los otros ingredientes sólo para rehogar. En una asadera antiadherente, disponga una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, el brócoli y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar para gratinar en horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

7. Receta de lasaña light de pecho de pavo

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 150 gramos de pecho de pavo;
• 150 gramos de queso cottage;
• 4 cucharadas de requesón light;
• 1 taza de maíz verde.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Mezcle el requesón con el maíz hasta incorporar. En una asadera antiadherente, disponga de una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, el pecho de pavo, queso cottage, la crema con maíz, masa y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar a gratinar en el horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

8. Receta de lasaña light con salmón

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 1 tomate picado;
• 500 gramos de salmón cocido y deshilachado;
• 1 hilo de aceite;
• 1 diente de ajo amasado;
• Salsa a gusto;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Cocinar el salmón en el agua, dejar enfriar y luego deshacer. Llevar a rehogar en una olla junto a los otros ingredientes, condimentar a gusto. En una asadera antiadherente, disponga una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, el salmón y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar a gratinar en el horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

9. Receta de lasaña light de setas y tomate seco

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 2 tazas de champiñón picados;
• 4 cucharadas de requesón light;
• 1 taza de maíz verde;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Mezclar el requesón con el maíz y las setas hasta incorporar y formar una crema. Agregar los condimentos. En una asadera antiadherente, disponga una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, la crema de champiñón, masa y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar a gratinar en el horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

10. Receta de lasaña light con atún

masa

• 500 gramos de masa de lasaña integral.

Salsa de tomate

• 4 tomates maduros sin piel, sin semilla, cortado en cubitos;
• ½ cebolla picada;
• 2 cucharaditas de orégano;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva.

relleno

• 1 tomate picado;
• 2 latas de atún light escurrido;
• 1 hilo de aceite;
• 1 diente de ajo amasado;
• Salsa a gusto;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Para la salsa, lleve los cubitos de tomate con la cebolla para rehogar en una olla con un poco de aceite. Agregar el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta del reino. Reserva. Llevar el atún para rehogar en una olla junto a los otros ingredientes, condimentar a gusto. En una asadera antiadherente, disponga una capa de salsa de tomate, una de masa integral, otra de salsa, el atún y repita el proceso hasta finalizar los ingredientes. Finaliza con una de salsa por encima y salpique queso parmesano. Llevar a gratinar en el horno medio precalentado por 30 a 40 minutos. Decora con albahaca fresca. Sirva a continuación.

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