10 Recetas de Panqueca Integral Light

La panqueque integral puede ser una receta mucho más indicada para el consumo que la panqueque tradicional de harina de trigo blanca, porque la harina integral es más enriquecida con nutrientes y posee mayor cantidad de fibras, esenciales para regularizar el intestino y mejorar la digestión. Con eso, el cuerpo funciona de forma más sana y elimina excesos.

La harina integral también tiene el diferencial de generar un efecto saciante, evitando la compulsión por comida y, por lo tanto, disminuyendo la cantidad de comida consumida. La panqueque integral light es fácil de preparar y por eso es una receta que puede integrar su rutina diaria, tanto en el desayuno y en los aperitivos. Usted puede preparar rellenos proteicos, con verduras y verduras.

A continuación te confieren recetas de masas y rellenos sanitarios e integrales.

1. Receta de panqueque integral light con avena

ingredientes:

masa

• 200 ml de leche desnatada;
• 1/2 taza de té de harina de avena;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 huevo.

relleno

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 3 tazas de té de pollo cocido y deshacer;
• 3 cucharadas de salsa de tomate;
• 1 taza de té de maíz verde cocido al horno;
• olor a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Añada todos los ingredientes de la masa en un mezclador y bata todo o incorpore con una espátula. Bata hasta obtener una masa un poco líquida y homogénea. Despeje la masa en una sartén antiadherente untada con aceite y precalentada. Esparcir la masa cubriendo todo el fondo. Dejar de dorar por un lado, cuando empiece a soltar los bordes, gire y dorado del otro lado. Reserva. Repita hasta terminar la masa.

Para el relleno, rehogar el ajo y la cebolla en una cacería con aceite. Añada el pollo cocido y refogue durante 3 minutos a fuego medio. Añadir la salsa de tomate, el maíz y condimentar con sal y olor verde a gusto. Recoger las panqueques y servir.

2. Receta de panqueque integral light con calabaza

ingredientes:

masa

• 1 huevo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 200 ml de leche desnatada;
• 10 cucharadas de harina de trigo integral;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

relleno

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 zanahoria cortada en palitos;
• 1 calabacín cortado en tiritas;
• 1 taza de té de palmito rebanado;
• sal a gusto;
• olor a gusto.

Modo de preparo:

En un envase agregue el huevo, el aceite, la leche, condimento al gusto con la sal y la pimienta del reino y bata hasta que empiece a espumar. Añada las harinas y bata bien hasta formar una masa homogénea. En una sartén untada con aceite añada un poco de la masa y deje dorar, gire a dorar del otro lado y reserve. Separe los discos de panqueque.

En una sartén, calienta el aceite y rehoga la cebolla durante 1 minuto. Añada la calabacín y rehogue por un minuto más. Apague el fuego y ensamble el palmito. Sazonar con sal y olor verde a gusto. Recoger las panqueques y servir.

3. Receta de panqueque integral light con atún

ingredientes:

masa

• 200 ml de leche desnatada;
• 1/2 taza de té de harina de avena;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 huevo.

relleno

• 2 tazas de té de atún light en conserva;
• 1 taza de té de tomate sin semillas picadas;
• 1 taza de té de queso blanco cortado en cubitos;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Añada todos los ingredientes de la masa en un mezclador y bata todo o incorpore con una espátula. Bata hasta obtener una masa un poco líquida y homogénea. Despeje la masa en una sartén antiadherente untada con aceite y precalentada. Esparcir la masa cubriendo todo el fondo. Dejar de dorar por un lado, cuando empiece a soltar los bordes, gire y dorado del otro lado. Reserva. Repita hasta terminar la masa.

Para el relleno, mezcle el atún con el tomate y el queso blanco. No necesita rehogar. Tempere con el orégano y otros ingredientes frescos de la preferencia. Recoger las panqueques y servir.

4. Receta de panqueque integral light con espinacas

ingredientes:

masa

• 1 huevo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 200 ml de leche desnatada;
• 10 cucharadas de harina de trigo integral;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

relleno

• 100 gramos de ricota picada;
• 1 paquete de espinacas picadas;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• 1 cucharada de requesón cremoso light.

Modo de preparo:

En un envase agregue el huevo, el aceite, la leche, condimento al gusto con la sal y la pimienta del reino y bata hasta que empiece a espumar. Añada las harinas y bata bien hasta formar una masa homogénea. En una sartén untada con aceite añada un poco de la masa y deje dorar, gire a dorar del otro lado y reserve. Separe los discos de panqueque.

Prepara el relleno llevando el ajo para dorar en una sartén con aceite. A continuación, agregue la espinaca previamente lavada (sólo las hojas) y rehogue rápidamente. Añadir una rica picada y condimentar con sal y pimienta. Al final incorpore el requesón formando una crema. Recoger las panqueques y servir.

5. Receta de panqueque integral light con carne molida

ingredientes:

masa

• 200 ml de leche desnatada;
• 1/2 taza de té de harina de avena;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 huevo.

relleno

• 250 g de carne molida;
• 1/2 cebolla pequeña;
• 2 dientes de ajo;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Añada todos los ingredientes de la masa en un mezclador y bata todo o incorpore con una espátula. Bata hasta obtener una masa un poco líquida y homogénea. Despeje la masa en una sartén antiadherente untada con aceite y precalentada. Esparcir la masa cubriendo todo el fondo. Dejar de dorar por un lado, cuando empiece a soltar los bordes, gire y dorado del otro lado. Reserva. Repita hasta terminar la masa.

