10 Recetas de Salsa Blanca Low Carb
La salsa blanca, también llamada bechamel, es un clásico francés y se utiliza como base de diversas recetas en todo el mundo, como lasaña, spaghetti, panqueque y también se puede servir con verduras, patatas y otros alimentos de su preferencia.
Sin embargo, cuando estamos en una dieta baja en carbohidratos, es decir, una dieta baja en carbohidratos, hay que eliminar cualquier tipo de masa, como lasaña, macarrones y panqueques. La salsa blanca en la versión clásica y original también debe ser evitada, pues lleva harina en la preparación.
Sin embargo, si usted no quiere dejar de comer una salsa blanca acompañando sus verduras, que tal preparar la versión de salsa blanca de carbón carb? En estas recetas no se utiliza harina de trigo, y pueden llevar crema de leche, queso crema, quesos y otros alimentos permitidos. Se queda tan delicioso como el bechamel original. ¡Compruebe las recetas abajo y prepare en casa!
1. Receta de salsa blanca de bajo carb con parmesano
ingredientes:
- 1 cajita de crema de leche;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 250 gramos de queso parmesano rallado;
- gelatina sin sabor;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Llevar la mantequilla para derretir en una olla, a continuación, añadir cebolla y dejar dorar. Cuando esté translúcida agregue la crema de leche, la gelatina y deje disolver. Sazonar con sal y pimienta. Cuando esté en la consistencia deseada, agregue parmesano y sirva.
2. Receta de salsa blanca de bajo carb con brócoli y pollo
ingredientes:
- 1 lata de crema de leche sin suero;
- 1/2 taza de brócoli picados y cocidos;
- 3 dientes de ajos amasados;
- pedazos de pollos cocidos y templados;
- parmesano a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el brócoli en el vapor previamente hasta que esté al diente. Pique y reserve. Cocine el pollo en la olla de presión, escurra y deshiel. Sazonar a gusto y reservar. En una sartén antiadherente coloque un poco de aceite de oliva y el ajo amasado, el brócoli precocido y deje rehogar. Después añadir el pollo ya cocido, templado y deshacer. Mezclar bien y añadir la crema de leche y dejar cocinar durante unos minutos. Por último, coloque el queso rallado, mezcle bien y sirva.
3. Receta de salsa blanca de bajo carb con crema de queso
ingredientes:
- 225 g de cream cheese ablandado;
- 3/4 taza de crema de leche fresca;
- 50 g de queso parmesano rallado;
- 1 pizca de nuez moscada;
- ½ cucharadita de ajo en polvo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- salsinha fresca picada a gusto.
Modo de preparo:
En una cacerola antiadherente de tamaño medio calienta el queso crema a fuego medio hasta que se derrite mezclando con un fouet. A poco, mezcle la crema de leche hasta que quede homogénea. Junte el parmesano y los condimentos. Deje cocinar hasta que quede cremoso. Si lo desea, agregue un poco de agua para obtener la consistencia deseada. Puede servir con pasta o verduras.
4. Receta de salsa blanca de bajo carb con gorgonzola
ingredientes:
- 2 cajas de crema de leche cero carb;
- 2 cebollas picadas;
- 1 diente de ajo picado;
- 100 gramos de gorgonzola picado;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Dobla el ajo en la mantequilla y luego añade las cebollas picadas. Rehote bien, añada crema de leche y luego el gorgonzola y deje derretir. Salpique salsinha y sirva.
5. Receta de salsa blanca de bajo carb con el polvillo dulce
ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 300 ml de leche de coco;
- 2 cucharadas de pollo dulce;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto;
- pimienta negra a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
En una olla derrite la mantequilla a fuego bajo. Agregar el polvillo dulce y mezclar bien. A continuación agregue la leche de coco, sal, pimienta negra, nuez moscada y orégano. Sirva con masas.
6. Receta de salsa blanca de carbón con castañas
ingredientes:
- 1 cucharada de postre de mantequilla ghee derretida;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 dientes de ajo pequeños;
- 1 taza de castaña de cajú cruda;
- 2 tazas de agua mineral;
- ½ taza de biomasa de plátano verde;
- 1 hoja de laurel;
- 1 cucharadita de tomillo fresco picadillo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- de nuez moscada rallada a la hora a gusto.
Modo de preparo:
Deje las castañas hidratar en el agua tibia por aproximadamente 30 minutos a 1 hora. Escurra, lave bien y reserve. En un procesador bata la cebolla, el ajo y la mantequilla y, a continuación, agregue las castañas, la biomasa y el agua y bata intercalando la velocidad de media a alta. Añada más agua si lo necesita hasta obtener la consistencia deseada. Coloque las hojas de laurel y el tomillo y lleve a una olla para cocinar durante 10 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Servir.
7. Receta de salsa blanca de carbón de coliflor
ingredientes:
- 1/2 coliflor cocida;
- 1 taza de caldo de verduras light;
- 1 diente ajo picado;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- 1/4 taza de leche desnatada;
- la nuez moscada a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una sartén, derrite la mantequilla y dorar el ajo. Bata la coliflor con los demás ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore en la mezcla de la olla y deje calentar y ganar consistencia. Añadir condimentos y servir.
8. Receta de salsa blanca de bajo carb con setas
ingredientes:
- 1 cajita de crema de leche cero carb;
- 1 taza de setas picadas;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 250 gramos de queso parmesano rallado;
- gelatina sin sabor;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Llevar la mantequilla para derretir en una olla, a continuación, añadir cebolla y dejar dorar. Coloque los champiñones y deje rehogar rápidamente. Agregue la crema de leche, la gelatina y deje disolver. Sazonar con sal y pimienta. Cuando esté en la consistencia deseada, agregue parmesano y sirva.
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