Para el relleno, coloque en una cacería la cebolla y el ajo y deje rehogar por 30 segundos. Añadir la carne molida y condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien. Dejar cocinar y secar por 20 minutos. Añade el perejil, el orégano y otros condimentos verdes. Recoger y servir con salsa de tomate casero.

6. Receta de panqueque integral light con berenjena

ingredientes:

masa

• 1 huevo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 200 ml de leche desnatada;
• 10 cucharadas de harina de trigo integral;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

relleno

• 1 berenjena cortada en cubos;
• 1 diente de ajo amasado;
• 150 gramos de queso cottage picado;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

En un envase agregue el huevo, el aceite, la leche, condimento al gusto con la sal y la pimienta del reino y bata hasta que empiece a espumar. Añada las harinas y bata bien hasta formar una masa homogénea. En una sartén untada con aceite añada un poco de la masa y deje dorar, gire a dorar del otro lado y reserve. Separe los discos de panqueque.

Preparar el relleno basta con llevar la berenjena para rehogar junto al ajo en una sartén con aceite. Al final añadir el cottage y los condimentos. ¡Rellena las panqueques con ese rehogado, enrolle y sirva!

7. Receta de panqueque integral light con ajo-poro

ingredientes:

masa

• 200 ml de leche desnatada;
• 1/2 taza de té de harina de avena;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 huevo.

relleno

• 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
• 1 diente de ajo picado;
• 100 gramos de jamón magro picado;
• 100 gramos de ricota picada;
• sal a gusto;
• cebolla picada a gusto.

Modo de preparo:

Añada todos los ingredientes de la masa en un mezclador y bata todo o incorpore con una espátula. Bata hasta obtener una masa un poco líquida y homogénea. Despeje la masa en una sartén antiadherente untada con aceite y precalentada. Esparcir la masa cubriendo todo el fondo. Dejar de dorar por un lado, cuando empiece a soltar los bordes, gire y dorado del otro lado. Reserva. Repita hasta terminar la masa.

Para el relleno, rehogar el puerro con el ajo en una olla con el mínimo de aceite. A continuación, incorpore el jamón y ricota. Sazonar con sal y cebollina. Recoger las panqueques con esa mezcla y servir.

8. Receta de panqueque integral light con brócoli

ingredientes:

masa

• 1 huevo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 200 ml de leche desnatada;
• 10 cucharadas de harina de trigo integral;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

relleno

• 1 zanahoria rallada;
• 1/2 paquete de brócoli cocido y picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de crema de leche ligera (o requesón).

Modo de preparo:

En un envase agregue el huevo, el aceite, la leche, condimento al gusto con la sal y la pimienta del reino y bata hasta que empiece a espumar. Añada las harinas y bata bien hasta formar una masa homogénea. En una sartén untada con aceite añada un poco de la masa y deje dorar, gire a dorar del otro lado y reserve. Separe los discos de panqueque.

Preparar el relleno cocinando el brócoli en el vapor hasta que esté al diente. Pique y reserve. Rale la zanahoria y hierva rápidamente para ablandar un poco. Incorpora la crema de leche en la zanahoria y brócoli y condimenta al gusto con sal y pimienta. ¡Reche las panqueques y listo, sólo servir!

9. Receta de panqueque integral light con coliflor

ingredientes:

masa

• 200 ml de leche desnatada;
• 1/2 taza de té de harina de avena;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 huevo.

relleno

• 1/2 paquete de coliflor;
• 2 cucharadas de requesón light;
• 3 cucharadas de maíz;
• sal a gusto;
• pimienta blanca molida a la hora a gusto.

Modo de preparo:

Añada todos los ingredientes de la masa en un mezclador y bata todo o incorpore con una espátula. Bata hasta obtener una masa un poco líquida y homogénea. Despeje la masa en una sartén antiadherente untada con aceite y precalentada. Esparcir la masa cubriendo todo el fondo. Dejar de dorar por un lado, cuando empiece a soltar los bordes, gire y dorado del otro lado. Reserva. Repita hasta terminar la masa.

Para el relleno, comience por cocinar la coliflor en el vapor hasta que esté al dente. Entonces pique e incorpore con el maíz cocido, requesón y condimento a gusto con pimienta blanca y sal. Recoger las panqueques y servir.

10. Receta de panqueque integral light con palmito

ingredientes:

masa

• 1 huevo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 200 ml de leche desnatada;
• 10 cucharadas de harina de trigo integral;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

relleno

• 1 vidrio de palmito picado;
• 1 tomate picado;
• 1/2 taza de guisante;
• 1/2 taza de maíz;
• pizca de sal;
• 100 gramos de queso mozzarella light.

Modo de preparo:

En un envase agregue el huevo, el aceite, la leche, condimento al gusto con la sal y la pimienta del reino y bata hasta que empiece a espumar. Añada las harinas y bata bien hasta formar una masa homogénea. En una sartén untada con aceite añada un poco de la masa y deje dorar, gire a dorar del otro lado y reserve. Separe los discos de panqueque. Prepara el relleno incorporando todos los ingredientes en un tazón y rellenando las panqueques. Servir.

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